Как королевских креветок вкусно сделать?
20:56, 08.04.2012
Которые в пакетах продаются, в панцире и с головой. Написано, что готовы к употреблению после размораживания. Но вроде как-то пресноваты. Как их сдобрить? Не в салатах, именно так, целиком. Просто в подсоленной воде пару минут поварить еще?
а
алиса в зазеркалье 
21:01, 08.04.2012
лучше обжарить в оливковом чесночном самое с паприкой:-)
B
Bobchiк
21:16, 08.04.2012
a
avg 
21:17, 08.04.2012
Жарить можно нечищеных, пропитаются маслом. Можно со всякими специями экспериментировать, разные перцы и чеснок.
И
Ирина А.. 
02:21, 09.04.2012
не чищенных? Шкура ведь не даст впитать приправу
еще как даст!
суховато, пресновато
хм... а как ты делал? пару минут на растительном(лучше оливковом) масле.. Туда же порезанную дольку чеснока, соль, травки ( мне розмарин нравится)
а, ну и посолить в конце. Должно быть сочно и ароматно.
09:47, 09.04.2012
Написано, что готовы к употреблению после размораживания.
суховато, пресновато. Не те пропорции.
Не нужно покупать "готовых для употребления". Берите сырые серые. И будет все замечательно.
M
Monellina 
11:45, 09.04.2012
я еще соус недавно делала. Смешала сметану и васаби, пропорции по вкусу - очень вкусно.
+1
дорого, но с варено-мороженными не сравнить
Берите сырые серые.
+1
дорого, но с варено-мороженными не сравнить
S
Ser_G 
14:33, 09.04.2012
Сейчас в магазинах продаются приправы для креветок и раков для варки, очень удобно, т.к. они в маленьких перфорированных пакетиках, в которых и закидываются в воду.
И
Ирина А..
15:42, 09.04.2012
А сырые сколько жарить?
пару минут
готовые... ну лучше их действительно не брать. В крайнем случае подогреть в масле и дать немного настояться, впитать аромат травок и чеснока. Но это не лучше и не быстрее сырых.
[Сообщение изменено пользователем 09.04.2012 15:43]
21:46, 09.04.2012
нус, отведаем.
Уже лучше, но суховатость осталась. А серые за 650 руб. брать не рискнул для эксперимента.
[Сообщение изменено пользователем 09.04.2012 22:02]
Уже лучше, но суховатость осталась. А серые за 650 руб. брать не рискнул для эксперимента.
[Сообщение изменено пользователем 09.04.2012 22:02]
И
Ирина А..
22:19, 09.04.2012
Уже лучше, но суховатость осталась.
как делал?
09:27, 10.04.2012
масло на сковородку, креветок. С них натаяло воды так, что скрыло креветок. Они во льду все были. Соль, приправа для креветок, покипело немного, минут 10 постояло в этой жидкости. Привкус слабоват, соли не чуется. Внутри суховаты.
Попутно засолил лосося
Попутно засолил лосося
a
alexander0105
12:21, 10.04.2012
Креветки по португальски, готовить в воке. Креветки только замороженные - не вареные. Разогреваете масло, туда, в зависимости от количества креветок - чеснок не очищеный 5-10 долек, перец острый 1-2 стручка (свежий), горчица 3-5 столовых ложек (горчица средне-острая), соль по вкусу. Масло закипело,
кидаете креветки, покраснели, достаете шумовкой и на бумагу, чтобы масло стекло и можно подавать. Есть на севере португалии рецепт, где добавляют паприку, травы и т.п.
M
Monellina
12:39, 10.04.2012
перец острый 1-2 стручка (свежий), горчица 3-5 столовых ложек (горчица средне-острая)
Что-то одно - ИМХО, конечно.
2-3 стручка перца дадут нужный аромат и остроту, горчица уже не нужна.
Если горчицу положили то черезмерная острота перца не даст почувствовать пикантный вкус горчицы.
И
Ирина А..
15:34, 10.04.2012
Разморозь сперва, чтоб креветки жарились, а не тушились. Масло нагреть+специи+чеснок, потом уже размороженные креветки. Если в панцире - обжарить до корочки, убрать из сковородки, если чищенные - обжарить чуть-чуть совсем и дать настояться.
Не знаю что еще добавить, креветки всегда получаются! Это же не белковое безе в конце концов!
Не знаю что еще добавить, креветки всегда получаются! Это же не белковое безе в конце концов!
a
alexander0105
15:36, 10.04.2012
Предлагаю просто попробовать сделать
M
Monellina
16:27, 10.04.2012
Предлагаю просто попробовать сделать
Попробую. На самом деле не могу вкус представить. Придется сделать
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.