Тема о вкусной и здоровой еде.

Уважаемые товарищи женщины.
Как готовить еду в условиях очень ограниченных ресурсов, чтобы было полезно и съедобно? На приготовление нет ни времени, ни умения, ни возможностей, тем не менее, есть что-то надо. Вот недавно открыл для себя овощные смеси "Хортекс" из Ошана... Что можно готовить по утрам быстро и не особо трудно?
И еще - фарш в Ошане сильно плохой? Я вот котлеты из него жарил, вроде ничего так... и как их жарить правильно?
Ну и с радостью приму к сведению комплексные советы по организации правильных и быстрых завтраков (в основном) . :-)

один из любимых моих вариантов:
1. курицу на запчасти и в СВЧ
2. на сковородку смесь "Восточная" (производителя не помню), на небольшой газ. Отдала воду - добавляю масло. Немного потушила-пожарила - и добавила кетчуп хайнц классический.
Все, можно кушать. Еще более экспресс-вариант - покоцать туда сосиски.


Котлеты жарю из черкашинского фарша премиум ( в киосках беру 170 р/ 500 гр), смотрите чтобы только мясо там было, без клетчатки, редкостная хрень иначе.
Добавляю лук мелко порезанный, соль, перец, яйцо (нифига жестким не делает), развожу молоком до мягкой консистенции, но так чтобы котлеты лепились нормально. Затем слепить котлеты, обвалять в муке и на сковородку раскаленную. Сначала на сильный газ, чтобы корочка схватилась, переворачиваю - тоже чтобы схватилась, а потом убавляю газ и дожариваю. Без крышки.

ЗЫ. Яростно мониторю тему, ибо готовить не люблю и особого ассортимента продуктов тоже не имею... а одно и то же уже надоело))

Печки нету, отпадает. Да, сам мучаюсь без нее...

Во-во, прям как у меня...

в рукав ( не от куртки, а специальный кулинарный :-D ) и в духовку. Всего лишь чуть дольше.

для вкусной и здоровой еды жарить вообще неправильно

Почему в Ашане фарш плохой? Я часто покупаю куриный "превосходный" что ли из белого мяса, по-моему, очень диетичные блюда получаются.
А можно и запеканку забабахать с теми же смесями овощными. Сначала фарш пережарить на сковородке со специями и солью, чтобы он не одним куском был, разминать вилкой, потом лук пережарить, потом на противень смазанный маслом фарш, сверху лук, сверху какими-нибудь смесями засыпать, а сверху залить яйцами взбитыми с молоком и тертым сыром.

Если без возни, то можно спагетти по флотски, т.е. пережарить какой-нибудь фарш с луком, добавить там томаты, кетчуп, чего есть и залить этим предварительно обжаренные сваренные спагетти.
Можно просто спагетти с сыром или с яйцом.
А котлеты делаются просто - фарш взбивается вместе с измельченным замоченным в молоке белым хлебом, луком, чесноком, яйцами, специями.
Из курицы можно мильон блюд приготовить. Можно картошку запекать в духовке - разрезать пополам, в мундире, сделать небольшое углубление, туда масла или сверху грудинку.
Утром полезно и экономично есть кашу. Овсянку или гречку с вечера запарить, а утром просто скипнуть.

Что сделать?

Не знаю, как насчет утра. Но с вечера самое то. Вот запеканка. Фарш самокрученный из куриной грудки, но если любите готовый, ради бога. У меня просто перец болгарский.,не помню, вроде еще кабачек. А можно вперемешку с любой замороженной смесью. И в духовку. Вкусно и горячее и холодное.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ну вскипятить с молоком, сахаром, маслом, если Вы эти продукты употребляете, я - нет, поэтому просто подогреваю с вечера запаренную кашу и все. Делов на три минуты, зато до часу есть не хочется.

Уж коли речь зашла о кашах.
Никогда раньше даже представить не могла, что буду с удовольствием есть овсянку на воде. А тут подсела. С вечера провариваем минут 5 овсяные хлопья в воде, выключаем, нарезаем курагу, чернослив, можно яблоки, что угодно, бросаем в кашу , чуть слив масла и сахара соли по вкусу. Все! С утра потрясающий десерт готов!

А на чем? На плите или в печке?

На плите, конечно. Но, наверное, можно и в микроволновке. Я просто не люблю микроволновку

Как разогревать? Я когда овсянку варил, в кашу из холодильника просто в ковшик молоко доливал и разогревал Так надо? а то у меня печки вообще нет.

Ну, так примерно. Я просто ставлю с вечера запаренную овсянку или гречку и грею и все. Молоко должно вскипеть.

А ночь-то она где стоит? В холодильнике?

Женщину добрую себе заведите!

Да почему в холодильнике, если я ее кипятком заливаю. На кухонном столе стоит, крышкой прикрытая.

Угу, где ж ее взять-то... На "знаки" не посылать!

Поискать, поднапрячься! А вообще купите мультиварку - сейчас их огромный выбор и по доступным ценам. За 1500 руб. можно купить которая и печёт, и тушит и т.п. Кидаете туда продукты и они превращаются во что-нибудь вкусное без вашего участия! :-)

[Сообщение изменено пользователем 24.03.2012 23:41]

можно хотя бы 10 - быстрых, простых и без возни? а то я только куриный суп знаю и куру запеченную

1. Курица на соли
2. Курица на банке
3. Плов из курицы
4. Чуть отбитое куриное филе, буквально минутки по 3-5 обжаренное
5. Бефстроганов из курицы, можно одно филе.
6. Острые крылышки
7. Картошку пластиками, сверху курицу кусками, все это залито сыром тертым с яйцом и майонез-сметана или молоко и в духовку
8. Цыпленок табака
9. Курица жареная
10. Курица фаршированная рисом или гречкой.
11. Курица в рукаве - недавно попробовала, получилось шикарно, совсем без масла, а на вкус - гриль натуральный. Всего делов - обмазать специями с солью, чесночком натереть, в рукав запихать и в духовку минут на сорок на час. Пальчики оближешь! Кто на диете, просто в рукав.

курица в рукаве
делала все кроме банки
имха никакой разницы с просто запеченной в СВЧ
может какими-то не теми специями натирала





можно рецепты?:-) вместо плова у меня обычно какая-то каша рисовая с курицей))

[Сообщение изменено пользователем 25.03.2012 00:14]

Я вообще не копенгаген, свою готовку не фотографирую, мне главное быстро и вкусно.
В плове важно правильный рис, лучше крупнозерный, чтобы не слишком разваривался и специи - зира, куркума, перец горошком, барбарис.
В общем, подсоленую курицу в специях обжариваешь в немаленьком количестве растительного масла, когда курица обжарится, добавляешь большое количество лука и порезаной мелко моркови, когда все прожарится, станет более-менее мягким, выкладываешь рис, заливаешь водой, чтобы на один см воды было выше риса, бросаешь туда специи и чеснок, вообще по правилам цельную головку , но я бросают зубика четыре. Главное не переварить. Как рис воду заберет, так перемешать и выключить.

Бефстроганов - курицу режешь кусочками, кто как хочет, можно филе, можно с костьми, специи, обжарить, добавить лук, потом дотушить в сметане.

Острые крылышки - обмазать крылышки смесью горчицы дижонской ну или просто зернистой, с черным перцем, с солью, с чесноком, выложить на противень, запечь в духовке.

Цыпленок табака - вообще легко. Курицу, разрезанную по пузу, отбить, обмазать смесью соли, с перцем с чесноком, положить на раскаленную сковородку с маслом, придавить досочкой, на досочку трехлитровую банку с водой, можно большую кастрюлю, короче под груз, обжаривать с каждой стороны минут 15-20.
Фуф:-)

капец моей плите)))
спасибо)))
Гы, так и хочется второй десяток блюд из куры попросить :-D

Они уже не такие простые:-)
1. Чахохбили
2. Сациви
3. Куриное филе с ананасами и вешенками
4. Куриные котлеты
5. Картофельная запеканка с куриным фаршем
6. Куриная паэлья, впрочем, она не особенно отличается от плова, толькоп приправами и помидорами
7. Куриное рагу с баклажанами, можно с кабачками
8. Курица в сливочном соусе с луком и морковью
9. Рагу из курицы со спаржей и стручковой фасолью
10. Курица вареная :-D