фритатта с яблоками

ну или чизкейк :-)
состав:
4 яйца
150г сыра
2 ст.л. сливок не менее30%
1 яблоко фуджи
масло слив

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
это я его тока из духовки вытащил
а это в разрезах

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
теперича вопрос - почему он упал в половину

ой, забыл как чо делал:
сыр на терке мелкой потер, яблочко тоненько порезал, яйца взбил не сильно
Яблоки на слив обжарил с цедрой лимона (лучше жарить сразу в той сковорде, которую будете ставить в духвку)
во взбитое яйцо добавил сыр и сливки, снова взбил и залил яблоки.
В духовке парится 25 минут при 180гр

обычно падает если идет резкий перепад температуры, скорее всего надо было дать остыть прямо в духовке, чтоб он дошел при выключенной духовке

[Сообщение изменено пользователем 05.01.2009 16:29]

+ поставила, потому что молодец! а упал из-за разницы температур, я когда достаю то быстро кальку сверху и накрываю, чтобы доходил и не обмяк ;-)

это точно! я тоже плюсанула :-)

блин думал же еще об этом, но...ручки чесались сильно

:-D
это точно также как с безе, открыл духовку и сдулось безе