Пицца - сырой фарш

Может быть мозги заклинило - не могу сообразить.
Хочу сделать завтра пиццу - дрожевое тесто, на него соленые грибочки. консервированные кукурузу, горошек и сладкий перец, сверху сыр.
Что касается мяса, то не хочу колбасу - синтетики там слишком много. Хочу фарш выложить.
Пропечется сырой фарш? Если нет, то какой всё-таки пропечется - куриный, свиной,,,

а предварительно поджарить не хочется? по уму пицца печется минут 7-10, не успеет фарш пропечься.

да и вкуснее будет уже готовый фарш.

фарш на пиццу почти всегда используется уже тушеный :-) Не вижу ничего сложного, чтобы до выкладывания обжарить его 10 минут в сковородке, можно с луком.

Ещё и сковородку мыть придётся.....
Спасибо всем за советы, так и сделаю

8(

еще руки мыть, нож, тарелки, противень, ужос ужос! :-D

:-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

у меня пропекался, тонкий слой мясного фарша
очень вкусно, это не сравнить с заранее обжареным
сочно и интеграция

Наверное, так и сделаю. Высыпаю все ингредиенты в кастрюлю, перемешиваю, потом выкладываю на корж.
На днях сделаю, о результатах расскажу

скока пицца пеклась? тесто толстое или тонкое было?

и обязательно :fotku:

+100500

У меня пропекался. Лучше сырой положить.

что-то мне кажется, что при данных вводных

получиться русская пицца, что больше похоже на открытый пирог, и никак не пиццу, мокрое сырое не поднявшееся тесто....но кому-то так больше нравиться

У меня сырой фарш пропекался, но тесто под ним непропекалось :-D
но очень клево получаются на пицце фрикадельки из сырого фарша, к нему еще я добаввляю обычно зелень, чеснок и перец, и красиво выкладываю на пицце между помидор и прочего.
все пропекается вкусно и сочно)

это пицца-оливье :super: :-D

веселая темка :-)
пиццу можно назвать "оливьелла" или "фаршироне" :-)

А зачем

? моно сразу на корж вроссыпь, и кастрюлю мыть не надо :-)

я этого не говорила
как раз выкладывала отдельно нарезанное

среднее
а про время, так это от режима зависит и переключения тэнов
но кто ел, в восторге были
да, не совскм чтоб аутентичная пицца

Русский открытый пирог под названием Пицца Домашняя я делаю так:Покупаю тесто, раскатываю, укладываю на противень смазанный маслом, тесто сверху мажу смесью 2 ст л кетчупа или томат пасты + 2 ст.л. майонеза.И в духовку.Да, еще вилкой пару раз наколю.Пока подпекается тесто, тру сыр на терке, режу оливки пополам если есть, режу лук репчатый, грибы, перец замороженный достаю, колбасу или фарш.Фарш сырой, солю, перчу.К этому времени тесто в духовке подпеклось кладу тонким слоем фарш, сверху сыплю лук, перец, грибы, оливки, ну еще что-нибудь, чего в холодильнике завалялось.Мажу сверху снова смесью кетчупа и майонеза, засыпаю сыром и в духовку минут на 10.До образования устойчивой сырной корки.
Короче, такое адское блюдо весьма популярно среди моих мужчин.Съедается сразу, как только выну из духовки.Для сравнения, когда я делаю правильную пиццу типа маргариты или 4 сыра, естся дольше, остается и на следующий день.
Загадка...

пропущен момент: сколько теста? если берете обычный фасованный пакет по 1 кг, то весь кг на 1 пиццу уходит?




ну мы ж не итальянцы, не у всех любовь к томатам с базиликом/орегано-ОМ в крови :-) кому-то лучше фарш+соленые огурчики+ тесто подавай :-)

Правильно. И вообще классическая пицца - пирог бедняков, а они делали его по принципу - что есть в шкафу, то на корж нанесу.
А я и тесто дрожевое делаю и пропекаю все одновременно, чтобы отдельно с коржем не возиться.
Фарш прекрасно сготовился. Теперь только его и буду из мясных продуктов класть, разве что копчённую курочку куплю. Этих псевдо-копчённых кур я с фасолью тушу, ну и на пицу немного остаётся.
Кстати, спрашивала ятут, где можно купить квадратную сковородку, чтобы спринг-ролы удобно было жарить (на круглой расход масла гораздо больше) и никто не мог сказать. Теперь я говорю: В магазине Деловая Русь. Он прячется во дворе совпаршколы (ныне академии госслужбы), что вытянулась вдоль Декабристов, но вход со стороны 8 Марта во двор по указателям.

Мне кажется, что нет.
Лично я когда делала пиццу с фаршем,я его предварительно обжаривала и получалось просто замечательно :popcorn:

Нямочная темка... подпишусь пожалуй на коменты

рецепт в стихах:

Я пиццу очень захотел, аж мочи нет как очень сильно
Жаль что кухарка заболел, но мне посильно

Пошел в магаз, взял все за раз - и тесто и грибочки
меня случайно там корзинкою задел какой то п.. рас....

Но я продолжу свой рассказ - заехал я в отдел грибов
и взял грибы - и был таков
Потом я кукурузу снял, горошек плакал и стонал
Конечно снял я и горшек, после чего мне майонез
Своим безмолвным взлядом в пропасть
Напрогнозировал протез.

Не много ли грибов я взял?


Ну ладно


я взял, и тесту основательной п..ды дал, в том смысле что как бы его палкой там умял, форму ему придал, да на кипишь кинул, чтобы вам было понятно - дозревать,

Накидал далее специй, и приступил к созданию пиццы

Для начала намазал тесто майонезом, а потом кетчупом
А потом яиц разбил 10 штук итоже добавил

Зеленью посапатая готовая пица смотрится прсто великолепною

Я сам лично съел урча.




очу сделать завтра пиццу - дрожевое тесто, на него соленые грибочки. консервированные кукурузу, горошек и сладкий перец, сверху сыр.
Что касается мяса, то не хочу колбасу - синтетики там слишком много. Хочу фарш выложить.
Пропечется сырой фарш? Если нет, то какой всё-таки пропечется - куриный, свиной,,,