как выбрать? разделочная доска и керамическая сковорода

День добрый!
Подскажите, есть несколько насущных вопросов:

1. Как выбрать разделочную доску для кухни? из какого материала лучше брать? говорят, в досках из дерева живут разные микробы, которых мы и поим и кормим...
2. Сейчас стали сильно популярны керамические сковородки, кастрюли. Можно ли брать сковороду\кастрюлю с керамическим покрытием, или все же керамическое покрытие это не есть керамическая сковорода\кастрюля?

досок должно быть несколько, для мяса/рыбы, хлеба, овощей, ну и в идеале-для сыра :-)

и все же, доски из какого материала лучше брать? стекло, дерево или пластмасса?

не представляю, как резать на стекле

Люди режут, им нравится :-D
Я как то попытался у знакомых, которые режут на стеклянной разделочной доске что то отрезать - нож безопасный абсолютно :-D Он настолько затупился о стеклянную доску, что резать мог с большим трудом. Спрашиваю хозяев, мол самим то как, неужели нравится это? Дык нормально режет говорит, ты чего, ты просто резать не умеешь :-D

Пользую пластмассовые доски отдельно для мяса, рыбы, овощей и ещё мелкие для всего прочего. По мере износа выкидываю, поэтому дешёвый пластик рулит :-) Есть одна стеклянная доска, но как-то неудобная совершенно.

для меня только дерево или пластик, стекло это ужос какой-то, ну и керамический нож неизбежно будет в сколах.

Керамическое покрытие и керамическая посуда это совершенно разные вещи, при этом ИМХО кастрюля керамическая для определенных целей очень достойная вещь на кухне (в основном жаркое во всех его проявлениях), супы варить смысла нет пожалуй, хотя если суп подается на праздник для гостей то тоже вариант, основное преимущество долго сохраняет тепло блюда, можно готовить в духовке.
Сковороды керамические можно сказать не встречал и думаю смысла нет, но с покрытием пользуюсь по новая все хороши, через какое-то время у меня сковорода умерла (стало все прилипать). Более безопасно по сравнению с тефлоном, у хороших заявлен длительный срок службы.

если она обладает особой жаропрочностью и ее можно использовать на плите, тогда и суп там можно сварить и будет совершенно другим.
А от нержавейки пишут, что если суп оставить, позже может появится металлический привкус, в керамике ничего подобного не будет. Но я все равно варю супы в нержавейке, но обычно небольшой порцией, поэтому данный факт ни подтвердить, ни опровергнуть не могу :-)
Вобщем что керамическая, что с керамическим покрытием, это лучше чем тефлон. У меня на кухне и керамическая кастрюля и сковорода с керамическим покрытием, а вот до кастрюли с керамическим покрытием еще не добралась, да и надобности особой нет в ней.

по поводу доски, я мечтаю о таком наборе

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
дерево действительно наполняется микробами, раз это органический материал. Менять прийдется часто, а стоят они не дешево. Но резать на деревянных досках приятнее всех, поэтому у меня есть разные. Стеклянные мне тоже удобными не показались и о да! бедные ножики, а керамические и подавно нельзя на них использовать.

спасибо!

Идеальные разделочные доски продавались (а может все еще продаются) в Метро, из белой "жирной" пластмассы с черными резиновыми пятками на уголках. И нож не тупят, и керамическим можно пользоваться и моются на раз. У нас такие на предприятии используются, только размерами большими. А дома еще по привычке юзаем доски из бамбука или хардвуда (твердые сорта деревьев примерно как дуб)