Апельсиновый кекс без масла и яблоки в тесте
14:51, 23.02.2012
для торта это отличная основа, только я пока не могу придумать какой крем подойдет)
Я делала торт с лимонным кремом, там очень нежный легкий крем.
Если лимонную цедру заменить апельсиновой, вкусно будет, мне кажется. Может быть, получится туда плитку шоколада темного добавить.
Я сегодня попробую пропитать кекс апельсиновым сиропом с коньяком, а сверху глазурью из темного шоколада.
Или, думаете, не надо вкус портить?
H
HaHaДemon 
15:10, 23.02.2012
Спасибо за отзыв!
сегодня попробую пропитать кекс апельсиновым сиропом с коньяком
Чем хорош этот кекс, он не нуждается в пропитке потому что получается очень ароматный и не сухой. А темный шоколад будет очень к месту!
Л
Леди Икс. 
17:20, 23.02.2012
Я вот сейчас что подумала, умяв кусок кекса Кремом можно даже не заморачиваться. Если промазывать подобные коржи именно лимонной глазурью, которая вчера у меня получилась, а сверху заливать ганаш, получится сногсшибательный торт. Элементарный, бюджетный и очень вкусный.
Я, испугавшись, что глазурь застынет коркой, добавила в нее чайную ложку с ливочного масла. Не знаю, из за масла , или так и должно быть, глазурь получилась очень пластичная. Так что, это отличная прослойка для тортика.
Я, испугавшись, что глазурь застынет коркой, добавила в нее чайную ложку с ливочного масла. Не знаю, из за масла , или так и должно быть, глазурь получилась очень пластичная. Так что, это отличная прослойка для тортика.
H
HaHaДemon
18:35, 23.02.2012
Кремом можно даже не заморачиваться
Лимонный курд идет на ум, или сливки с лимоном.
Л
Леди Икс.
18:43, 23.02.2012
Лимонный курд
Сходила в яндекс, теперь знаю, что это такое, Поняла суть. Я вчера ведь глазурь практически ловела до кипения, пудра была крупновата, никак не растворялась.Когда остыло, была мысль взбить венчиком. Лень взяла свое.Ну и цедру доставала ложкой , съела кстати, она была как цукаты уже В общем, ароматно, кисло, вкусно.
P
Pupsia!
10:45, 24.02.2012
Ксюша, еще раз спасибо за новый рецепт кекса. что-то я на них подсела)) Сделал вчера, в честь праздника. Глазури не было, решила не делать, вообщем вот что получилось, нам понравилось очень.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Шоколад не успел застыть, стали сразу есть, поэтому на фото разрез несколько смазан шоколадом.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Шоколад не успел застыть, стали сразу есть, поэтому на фото разрез несколько смазан шоколадом.
H
HaHaДemon
11:02, 24.02.2012
Спасибо за ваш отзыв и фото!
л
@лександрик
14:46, 24.02.2012
Тоже сделала)) очень вкусно,...с цукатами маленькими как будто. Вообще ничем не поливала, просто пудрой для красоты
Морально готовлюсь к "Николь". Спасибо Вам за рецепты
Морально готовлюсь к "Николь". Спасибо Вам за рецепты
H
HaHaДemon
16:13, 24.02.2012
Морально готовлюсь к "Николь".
удачи
00:39, 25.02.2012
Испекла сегодня в разъемной форме, полила глазурью из темного шоколада с коньяком.
Я даже слов не могу найти, как это вкусно!
Сочетание апельсина и темного шоколада мое самое любимое и мне очень трудно было остановить себя после двух кусочков
Я даже слов не могу найти, как это вкусно!
Сочетание апельсина и темного шоколада мое самое любимое и мне очень трудно было остановить себя после двух кусочков
H
HaHaДemon
08:13, 25.02.2012
даже слов не могу найти, как это вкусно!
рада, что пришелся по душе!
B
Buuu 
13:27, 25.02.2012
Что-то все так вкусно описали, что я не удержалась и побежала за апельсином.
Действительно вкуснятина Воздушный такой. Пошла еще съем.
Действительно вкуснятина Воздушный такой. Пошла еще съем.
H
HaHaДemon
21:43, 25.02.2012
Действительно вкуснятина
T
Tocilka(__,,,^._.^,,,__ мяууу) 
10:06, 27.02.2012
сделала сегодня...очень вкусно
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
зы у меня к силиконовой форме все пироги и кексы прилипают
я ей поэтому и редко пользуюсь
сегодня решила рискнуть, и даже смазала ее маслом, а кекс все равно прилип
что я делаю не так?
[Сообщение изменено пользователем 27.02.2012 10:15]
10:24, 27.02.2012
у меня к силиконовой форме все пироги и кексы прилипают
у меня тоже к силиконовой кекс прилип, решила форму другую взять для него
10:28, 27.02.2012
сегодня решила рискнуть, и даже смазала ее маслом, а кекс все равно прилип
что я делаю не так?
что я делаю не так?
я в силиконовой форме пекла, у меня прилипло, но совсем чуть-чуть.
Вообще, бисквитное тесто всегда прилипает. Даже, если бисквит суховатый, все равно запеченая корочка на дне остается.
ЗЫ: мне подумалось, что будет очень вкусно, если сделать этот пирожок в виде рулета с начинкой из глазури из темного шоколада.
Пожалуй, поэкспериментирую сегодня, выложу потом, что получилось. если получится
T
Tocilka(__,,,^._.^,,,__ мяууу)
10:56, 27.02.2012
у меня тоже к силиконовой кекс прилип
у меня прилипло, но совсем чуть-чуть.
с одной стороны это хорошо,а то я уже грешным делом подумала, что у меня руки не из того места растут
с другой стороны почему так?
бисквитное тесто в разъемной форме у меня вообще не прилипает
H
HaHaДemon
11:05, 27.02.2012
Я в силиконе пеку только кексы, в которых есть масло, может в этом вся загвоздка? Но у меня для маффинов формочка, большие только антипригарные все.
Будет интересно посмотреть что получится. Только вот свернется ли этот бисквит в рулет, вот в чем вопрос.
11:10, 27.02.2012
с другой стороны почему так?
бисквитное тесто в разъемной форме у меня вообще не прилипает
бисквитное тесто в разъемной форме у меня вообще не прилипает
может, просто надо было подольше подержать, чтобы посуше бисквит был? :-)
или низ сильнее поджарить
H
HaHaДemon
11:13, 27.02.2012
или низ сильнее поджарить
Так он еще больше прилипнет наверно
T
Tocilka(__,,,^._.^,,,__ мяууу)
11:19, 27.02.2012
может, просто надо было подольше подержать, чтобы посуше бисквит был?
я над этой формой уже как только не извращалась
и как только не выпекала в ней
все равно прилипает
13:42, 27.02.2012
Только вот свернется ли этот бисквит в рулет, вот в чем вопрос.
мне кажется, должен. Надо только вопрос с прилипанием решить.
Он же достаточно мягкий и влажный. К тому же, если глазурь будет из шоколада, он склеит между собой слои.
Единственное, я рулеты никогда не пекла, может в первый раз неказистость получиться, а не рулет :-)
я над этой формой уже как только не извращалась и как только не выпекала в ней все равно прилипает
Значит, такая форма, скорее всего.
Она не рельефная? У меня в рельефной обычно все разваливается
T
Tocilka(__,,,^._.^,,,__ мяууу)
18:46, 27.02.2012
Она не рельефная?
форма "Подсолнух"
при переворачивании должен быть красивый рисунок, но у меня он не получается
только что подсказали, что форму силиконовую надо не маслом смазывать, а мукой чуть чуть присыпать...
[Сообщение изменено пользователем 27.02.2012 19:09]
19:40, 27.02.2012
форма "Подсолнух"
у меня в ней тоже ничего не получалось, грешу на большую рельефность
только что подсказали, что форму силиконовую надо не маслом смазывать, а мукой чуть чуть
присыпать...
можно манкой, тогда точно ничего не пристанет
T
Tocilka(__,,,^._.^,,,__ мяууу)
20:12, 27.02.2012
можно манкой, тогда точно ничего не пристанет
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.
