новогодний стол

отмечусь первым пока дорогая спит
предлагаю всем здесь выкладывать дабы не флудить.
выкладываю по порядку накрытия стола и ознаменуюэтот стал как "заливной"
закуска "one shote"

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Холодец нежный с прошлогодним снегом, если доживет до НГ

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
заливное из даров моря, не нашего

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
яйцо заливанное с языком и мадерой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
язык под соусом из грецких орехов с изюмом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и салат о котором я мечтал уже давно - форель и крабы под шубой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
стол целиком

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ну и там всякие нарезки-тарелкисырные, мясные, рыбные, икра - это тио само собой
анкаголь в темы
нуи на сегодня ибо вчерась не успели-не смогли
лук-порей в беконе

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и борщ, его уже поазывал :-)
всех с натсупившим
обсуждать предлагаю в след теме

Что-то заливного слишком уж много:-)

ну дык и "заливаться" в эти каникулы долго :-D

не штпко много на двоих то!? :-d

А я вот смотрю на лук порей с беконом. Это вкусно?

не
все еще кушаю и сплю


да
сам сначала сомневался

Ты мой кумир-р-р-р-р! :super: :super: :super: :super: :super: :super: :super:

Привет у нас ничо особенного.
в гостях отмечали.
бутики..

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
свинита запечоная с грибами в сметане.. помидор перец сладкий и сыр.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ну это просто сервировка)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот собственно весь стол.
салат который как торт.
я непомню название но очень вкусный.
первый слой мелко порезаные грибы обжареные, затем обжареный лук, дале слой картошка вареная на терке все майонезом , далее яйцо на терке мелко порезаная куриная грудка ( по идее надо было вареную говядину но все же год быка не стала) снова картоха на терке снова майонез, длееее на терке марковка, , патом слой грибов яйцо и майонез сверху тертым сыром все. должен пропитатся очень вкусный)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ну салаты были с кальмарами еще и с крабавыми палочками.
было горячее но мы до него не дожили а на утро ели соляночку) но уже дома. :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

только в таком виде... Забыла уже поотдельности сфоткать

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Разве что вот рыбу

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Рулет печеночный потом покажу, а сырные Рафаэллки в другой теме есть :-)

Я в такой салат вместо картошки кладу ананасы консервированные. Тоже вкусно. ням.

[Сообщение изменено пользователем 02.01.2009 15:45]

А у мну вышло небольшое огорчение: гусь, которого я 3 с половиной часа мучила в фольге все-таки оказался жестковат... Слопали канешна, но...

[Сообщение изменено пользователем 02.01.2009 22:24]

а конкурс с фотографиями всё-таки сделал рекламу :-d
кто-нить из участников написал, шо утки с гусями вкусны и нежны?
сколько я их кушал, даже в исполнении уважаемых мной поваров с многодесятилетним стажем, дык по мне банальный бройлер вкуснее!

Ещё учась в школе как-то после уроков заглянула к подруге - вместе уроки делать. Как водиться, сели сначала обедать. Родителей дома не было, потому разогревали сами. Поели супчик, приступили к курочке. Вкуснейшая курица, надо сказать, была. И чего-то меня понесло тогда - сижу рассуждаю, как хороша данная курица и как я не люблю уток - и жесткие, вонючие, и вообще.. На следующий день подруга сказала, что мы кушали утку :-D . Вот чесслово, не вру - анекдот из жизни...))

Шо утки с гусями - я в прошлый Новый год купила кролика - специально в деревню ближайшую за ним стаскалась. Еще бабка мне говорит: "Вам побольше, аль поменьше крола?" Я, естественно (как дура), говорю - побольше, да получше. Что вы думаете? Старая кочерыжка мне видимо самого старого крола продала, аксакала буквально, наверное он уже ни на что не гож был в плане разведения, а так как виагру для кролегов еще не придумале, бабка мне его быстрее впарила, пока он своей смертью от старости не помер.
Я пенсионера по-порядошному замариновала, причем, держала в маринаде часов 10, запекла в духовке в пергаменте, и в итоге мы об него чуть зубы не сломали. Такой был конфуз! Кролег получился у меня как камень, прям даже сказала бы - как сталь. Железный Феликс. Я даже поплакала тогда, так обидно было. :weep:

аааааа... а наскока достоверна та информация!?

мой покойный дядюшка... у него было своё хозяйство и у дочери своё.
в восьмидесятых годах прошлого столетия приходил к дочери через дорогу и, когда та ему предлагала курицу, вопрошал:
- Людка, курица твоя или французская!?
тогда как раз массово завозились французские бройлеры и доченька их покупала, штоп своих не рубить... штоп свои яйца несли. а папа их не любил.
- конешна своя, пап!
тады он звал внученьку 7 лет:
- Галинка, скажи деду, а курочка, которую мама готовила, с крылышками была али без!?

Достоверней не бывает)). Жили на Севере, охота, все дела...Дичь на столах была не редкость. Да и папка с полей привозил в сезон многа чего. В своё время я чего только не опробывала - и медвежатину, и глухарей, рыбу всяку разну - вообщем всего не припонишь. А вот с уткой акаралась :-D

дык то утка перелётная была.... дикая!?
эт как шампиньоны магазинные с лесными сравнивать, имхо :-d

А перелетные лучше домашних? Я не в курсе, честно-честно)). Шампиньоны я в последнее время чего-то перестала уважать))

Вот наш стол. Справляли на даче, компанией в 10 чел., творили кто во что горазд, в результате одних салатов оказалось 11 штук! :-D Только сегодня доели... До горячего в первый день так и не добрались, в 6 утра только после различных гуляний и колядок тортики поели (среди них были и самодельные!), а всякие курицы, солянки и шашлыки были потом, но фотографировали уже что угодно, только не стол.... )))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

в природе всё лучше :-D



дык две большие разницы... лесной шампиньон, даже огромный переросший - очень ароматный гриб, а в магазине - резина резиной.
тока за последние годы в лесу так редко стал встречаться :-(



Эль, а изоленты для чего!? :-D

А как же фуагра(за написание не ручаюсь)?

её в природе нема :-)
не ел, но подозреваю, шо вкусного в цей жирной печёнке должно быть немного... эт как трюфели или от кутюр - понты

Не-не...Я других взглядов придерживаюсь - пока лично не опробую, сказать наверняка ничего не могу)). И трюфели я не пробывала)). Так что тоже промолчу)).

ааа..... это изоленты что ли??? 8( Но вкууууусные, чёрт возьми, были!!! :lol:

Щука фаршированная (немножко страшненькая конечно) но очень вкусная!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
стол не совсем вошел т.к. сидели гости, а выгонять для фото не хотелось!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru