Что приготовить из перепелинных яиц?

Добрый день! Думаю какое блюдо приготовить на НГ с перепелинными яйцами, но хотя чтоб они были сварены, разрезаны ан 2 половинки и соответсвенно чтоб при подаче было видно что это именно перепелинный яйца

самое банальное - салат "очаровательные крошки" или нафаршировать

перепелинные яйца, ракула, кедровые орешки, заправка оливковое масло с горчицей, солью и перчиком. взбрызнуть лимонным соком. ням :-)

Да, салат напрашивается, что то на мотив цезаря.

Я готовлю так, микс салатов, помидоры черри половинками, красный маринованый лук полукольцами, половинки перепелинных яиц, чесночные сухарики самодельные, можно этим ограничица, можно добавить любой мясо-белковый игридиент типа курицы, креветок, рыбы обжаренной. заправляю олив. масло, бальзамик, песто и чеснок смешиваю, салат перемешиваю с заправкой и сверху посыпаю сыром, тертым на мелкой терке ( пармезан, козий сыр (твердый), пекорино).

среднего размера картофелины чистите, отвариваете. Разрезаете пополам, "жопки" немного срезаете чтоб они были устойчивыми. Чайной ложкой в центре разреза делаете углубление небольшое, разбиваетет туда айцо, посолить, добавить специй по вкусу, потереть сыр, тоже по вкусу, запекать в духовке до готовности. Украсить можно как хотите.

Можно сделать салат "Гнездо" Там не обязательно яйца разрезать, чтобы было видно, что они перепелиные )) Фото не мое, но видно, что к чему. На фотке "яйца" в гнезде сделаны из сыра, я полагаю, а Вы можете яйца перепелиные в "гнездо" положить. Салат, думаю, можно сделать любой (по мне дак с картошкой будет сочетаться что-то из грибов. ветчиной, огурчиком), выложить горкой, сверху выложить жареный зрустящий картофель тонкой соломкой, в серединку яйца. Вполне празднично и необыденно


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 27.12.2011 16:33]

Вот еще рулетик какой есть. И на праздник сойдет и горячее ))
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=10702...

Можно сделать любое заливное (рыбное, мясное, язык и пр), внутрь целиком или попалам положить перепелиные яйца.