соус Jack Daniel's - Стейк из лосося

Всем привет =)
Решил быть пока единственным кто приготовит рыбу с этим соусом) считаю что к ней он тоже великолепно подходит)

Ингредиенты:
1) филе лосося с кожей
2) крабовое мясо
3) лимон
4) помидоры черри
5) оливковое масло
6) зеленый лук
7) отварной картофель
8) соус Jack Daniel's


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

1) обжариваем в кастрюле на оливковом масле картошку буквально 2-3 минуты, убираем с плиты и вилкой разламываем на меленькие кусочки и добавляем зеленый лук


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

2) добавляем мясо краба + заправка (оливковое масло + лимонный сок + вода + соль + перец) и аккуратно перемешиваем чтобы не получилась каша)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

3) потом берем противень, кладем на него пергамент и на него половинки черри, щедро поливаем оливковым маслом, солим и отправляем в духовку


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

4) далее берем лосось, делаем на нем небольшие поперечные разрезы и сверху поливаем соусом Jack Daniel's


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


[Сообщение изменено пользователем 09.12.2011 01:11]

5) кладем его на раскаленную сковородку (с оливковым маслом) кожей вниз и ждем пока он на 2/3 не станет нежно розовым и потом переворачиваем и буквально пара минут и он готов) жарим на среднем огне)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

6) выкладываем на середину тарелки салат-гарнир, кладем вокруг наши вяленные в духовке черри и сверху всего этого кладем лосось, поливаем на черри заправку как в салат, а на лосось немного соуса Jack Daniel's)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

приятного аппетита))

вкусный лосось!




я так... понудеть немножко... на том греческом масле, которое на фотке, жарить нельзя.
extra virgin для салатов... частицы маслин, содержащиеся в нём горят при температуре свыше 165 градусов и портят вкус

[Сообщение удалено пользователем 09.12.2011 01:23]

Принято на конкурс :-)

вас опередили - ""Соус Джек Дэниелс" "Морской окунь запеченный в ф... ;-)
но работа очень потрясная. Вкусно выглядит.

даты сравните. Лосось выложен вчера, окунь сегодня

дада, сорри :-) тогда беру свои слова обратно ;-)

плита шикарная..