Конкурс Соус Jack Daniel`s. Готовим вырезку по-домашнему

Всем здравствуйте :hi:
Пока готовилась к конкурсу откинула множество вариантов - либо рецепт был сложным (если следовать ему и провести 4 часа на кухне, то, конечно, получится шедевр, но в будни не станешь этим заниматься, а в праздники некогда), либо это были варианты уже законченных блюд, где соусу - увы - не было места. Главной задачей же было придумать блюдо, которое соус идеально дополняет :-)
Итак, сегодня мы готовим говяжью вырезку - быстро, просто, а с соусом - особенно вкусно.
Нам понадобится: вырезка, салат, помидорки-черри, соль, перец, оливковое масло, соус.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1) Режем мясо кубиками и маринуем в небольшом количестве соуса минут 20-30

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
2) Разогреваем сковороду, добавляем масло, и на сильном огне обжариваем мясо

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
3) Когда оно подрумянится, добавляем соль, перец и кипящей воды (так, чтобы она почти полностью скрывала мясные кусочки). Тушим с закрытой крышкой до выпаривания воды (минут 40). Я намеренно не добавляла больше никаких специй и трав - соус слишком индивидуален.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
4) Обсушиваем листья салата, режем пополам помидорки-черри. Выкладываем салат, на него тушеное мясо и помидорки, и аккуратно добавляем соус

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
5) Готово!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

P.S. немного соуса осталось, пойду что-нибудь еще придумаю :-)

Не хватает немножко зелени, но все равно выглядит ооочень аппетитно! :hi:

какие отличные фото!
а рецепт.......... :bs: никакой.....
уже жалею, что испугалась мэтров кулинарии и не стала участвовать :weep:

погодите, думаю, они еще заявят о себе на финишной прямой :-)
А в конкурсе главное совсем не победа :-)

А автора не обижайте. Простая еда порой бывает вкуснее, чем напичканная изысками. :-)

Работа принята на конкурс :-)

эт точно вырезка?
имхо, на заднюю часть похоже

ну...вырезанная из задней части )))

зеркалка рулит :cool:

ну никак не вырезка

[Сообщение удалено пользователем 07.12.2011 16:21]

Возможно, меня обманули в магазине. Как печально...

Все очень просто и не сомневаюсь что вкусно! Фото хорошие;-) столешница Ваша понравилась :super: