Конкурс Соус Jack Daniel`s. Готовим вырезку по-домашнему
U
Ushkie
Всем здравствуйте
Пока готовилась к конкурсу откинула множество вариантов - либо рецепт был сложным (если следовать ему и провести 4 часа на кухне, то, конечно, получится шедевр, но в будни не станешь этим заниматься, а в праздники некогда), либо это были варианты уже законченных блюд, где соусу - увы - не было места. Главной задачей же было придумать блюдо, которое соус идеально дополняет
Итак, сегодня мы готовим говяжью вырезку - быстро, просто, а с соусом - особенно вкусно.
Нам понадобится: вырезка, салат, помидорки-черри, соль, перец, оливковое масло, соус.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1999be9db721ec03403dc5ed975fa2e4/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1) Режем мясо кубиками и маринуем в небольшом количестве соуса минут 20-30
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c771d5b20f63c810cda993f2c8ed9d05/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
2) Разогреваем сковороду, добавляем масло, и на сильном огне обжариваем мясо
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/7dc96099c48d090a56c8da9600a79ef8/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
3) Когда оно подрумянится, добавляем соль, перец и кипящей воды (так, чтобы она почти полностью скрывала мясные кусочки). Тушим с закрытой крышкой до выпаривания воды (минут 40). Я намеренно не добавляла больше никаких специй и трав - соус слишком индивидуален.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/d293b1e1dcb11a83af92ddf0ae41fdde/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
4) Обсушиваем листья салата, режем пополам помидорки-черри. Выкладываем салат, на него тушеное мясо и помидорки, и аккуратно добавляем соус
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/e0f8df41b915f6bdb112bc1c0e85e51e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
5) Готово!
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/d635e492a9919e102cbe4062e80c6611/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
P.S. немного соуса осталось, пойду что-нибудь еще придумаю
Пока готовилась к конкурсу откинула множество вариантов - либо рецепт был сложным (если следовать ему и провести 4 часа на кухне, то, конечно, получится шедевр, но в будни не станешь этим заниматься, а в праздники некогда), либо это были варианты уже законченных блюд, где соусу - увы - не было места. Главной задачей же было придумать блюдо, которое соус идеально дополняет
Итак, сегодня мы готовим говяжью вырезку - быстро, просто, а с соусом - особенно вкусно.
Нам понадобится: вырезка, салат, помидорки-черри, соль, перец, оливковое масло, соус.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1) Режем мясо кубиками и маринуем в небольшом количестве соуса минут 20-30
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
2) Разогреваем сковороду, добавляем масло, и на сильном огне обжариваем мясо
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
3) Когда оно подрумянится, добавляем соль, перец и кипящей воды (так, чтобы она почти полностью скрывала мясные кусочки). Тушим с закрытой крышкой до выпаривания воды (минут 40). Я намеренно не добавляла больше никаких специй и трав - соус слишком индивидуален.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
4) Обсушиваем листья салата, режем пополам помидорки-черри. Выкладываем салат, на него тушеное мясо и помидорки, и аккуратно добавляем соус
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
5) Готово!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
P.S. немного соуса осталось, пойду что-нибудь еще придумаю
J
Julija Roberts
Не хватает немножко зелени, но все равно выглядит ооочень аппетитно!
Z
Zyf D.
![Свой человек в форумах: 64, 106, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
какие отличные фото!
а рецепт.......... никакой.....
уже жалею, что испугалась мэтров кулинарии и не стала участвовать
а рецепт.......... никакой.....
уже жалею, что испугалась мэтров кулинарии и не стала участвовать
уже жалею, что испугалась мэтров кулинарии и не стала участвовать
погодите, думаю, они еще заявят о себе на финишной прямой
А в конкурсе главное совсем не победа
А автора не обижайте. Простая еда порой бывает вкуснее, чем напичканная изысками.
m
moroz_jr
![Свой человек в форумах: 41](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-41-0-0-0.gif)
имхо, на заднюю часть
похоже
m
moroz_jr
![Свой человек в форумах: 41](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-41-0-0-0.gif)
зеркалка рулит какие отличные фото!
у
у аппарата
ну никак не вырезка
U
Ushkie
[Сообщение удалено пользователем 07.12.2011 16:21]
U
Ushkie
ну никак не вырезка
Возможно, меня обманули в магазине. Как печально...
S
Sekretka
![Свой человек в форумах: 67](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-67-0-0-0.gif)
Все очень просто и не сомневаюсь что вкусно! Фото хорошие;-) столешница Ваша понравилась
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.