Кто сам делает йогурты?

Кто-нибудь сухую йогуртовую закваску из аптек покупает? Если да,то подсакжите какую. Про Наринэ еще слышала,но не пробовала.
А то с Уктусским что-то совсем беда в последнее время :weep: . Получается не йогурт,а простокваша уже не в первый раз. И это в лучшем случае. Недавно вылилала весь литр йогурта свежеприготовленного,испортился, а не загустел.
Спасите-помогите! :super:

Я делала из Наринэ, - неплохо, но жидковато - там есть инструкция ко флакончику и вся технология описана. Якобы очень полезные микроорганизмы. Еще покупала М-Курунгу (это продукция какой то сетевой компании... на А... называется... Арго что ли). Дорогая зараза и жуткий привкус дрожжей в готовом напитке. Вчера купила баночку Уктусского йогурта - попробую как у меня получится.

теплое молоко + бифиформ

первую порцию пополам - одну пить, вторую использовать как закваску
со временем тело закваски приобретает густую консистенцию, как шарик, его не есть

вкусно
со временем надоедает молочная возня

я варечку только делаю
стаканчик варечки + 0,5 литра топленого молока. хорошо размешать, на ночь оставить на столе, утром получается 0,5 литра варечки. убрать в холодильник.

бери только данон без дабавок и 6% молоко. 100% результат.

Всем спасибо,буду экспериментировать.

Йогуртница года 4,не надоело пока.

Вот меня срок годности смущает,сколько там остается бактерий к концу месяца. Свежий как то не встречаю.

я делаю с алапаевским йогуртом-он в такой же банке, как уктусский. только молоко и йогурт.можно ложкой есть кусочками. очень густой. в составе пектин-думаю из-за него. с уктусского тоже получается плохой йогурт, как у многих. еще беру иногда тема питьевой в коробочке или пребиотик творожный. делаю в йогуртнице уже больше года в неделю 2-3 раза по 6 банок.ребенок уважает весьма:-)

;-)

смею предположить, што их количество может только увеличиватсо.
частенько просроченные (и даже на месяц!) йогурты у меня идут в закваску.

Пол литра обычного молока + пол литра сливок 10% + пару баночек "Активии" или "Биомакс". Можно одну из этих баночек йогурта приобрести с добавками, чтобы вкус поинтереснее получился. Сахар по желанию, но я не кладу. Можно сироп от варенья добавить. Затем 4 часа в йогуртнице и в холодильник.