Неизвестная рыба

Question

Вообщем, привезли мне сегодня  к НГ  - рыба, называется (как мне назвали) - ровентус. Искала в поисковиках - ни ро, ни ра.. нет такой рыбы.
Рыба обалденно вкусная, я её тупо пожарила  в муке и специях... ПО вкусу - напоминает .... белугу, наверно,.. Костей в ней нет, совсем....
Может кто опознает сию чуду... (aes  спец по рыбам - Дима, скажи - кто это?)

Сфоткала в разных ракурсах.. да!, шкура изначально в иголках-колючках, их почистили... :-) 









Кто это? :confused:  :confused:  :mad:  :confused:

aes · Accepted Answer

Не эсколар ли это... Эсколар (Lepidocybium flavobrunneum, серая деликатесная макрель, масляная рыба)
По виду внешнему весьма похожа и в продаже встречается достаточно часто.

Леди Икс. · Answer

Вау, какое мясо!!

aes · Answer

Откуда ты знаешь пробовала? ;)
Только представь... заходишь в магазин а там....: Lorda мороженная, Lorda соленая, Lorda соленая с добавлением масла, Lorda вяленая, Lorda подкопченая к пиву....  :lol: 
Надо то всего немножко денег на добычу, переработку, фасовку и раскрутку марки... И будут потом спрашивать в форумах... а что за рыба такая Lorda?  Ты пробовал Lorda? Такая обалденная рыбка... И никто не узнает что эта вкусная рыбка... - всего лишь гольян ;)

|nfinity · Answer

а это кто такое??????

Айра / bona sens / · Answer

может муксун? Я его, правда, ела только в копченом виде и без костей, но по  цвету и консистенции  похож  :) 
Если глупость ляпнула, сильно не пинайте  :-)

Леди Икс. · Answer

Товарисчи, делаем ставки...
Я не знаю кто это, кто больше?

Наталья и @Укропчик · Answer

Мне кажется это палтус. Какая рыбина была размером?

Nata_2007 ™ (обожаю тайских че... · Answer

похоже на то  :-D

Леди Икс. · Answer

Захожу в тему с надеждой, что все же прочитаю название. :-D 
На треску не похоже? Кстати. рыба то морская?

Nata_2007 ™ (обожаю тайских че... · Answer

рыбина судя по фоткам была наверное большая ;-)

Джул Мoрковкин · Answer

100% нет....
Тем более сказали что не жирная, а у муксуна, как и у нельмы много жира + кости нормальные

Lorda · Answer

:lol:  :lol: 
Дим, я невкусная, потому что недобрая  :-D  :-D

Lorda · Answer

Вот как раз сказали, поскольку еще и стерлядь приволокли и назвали её именно так, как она называется :-D

aes · Answer

Фотку бы рыбы этой увидать... 
По тому что на фотках - очень похоже на "маслянную рыбу".


Этих рыбов целое стадо разных и проценты жирности разнообразные.
Но в продаже идет как "маслянная рыба" коммерческое название может быть любое...
Та же история что с канальным сомиком он же пангасиус.
При желании большом можно поставку рыбы с названием Lorda организовать ;) Даже знаю где взять :)

Lorda · Answer

Да белугу.. исправила :-)

Lorda · Answer

Не осетровые точно, т.к.  не

не эсколар - точно, я его ела,,, эта тварь абсолютно НЕжирная, несмотря на вид.....при жарке - ужаривается

aes · Answer

Вообщем если это был эсколар или подобное: иногда- случатся некоторые своеобразные проблемы... извините со стулом :) У меня этого не было, а может просто было много водки.

Илья2003 · Answer

Точно, у осетовых же нет центральной кости.

Olesya:))) · Answer

ого сколько мяса!!!!!!

aes · Answer

Судя по срезу рыба костная, а не хрящевая значит к осетровым отношения не имеет. Где то я уже видел подобное. А при приготовлении она не ужаривается, теряя размеры? Рыба морская.

Илья2003 · Answer

без костей - осетровые, полюбому. А роветнтус - это типа - все ровно - они в красной книге. Не сказали же, что осетра заколбасили

Das Flugzeug namens ich · Answer

Самому интересно.

Наталья и @Укропчик · Answer

Если это палтус, то из него получается офигительный пирог! :food:

|nfinity · Answer

ишшо ведь подумала....
она как раз такая огроменная

это не водка. Это жир в рыбе, от которого печень вылетает нафиг...
я как-то запекла масляной кусочек....кхм..мда...
Больше я ее кроме как на гриле есть не буду.

Неизвестная рыба

Поделиться