Творожный пай "Слёзы Ангела"
в
*вата*<Львица, мать короля>
23:40, 16.10.2011
Опять здрассте ну я вас чичас замучаю своими блЮдами
Поискала в поиске - вроде такого нет, если есть скажите - удалю.
Источник: журнал Лиза за мохнатый год( по моему 2004 )
Итакс:
Тесто: 80 гр.масла сливочного охлажденного
1 стакан муки
чайная ложка разрыхлителя
1 небольшое яйцо
2 столовые ложки сахара
Начинка: 500 грамм творога
100 грамм сметаны
3 желтка
0,5 стакана сахара
1 столовая ложка манки
ванилин
Суфле:
3 белка
5 столовых ложек сахарной пудры
Форма разъёмная
У меню на фото всё в двойном объёме)
Приступаем:
Сешиваем муку и разрыхлитель, рубим муку с охлажденным маслом, добавляем яйцо и сахар, замешиваем тесто, скатываем в шар и убираем в плёну в холодильник на 30 минут
[URL=http://www.radikal.ru]
[/URL]
В енто время смешиваем все ингредиенты для начинки в блендере
[URL=http://www.radikal.ru]
[/URL]
Раскладываем тесто руками по форме формируя бортики и выливаем нашу начинку, ставим в духовку на 30 минут на 180 градусов
[URL=http://www.radikal.ru]
[/URL]
В енто время взбиваем белки с сахарной пудрой в крепкую пену ( я так увлеклась шо аж миксер спалила
Достаём через 30 минут наш пай из духовки и выкладываем сверху суфле.Вот такая красотища получается, ставим в духовку ещё на 15-20 минут
[URL=http://www.radikal.ru]
[/URL]
Оставляем на ночь в духовке остывать, при остывании сверху образуются маленькие капельки - слёзы Ангела!
[Сообщение изменено пользователем 16.10.2011 23:41]
Поискала в поиске - вроде такого нет, если есть скажите - удалю.
Источник: журнал Лиза за мохнатый год( по моему 2004 )
Итакс:
Тесто: 80 гр.масла сливочного охлажденного
1 стакан муки
чайная ложка разрыхлителя
1 небольшое яйцо
2 столовые ложки сахара
Начинка: 500 грамм творога
100 грамм сметаны
3 желтка
0,5 стакана сахара
1 столовая ложка манки
ванилин
Суфле:
3 белка
5 столовых ложек сахарной пудры
Форма разъёмная
У меню на фото всё в двойном объёме)
Приступаем:
Сешиваем муку и разрыхлитель, рубим муку с охлажденным маслом, добавляем яйцо и сахар, замешиваем тесто, скатываем в шар и убираем в плёну в холодильник на 30 минут
[URL=http://www.radikal.ru]
[/URL]В енто время смешиваем все ингредиенты для начинки в блендере
[URL=http://www.radikal.ru]
[/URL]Раскладываем тесто руками по форме формируя бортики и выливаем нашу начинку, ставим в духовку на 30 минут на 180 градусов
[URL=http://www.radikal.ru]
[/URL]В енто время взбиваем белки с сахарной пудрой в крепкую пену ( я так увлеклась шо аж миксер спалила
Достаём через 30 минут наш пай из духовки и выкладываем сверху суфле.Вот такая красотища получается, ставим в духовку ещё на 15-20 минут
[URL=http://www.radikal.ru]
[/URL]Оставляем на ночь в духовке остывать, при остывании сверху образуются маленькие капельки - слёзы Ангела!
[Сообщение изменено пользователем 16.10.2011 23:41]
в
*вата*<Львица, мать короля>
23:46, 16.10.2011
[/URL]
B
Black star
00:35, 17.10.2011
в разрезе то покажите
M
MoulinRouge 
10:11, 17.10.2011
в разрезе то покажите
С
Скалолазка 
12:22, 17.10.2011
Какой диаметр у вашей формы?)
в
*вата*<Львица, мать короля>
16:32, 17.10.2011
[/URL]
в
*вата*<Львица, мать короля>
16:33, 17.10.2011
Диаметр 26 см
т
тттннпп
17:02, 17.10.2011
Вы в разъемной форме делали? если нет, то как вызволяли красавца из формы?
в
*вата*<Львица, мать короля>
17:04, 17.10.2011
разъемной форме
да в разъёмной, если нет то если честно даже не знаю как его выудить
Л
Леди Икс. 
17:14, 17.10.2011
если нет то если честно даже не знаю как его выудить
подбросить и поймать
M
MoulinRouge
18:35, 17.10.2011
если нет то если честно даже не знаю как его выудить
Можно просто в сковороду (или другое что круглой формы) положить обычную бумагу для выпечки, бОльшим диаметром, чем дно, чтобы на стенки тоже заходила и даже чуток выше, а потом просто вынуть
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.