Рыжики жаренные в сметане

Наступила пора рыжиков- все знают их солеными и маринованными... Так мы и поступаем с теми, что проходят отбор по размерам..Но попадаются и крупные экземпляры, чистые , но непригодные для засолки...
Вот и берем- пару крупных рыжиков...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Режем их на части

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Потребуется еще луковица , растительное масло, сухари панировочные, соль.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Грибы панируем в сухарях
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем укладываем их поверх лука и тоже обжариваем, переворачиваем несколько раз-до появления корочки
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Затем заливаем все это великолепие сметанкой- достаточно несколько столовых ложек-по вкусу..Я люблю побольше
Фотография из Фотогалереи на E1.ru И тушим под крышкой минут 5...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

На гарнир я взяла картофель отварной...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вкус и аромат- потрясающие, время приготовления-минут 15...

А-бал-деть, как вскусно

супер, вот так греют душу и вызывают неконтролируемое слюноотделение простые, не навороченные, но по-настоящему вкусные блюда)

Сказочно.

Как вкусно!!! Я тут недавно маринованные рыжики попробовала....как это вкууусноооо!!! :hi:

Почему сейчас выложила- так потому, что только сейчас пошли рыжики!!!! Их много иони практически все чистые!!!

ОООО! упала под стол ...рыжики...объедение.А где рыжики любят расти?

С ума сойти. Рыжики снова пошли!!

Класс!!! Я тоже в прошлый поход за грибами немного рыжиков набрала, но все засолила и даже не знала - что их жарить можно!!! Спасибо, Тань. И сегодня видела бабулька на углу мноооого рыжиков продавала... надо в лес идти!

ижчо, ну я скажем набрал ужо и насолил. вся пермь завалена оными. надо значит буде на выхи, если остались и пожарить - хоца попробовать

там где хвоя.

я в понедельник в Башкирии по грибы гоняла... чего только не набрали... грибов море! разных! сердце кровью обливалось когда видела огромное море маслят переросших и подгнивших((( никто не собрал... а так море рыжиков, волнушек, обабков, белых, подосиновиков... мррр! за 2,5 часа 4 корзины огромных!

Тань чет рыжики до боли знакомые :-D :-D Молодец супер, всегда так делаю, тока режу мельче.... :-)

А у меня вона че :hi:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
сегодня из леса :-)

:fear: Изверги!

И я снова жарю рыжики- только теперь маленькие, целиком и снова в сметанке))) ;-)

Вчерась тоже жарила - вкусняяяятина :hi: , и еще засолила ;-)

афигенски

и грузди, сам видел

полагаю грузди по данному рецепту тоже будут не дурны?

я рыжики на сырую солю-слоями в банку укладываются рыжики(мелкие целиком,крупные можно порезать),пересыпаются крупной солью,давленым чесноком и укропом,сверху придавливаются гнетом,4 часа и готово...объедение шокапец :cool:

ну не , я тоже так поступаю с рыжыми, но 4 часа 8( и кушать. Жду пару недель,боюсь :-D

я проверял-нормально просаливаются :-)

ТЬак-так..Снова привезла ведро рыжиков- конечно жарить ...и буду пробовать такую короткую засолку, как у Блекстона))) ;-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Пожарила... поела- наслаждение!!!

Сейчас можно спокойно на грибы смотреть))) :beach:

Да ладно, на 15 минут солью засыпал и можно водку рыжиками закусывать :super:

Аааа, собрался ща жарить - не нашел, когда солить надо! :-D