Лимонка

Question

Вчера мариновал опята и решил подкислить лимонной кислотой.
Получалось вкусно и аромат грибов присутствовал.Кислинки показалось недостаточно и я добавил уксус.Получилось как всегда, аромат грибов задавил уксус.Пересмотрел массу рецептов, везде присутствует уксус.Собственно сам вопрос  к Вам, форумчане: можно ли вообще мариновать без уксуса, добавляя только лимонку?

Юкатан · Accepted Answer

попробуйте, но не уверена, что так вкуснее будет, но все же))

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

я огурцы с лимонкой на зиму солю (или все же мариную?)  - рецепт от свектови. Про грибы не знаю

avp72 · Answer

что-то не много мнений.
Ответившим спасибо

MoulinRouge · Answer

Моя мама огурцы и помидоры делает ТОЛЬКО с лимонной кислотой, уксус не добавляет никогда. Вкуснющие всегда получаются, хранятся отлично.

Blesk+ · Answer

Я тоже перешла на лимонку, мне  кажется она более безвредна что ли,  а рассольчик более вкусный и ароматный,как и сам продукт,который в нем. Мама  раньше грибы тоже с лимонкой делала, вкунюююючие :hi:

Лимонка

Поделиться