Телячьи ребрышки в собственном соку, запеченные в фольге

:hi: :super:
Готовим телячьи ребрышки в собственном соку в фольге с печеными помидорами.
Ингридиенты:
- телячьи ребрышки - 1 кг;
- лук - 1-2 шт;
- перец болгарский сладкий - 2-3 шт;
- чеснок- 1 головка;
- помидоры на веточке - 4-5 шт;
- специи (в т.ч. тмин, имбирь, мускатный орех, перец черный, перец красный, соль);
- зелень;
- лайм.

ребрышки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

сладкий перец

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

помидорчики

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

зелень с лаймом (потребуется для украшения готового блюда)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

специи

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Начинаем готовить...

на противень укладываем 2-3 слоя фольги, нарезаем лук кольцами, укладываем на дно

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

аналагичная процедура с перцем, а также добавляем дольки чеснока

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

мясо натираем солью, добавляем специи в мясо. Укладываем поверх слоя перца, также кладем целые помидоры на веточке

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

заворачиваем в фольгу, и помещаем в разогретую духовку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Запекаем при температуре 180-200 градусов в течение 1,5 часов. Минут за 10-15 можно убрать фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

проверяем через 1,5 часа

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

ммм :-p

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Выкладываем на тарелки. Украшаем зеленью - салатом и петрушкой. Ребрышки поливаем "собственным соком", в т.ч. перцем и луком.
К мясу добавляем пару капель лайма, и сам лайм сверху.

На гарнир захотелось обычный вареный картофель со сливочным маслом, посыпанные укропом.

ну и готовое блюдо.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru



з.ы. К сожалению не хватило времени должным образом украсить и красиво подать блюдо на стол, ибо 4 голодных рта уже стучали ложками по столу.


спасибо за внимание...
и приятного аппетита



:hi:

что за фотик?) :-)

Вкусно наверно

мне кажется нужно запретить создавать подобные темы ночью))))))))))

:-D :-D Да когда угодно. Насмотришься, слюнями захлебнешься. Забываешь, что был сыт :-D

:-D нормальные вопросы на кулинарном форуме
:-D :-D :-D

по теме:
прелесть! очень красиво и уверена вкусно!

Замечательно!!! :-)

У меня тоже первый возник.Автор,ответьте,а?Ну и что за объектив:-)

Красота, и плита с противнем чистая - видно, новая :-D



автор издевается - кому приятного аппетита? :-D нам?

так то красиво, и, наверное, вкусно :-)
почему то ожидала, что помидоры "расползуться" от температурного воздействия, но - нет! Вот что делает селекция! :-)

я кстати сразу обратила внимание на очень удобную глубокую форму противня...

d50



50/1.8D

:-)

я деффачки даже отдельно себе тарелочки купила, чтоб красивее и нагляднее на фотках блюда смотрелись)))))))) :-D специально для форума, от чо делается :-)

а то у меня тёмные тарелки, на них не всё смотрится красиво и наглядно
:-D

Очень красиво и я так подозреваю вкусно. Расскажите, а где можно купить телячьи рёбрышки?

В магазинах продуктовых, к примеру.На рынках.Продуктовых.

Я понимаю, что в магазине, но в каких конкретно.

Я в Звездном вижу всегда.На вид очень неплохие.Грудинку там беру- хорошая.

звездный, купец кировский(????), у меня даже возле дома продают в самообслужке беспонтовой, так что не понимаю чо за проблема, в СССР что ли живем......

В моем рецепте использовано мясо годовалого теленка, привезенное на той неделе из деревни в глубоком конце св.области

У нас в близлежайщих магазинах нет.
В Ашан ездим, в Мегамарте на С.Дерябиной тоже не видела, вот поэтому и спрашиваю.

Шикарно :super: :super: :super: Сама обожаю всё в фольге...
Обязательно сделаю :write:

Руслан, что ж ты тогда на Новый год забабахаешь?

а где находится этот глубокий конец области?))))))))))

а если свиные? :-)
:hi:

сойдет)
:cool:

довольно сухой ответ, может что-то изменить надо :cool:
конструктива хочу