Телячьи ребрышки в собственном соку, запеченные в фольге

Question

:hi:  :super: 
Готовим телячьи ребрышки в собственном соку в фольге с печеными помидорами.
Ингридиенты:
- телячьи ребрышки - 1 кг;
- лук - 1-2 шт;
- перец болгарский сладкий - 2-3 шт;
- чеснок- 1 головка;
- помидоры на веточке - 4-5 шт;
- специи (в т.ч. тмин, имбирь, мускатный орех, перец черный, перец красный, соль);
- зелень;
- лайм.

ребрышки

сладкий перец

помидорчики

зелень с лаймом (потребуется для украшения готового блюда)

специи

Начинаем готовить...

на противень укладываем 2-3 слоя фольги, нарезаем лук кольцами, укладываем на дно

аналагичная процедура с перцем, а также добавляем дольки чеснока

мясо натираем солью, добавляем специи в мясо. Укладываем поверх слоя перца, также кладем целые помидоры на веточке

заворачиваем в фольгу, и помещаем в разогретую  духовку

Запекаем при температуре 180-200 градусов в течение 1,5 часов. Минут за 10-15 можно убрать фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

проверяем через 1,5 часа

ммм :-p

Выкладываем на тарелки. Украшаем зеленью - салатом и петрушкой. Ребрышки поливаем "собственным соком", в т.ч. перцем и луком.
К мясу добавляем пару капель лайма, и сам лайм сверху.

На гарнир захотелось обычный вареный картофель со сливочным маслом, посыпанные укропом.

ну и готовое блюдо.

з.ы. К сожалению не хватило времени должным образом украсить и красиво подать блюдо на стол, ибо 4 голодных рта уже стучали ложками по столу.

спасибо за внимание...
и приятного аппетита

:hi:

Kali · Accepted Answer

я деффачки даже отдельно себе тарелочки купила, чтоб красивее и нагляднее на фотках блюда смотрелись)))))))) :-D специально для форума, от чо делается :-)

а то у меня тёмные тарелки, на них не всё смотрится красиво и наглядно
:-D

а то у меня тёмные тарелки, на них не всё смотрится красиво и наглядно
 :-D

Diаmanta · Answer

я кстати сразу  обратила внимание на очень удобную  глубокую форму противня...

Ru_Sh · Answer

d50

50/1.8D

:-)

Ek@ Gz · Answer

Руслан, что ж ты тогда на Новый год забабахаешь?

Diаmanta · Answer

мне кажется нужно запретить создавать подобные темы ночью))))))))))

Леди Икс. · Answer

:-D  :-D Да когда угодно. Насмотришься, слюнями захлебнешься. Забываешь, что был сыт :-D

Ru_Sh · Answer

В моем рецепте использовано мясо годовалого теленка, привезенное на той неделе из деревни в глубоком конце св.области

Вигдис · Answer

У меня тоже первый возник.Автор,ответьте,а?Ну и что за объектив:)

norma2805@e1.ru · Answer

Красота, и плита с противнем чистая - видно, новая  :-D

автор издевается - кому приятного аппетита? :-D нам?

так то красиво, и, наверное, вкусно  :-) 
почему то ожидала, что помидоры "расползуться" от температурного воздействия, но - нет! Вот что делает селекция!  :-)

Илья Xантер · Answer

что за фотик?) :-)

е_один · Answer

В магазинах продуктовых, к примеру.На рынках.Продуктовых.

Kali · Answer

:-D нормальные вопросы на кулинарном форуме
 :-D  :-D  :-D

по теме:
прелесть! очень красиво и уверена вкусно!

bond80 · Answer

Вкусно наверно

Diаmanta · Answer

а где находится этот глубокий конец области?))))))))))

Кошка Баська · Answer

Очень красиво и я так подозреваю вкусно.  Расскажите, а где можно купить телячьи рёбрышки?

е_один · Answer

Я в Звездном вижу всегда.На вид очень неплохие.Грудинку там беру- хорошая.

НесквеГ(суровый челябинец) · Answer

звездный, купец кировский(????), у меня даже возле дома продают в самообслужке беспонтовой, так что не понимаю чо за проблема, в СССР что ли живем......