Mooseberry "Клюквенный мусс" Конкурс "Ягодное лето"

Лето подходит к концу. Как ни прискорбно, вместе с летом уходят и ягоды... оставляя после себя лишь яркие фото и красочные воспоминания... Однако, чудо-ягода клюква с нами на протяжении всего года, в морозилке или на кустике...
Представляем Вашему вниманию десерт, состоящий из 2-х основных и одного опционального (сахар) ингредиентов :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Поехали!

Клюква - стакан

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Манка - 1/3 стакана
Вода - 2 стакана
Сахар - 1/3 стакана

1. Выжимаем из ягод сок

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

2. Отделяем жмых непосредственно от сока

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

3. Заливаем жмых 2-мя стаканами воды

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

4. Варим псевдокомпотик :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

5. Процеживаем, жмых утилизируем (он дальше нам не нужен), переливаем компотик в кастрюлю, нагреваем, добавляем сахар

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

6. Доводим до кипения, всыпаем манку и варим кашку :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

7. Кашу остужаем, добавляем оставшийся из п.1 сок, перемешиваем, начинаем взбивать

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

7.1. Взбиваем до мягких пиков))) и осветления массы)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

8. Мусс готов! Разливаем его по емкостям :super:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Он у нас получается такой хороший, легкий и воздушный))

9. Помещаем в холодильник на пару часиков)) Достаем. Украшаем. Подаем!

Приятного аппетита!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вид сверху :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вот это да! Крем из манки я делала, а вот мусс! Кто бы мог подумать, что такая красота получится!!!

Я из брусники такой мусс делала, с горчинкой получился, с клюквой наверняка вкуснее, а как полезно то!

Зачёт!!!! Рецепт сохранила)))) спасибо

Спасибо за рецепт (всё гениальное - просто) :flowers: !!! Тем более, что все эти ингредиенты обычно дома есть. Раньше даже в голову не приходило кашку миксером взбивать... Буду пробовать на днях повторить :-).

эх, мусс из детства. Пошел делать :-)

Спасибо за отзывы!)) Мусс действительно делается элементарно, но при этом он очень вкусный)))) А главное, держит форму)) и не опадает))

Вот фотка "в разрезе" через 24 часа после рождения)))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Принято на конкурс :-)

приготовила.... вместо клюквы использовала красный крыжовник.... получилось все как на фото.... оч вкусно, но много не съешь, однозначно нужно с чем-то его употреблять, может со сливками или со сметаной.... но сливочного вкуса охото...

купил на оынке клюквы, в очередной раз ностальгия по советскому муссу накрыла. Объедение всё-таки :-D