Яблочная утилизация.Продолжение.

Наступил яблочный спас,а значит- время высматривать и выдумывать новые рецепты с использованием яблок,ибо компоты,варенье,сушка-не для нас,мы такое не любим :-D можно,конечно,сгрызть,но боюсь закончу только к новому году.Поэтому сегодня печем постный яблочный пирог вверх тормашками!Постящийся муж будет рад :-)

Тесто: 1,5 стакана муки, 50 гр.подсолнечного масла,4 ст.ложки сахара, половина чайной ложки соли, 5-6 ложек холодной воды.Все смешиваем,месим тесто,оставляем в холодильнике на 40 минут.

Пока тесто отдыхает берем яблоки (количество берем на глаз,чем больше,тем лучше), смешиваем с сахарной пудрой и корицей - пропорции рассчитываем на свой вкус и исходя из сладости урожая), форму смазываем маслом и выкладываем нашу яблочную смесь (на заднем плане чашка с тестом-колобком).
Фотография из Фотогалереи на E1.ru . Далее раскатываем тесто по диаметру формы,можно чуть побольше,чтобы сделать бортики
Фотография из Фотогалереи на E1.ru и закрываем пластом яблочки,хорошо приминаем и отправляем в духовку на полчаса при 220 градусах.Достаем,переворачиваем на тарелку (можно сверху прикрыть минут на 15 формой,чтобы пирог пропарился и пропитался).
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Учитывая, что это - постный вариант, получилось очень даже вкусно, хотя, я думаю, можно сделать как со слоеным,так и с песочным, а может даже и с творожным, в общем, что душа пожелает и холодильник пошлет :-D





[Сообщение изменено пользователем 23.08.2011 19:27]

Если яблоки все еще остались, предлагаю простой,известный,а главное полезный способ их утилизации - печеные яблочки.

Вырезаем сердцевинки
Фотография из Фотогалереи на E1.ru , главное не перестараться
Фотография из Фотогалереи на E1.ru , иначе придется есть яблочки без начинки :-D
Подготавливаем начинку (у меня сухофрукты и орехи)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru , делаем крышечку из меда
Фотография из Фотогалереи на E1.ru и для красоты втыкаем миндаль. Отправляем отдыхать в духовку на полчаса при 180 градусах, в итоге
Фотография из Фотогалереи на E1.ru .

Чтобы яблочная утилизация проходила добродушно и не напрягательно, не забываем про нужные вещицы
Фотография из Фотогалереи на E1.ru .

Всем приятного аппетита! ;-)

Нет, ну какая же это "утилизация"? Это классный яблочный пирог, тема всегда актуальная! :ultra:

Почему ж такая печаль то в глазах на шестой фотке? :-D

ножи не дают,яблоки кислые,сидеть заставляют..в общем,откуда тут хорошее настроение :-D

да ужас просто, не родители, а изверги :-D

красиво очень!

можно я тут вопрос задам. по шарлотке... каждый год задаю этот вопрос. тесто:
3-4 яйца.
3/4 стакана сахара
1/2 или 3/4 стаканы муки
соды гашеной чуток...
правильно?

Не знаааю))) Вроде 2-3 яйца и всего по стакану))) Кроме соды)))

я так же делаю-по стакану муки и сахара,начинка-яблоки/бананы/груши/черника/вишня,еще кладу мускатный орех молотый,корицу к яблокам,ванилин.

Блин, я как понимаю одна фотографий не вижу?? :weep:

походу, нет. я тоже не вижу. е1 опять тупит, и поиск, кстати, не работает

На фотоальбомах:
Извините, сервис "Фотоальбомы" временно недоступен
Приносим извинения за доставленные неудобства.

по стакану слишком сладко и густо получается. я уж реанимировала свою память

у меня в этот раз яйки какие-то слишком мелкие)))))))))))))

С утра высмотрела отличный легкий и незамысловатый рецептик на мамском сайте,в морозилке как раз нашлось слоеное тесто и,конечно, яблочки! (пока это последняя партия на этой неделе :-D )

Берем слоеное тесто (я разницы в бездрожжевом и дрожжевом не вижу,поэтому любое, 2 пластины), пока оно оттаивает,нарезаем яблоки,смешиваем с сахаром,корицей,сухофруктами,я добавила крупный темный изюм Джамбо, и столовой ложкой крахмала,чтобы впиталась лишняя влага и начинка не потекла.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru .

Раскатываем тесто,вырезаем по выкройке и выкладываем начинку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Плетения,как такового нет,просто имитация - получается две такие плетенки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

отправляем в духовку на 25 минут при 200 градусах

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ну и..сегодня мы довольны,ибо слопали вчерашние печеные яблочки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


П.С за фотки не обессудьте - некоторые с телефона ;-)

3 яйца, стакан сахара. стакан муки. Все. Ваниль, цедра по вкусу, разрыхлитель (сода ) тоже по желанию. Без нее даже лучше, мне кажется.

Классный пирог!

классика! только так делаю.

вот ты не первый год уже мне подсказываешь!
но я все таки беру намного меньше сахара, не люблю сладкое. и муки меньше соответственно, ну и немного гашеной соды. а так все верно. вчера еще попробовала добавить ложку чайную крахмала по совету подруги, чтоб яблоки не вытекали так сказать. особой разницы не заметила... но получилось ооооочень воздушно! тестила новый блендер с венчиком... процес приготовления шарлотки сократилсяя до 15 минут с учетом чистки и нарезки яблок! красота

[Сообщение удалено пользователем 25.08.2011 21:44]