Цветная капуста

Question

Столкнулась с вопросом, как правильно пожарить цветную капусту. Обязательно ли ее предварительно отварить? И как вкуснее приготовить?
Извините за банальные вопросы...   :-o

Бикер™ · Accepted Answer

разделить, отварить, залить кляром или просто омлетом, посыпать под конец тертым сыром, идеально на завтрак

Антигриппина · Answer

почему облажалась? почему так категорично - надо варить. капуста получается разная. мне нравится, когда она крепкая, твердоватая, а после варки она уже не та. я пару раз варила и больше не варю, обжариваю в масле и с сухарями и специями

Medianoche · Answer

разделить на соцветия, сварить, яйца смешать с мукой,  обвалять в этом капусту, на сковороде поджарить лучек и помидорки, закинуть туда капусту.

Gelll@ · Answer

варить, разделить на соцветия, обвалять в панировочных сухарях с солью , обжарить на сливочном масле :-)

Бензини · Answer

Порезать сырую, добавить много зелени и чеснок. Со сметанкой или майонезом (о, Боже, майонез!)))

Бикер™ · Answer

:-D не вы одна)))) когда я первый раз готовила эту капусту, я так же облажалась)

tashazaya2019 · Answer

поджарить морковь с луком и белокочанной капустой,за минут 10 до окончания приготовления добавить перчик и мелко нарезанную отварную цветную капусту,можно еще сметанкой залить..ммммм ;-)

Jenya_Smith · Answer

Я никогда не варю перед жаркой, просто красиво режу соцветия как шампиньоны режут и жарю на масле, даже без специй и зелени она вкусна, обожаю ее в таком виде в качестве гарнира.

Enni · Answer

Оваривать цветную капусту не обязательно, можно просто залить кипятком минут на 10-15)))
выложить в форму, посыпать травками и тертым сыром и в духовку ))
получается запеканка

еще можно оладушки из нее делать ))) не отваривая порезать мелко и завести с этой смесью тесто на оладушки ))) можно добавить туда еще и лук и мелкотертую морковь ))

Инжик (Она) · Answer

а я просто ее отвариваю и если лень обжаривать в кляре я просто в сметану добавляю пару зубчиков чеснока укропчик и с таким соусом очень вкусно капустка идет

Denominator · Answer

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=50195&t=50195

Lemurka · Answer

я всегда готовила так - отваривала, а потом в кляр и обжаривала. Но последний раз было лениво, я её просто сварила, заправила сливочным маслом и посыпала сухарями - теперь только так и буду готовить, очень понравилось.

пропала @ · Answer

А обваливать лучше всего в манке, можно даже без яйца. Тогда кляр будет хрустящий =)

Да даже в омлете из пароварки цветная капуста уместна =)

PePe1 · Answer

отвареную капусту обжариваем, добавляем сливки и тертый сыр, можно укропа.

СoнцА · Answer

Причем варить буквально 2 минутки после закипания воды! Иначе - каша будет

Sаna · Answer

:write:

Sаna · Answer

Убедилась в одной кафешке, насколько это действительно вкусно! Зажглась желанием самой так же научиться. Правда в первый раз пожарила без предварительной варки.  :-o

А может нет, а может да · Answer

ммм...ваще вкуснятина, надо попробовать сделать :-)

Denominator · Answer

Делал в аэрогриле, духовки нет - дёшево, быстро и сердито, рекомендую... :food:

Калина-рябина · Answer

Вовремя прочитала.... Фуууххх... Всего во-второй раз в жизни готовлю капусту эту.... Первый раз было также:

Ну то что у меня получилось в первый раз без варки. есть невозможно было... :-D

Может сорта капусты разные? :-o

Вжик)))™ · Answer

скорее спелость и свежесть. молодая, молочная капуста готовится оч быстро. более старая и жесткая - дольше

Jenya_Smith · Answer

Жарить надо до слегка коричневого цвета, то есть минут 10 на быстром огне помешивая

Цветная капуста

Поделиться