Огурцы в томатном соке.

Поюзал поиском данный рецепт в имеющихся не обнаружил)))
Если есть, то виноват ? плохо искал.

Итак, сезон в разгаре, хочется приготовить чего-нибудь не совсем обычное из обычных огурчиков. Рецепт не мой, но опробованный в прошлом годе, получилось очень не плохо ? ушли в лёт!

Итак, на 3л банку:
Огурцы 1,5-2 кг.
Томатный сок 1,5 л.
Укроп.
Чеснок 2-3 зубчика.
Перец (горошек) 5 шт.
Лавровый лист.
Соль, сахар - по одной столовой ложке (или на вкус)
Список ингредиентов открытый)))

Вместо сока я развожу томатную пасту, можно ее добавить и в сок чтобы был погуще)))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Режем попки у огурчиков


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В банки кладем на дно лавровый лист, укроп, перец, чеснок, сверху заполняем огурцами.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Томатный сок доводим до кипения, добавляем соль и сахар, и кипящим соком заливаем банки с огурчиками. Если сока чуть-чуть не хватило, можно долить кипятком из чайника))).

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Стерилизуем - 20 минут, закатываем и укрываем на сутки.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Огурчики получаются очень вкусные!

на что больше похожи на вкус?
плюсанула))

Спасибо)))

Сложно сказать вкус немного необычный))) Сочные очень! Кусаешь - брызги летят)))

а почему в банки огурцы не плотно уложены?

Плюс, мне понравилось! :-)

Спасибо)) :-)


Просто на одну банку было много ну , а на две не плотно))) :-)
При наличии можно хоть под крышку заполнять)))

рассол вкустный получается ? пьете потом как сок ? :-)

немного :-d
у меня родители наварачивают при изобилии помидорив с огирками.
сами едят, мне навяливают... не беру... немного не мой вкус

да
я и сама делала, и другие хвалили
и кому рецепт давла, довольны

это типа грузинских огурцов получается. только целиком и без уксуса

когда солим огурцы капитально (по традиционным рецептам), попы не отрезаем. итак просаливаются хорошо)

Обязательно!
Особенно под традиционный русский напиток)))) и закуска и запивка ;-)


Если томатный сок не нравится - то этот рецепт лучше пропустить))) :-)

Ну да, но немного по другому))) Рецепт грузинских здесь есть , почитал немного не он))) :-)

Согласен. Этим способом первый раз отрезал)))) ;-) Тоже очень хорошо получилось)))

Надо попробовать. Огурчиков много.