Что пожарить на углях?
M
Markus(N54)
Пару дней буду отдыхать на даче, хочется пожарить что-нить вкусное на углях.
Мясо уже надоело, хочется чего-нить новенького и не слишком сложного в приготовлении.
Кто что жарил, может подскажите?
Из своих идей: купил креветок, которые зеленые т.е. сыромороженные, думаю их поджарить, думал еще шампиньены... говорят еще рыба в морской соли вкусно получается, но возится с ней не охото...
кто что посоветует?
Мясо уже надоело, хочется чего-нить новенького и не слишком сложного в приготовлении.
Кто что жарил, может подскажите?
Из своих идей: купил креветок, которые зеленые т.е. сыромороженные, думаю их поджарить, думал еще шампиньены... говорят еще рыба в морской соли вкусно получается, но возится с ней не охото...
кто что посоветует?
, хочется чего-нить новенького и не слишком сложного в приготовлении.
семга на гриле
проще некуда
Г
Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв...
семга на гриле
проще некуда
проще некуда
да ну?
G
Gelll@
да ну?
ну да
овощи на гриле, крылья куриные, мититеи,цыпленок типа тапака
Б
Бензини
баклажаны с углей, да в холодный сметанно-чесночный соус! ммм! Быстрее бы выходные!
M
Markus(N54)
семга на гриле
проще некуда
проще некуда
в метро охлажденное филе купить или замороженное тоже подойдет?
как пожарить? мариновать надо?
баклажаны с углей, да в
холодный сметанно-чесночный соус! ммм! Быстрее бы выходные!
не, баклажаны не очень люблю)
U
@14@
в метро охлажденное филе купить или замороженное тоже подойдет?
Любое пойдет. разницу наверно только гурман определит))
как пожарить? мариновать надо?
Ни разу не мариновал, только чуть-чуть солил уже на решетке)))
Потом просто лимончиком поливал)) уходит махом)))
Д
Джули@...
Семга тема ващщее)))
Г
Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв...
ну да
овощи на гриле, крылья куриные, мититеи,цыпленок типа тапака
овощи на гриле, крылья куриные, мититеи,цыпленок типа тапака
вы так то плоховато готовите чтобы здесь что то утверждать
ну это со слов очевидцев и тех кто пробовал
G
Gelll@
слишком толсто
в метро охлажденное филе купить или замороженное тоже подойдет?
как пожарить? мариновать надо?
как пожарить? мариновать надо?
если исходить из того что у нас все же продается действительно охлажденная семга - то лучше охлажденку.
Я не мариную, незачем. Максимум специями присыпать-натереть и дать полежать минут 10-15. все.
Решетку по возможности маслом смажьте, чтобы не прилипла рыба.
И на угли ее родимую.... (*облизнулась, захлебнулась*)
готовится быстро
ум отъешь.
Лимончика к ней к готовой - не ну можно и прямо на решетке лимоном ее обложить и так и запекать, жареный лимон тоже тема. Я не шучу))
сибаса целиком, но естественно выпотрошив.
Маринад травки, соль перец обмазать чутка маслом.
Мясо можно жарить по разному, не классический шашлык, а например, порезать мелко, 2-3 см кусочки предварительно несколько часов в терияки с красным перцем. Типа якитори.
Если в соли, то тогда в фольге.... сибас в соли тут был рецепт, можно и на углях повторить.
Шампиньоны мне не очень нравятся, лучше лесные красноголовики вкусно получаются.
А вот криветки гриль я не очень люблю.
Маринад травки, соль перец обмазать чутка маслом.
Мясо можно жарить по разному, не классический шашлык, а например, порезать мелко, 2-3 см кусочки предварительно несколько часов в терияки с красным перцем. Типа якитори.
Если в соли, то тогда в фольге.... сибас в соли тут был рецепт, можно и на углях повторить.
Шампиньоны мне не очень нравятся, лучше лесные красноголовики вкусно получаются.
А вот криветки гриль я не очень люблю.
r
ronin_new
А я последнее время ребрышки люблю....ммммм....свиные...купил даже сегодня пару кило ...их посолить, поперчить - и на огонь....Как семечки грызутся... ))))))))))))
С
Светлана Black Cat
Куриные сердечки иногда жарим (предварительно маринуем в соевом соусе+карри, куркума или кто что любит). Теперь на индюшачьи посматриваю...
а
алиса в зазеркалье
скумбрия в фольге (можно для блезиру сбрызнуть жидким дымом и лимончика с зеленью внутрь)
багеты с начинками (делали с зеленым маслом) но тут как фантазия ляжет)
овощи гриль)
багеты с начинками (делали с зеленым маслом) но тут как фантазия ляжет)
овощи гриль)
Z
Zyf D.
для неалигархов можно посоветовать скумбрию на углях. рыбки выпотрошить, промыть, натереть солью изнутри и снаружи и целиком на решетку. оч вкусно!
J
Jenya_Smith
мы креветки делалали, карасей, и овощи, все замариновали в разных маринадах. Овощи на шампура надевали: перец красный (режем на несколько частей), лук репкой (режем на 4 части), цукини (толстыми кольцами), картошечку свежевыкопаную целиком (она как раз была маленькая), помидорки тоже на 4 части
режем.
Мариновали овощи в: кунжут, кокосовая стружка, лимонный сок, йогурт, кленовый сироп, кайенский перец, соль, куркума, , чутка кориандра. Это же и был соус к овощному шашлыку, когда он был готов.
Креветки мариновали в белом вине, растительное масло, петрушка, сок лимона и немного соуса табаско, соль.
Мариновали овощи в: кунжут, кокосовая стружка, лимонный сок, йогурт, кленовый сироп, кайенский перец, соль, куркума, , чутка кориандра. Это же и был соус к овощному шашлыку, когда он был готов.
Креветки мариновали в белом вине, растительное масло, петрушка, сок лимона и немного соуса табаско, соль.
П
Пыр
если любите мясо, но оно "надоело", то хороший выход - купаты. Просто, вкусно, сочно и не "просто мясо". :-)
V
Vikiela
А можно свеженькую форель речную. Выпотрошить,слегка посолить,внутрь зелени и в фольгу, и на решетку.А когда приготовится ,развернуть ,сбрызнуть лимончиком и под белое винцо,...
А можно свеженькую форель речную. Выпотрошить,слегка посолить,внутрь зелени и в фольгу, и на решетку
без зелени и фольги тоже будет ну очень недурственно:-)
Г
Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв...
вот криветки гриль
Мясо уже надоело, хочется чего-нить новенького
Дык сварите уху какую-нить иль чикен масалу приготовьте - иль посуду потом влом помыть?
D
Denominator
Картошки можно испечь...
m
mirulka
Картошка свеженькая с огорода в фольге в уголь брошенная, пока усё жартиться сверху). Меня золовка учила, но я сама не пробывала: шляпки шампиньонов, завернутые в сальце, на шампур и на угли. Она когда сделала, сокрушалась, что не получилось немного, а я так всё скушала и не заметив, что чего-то
не то...Было вкусно). Не скажу точно - соленое сало или нет. Но скорее всего соленое и ПРАВИЛЬНО соленое. Она сама с Кубани). Знает толк).
[Сообщение изменено пользователем 17.08.2011 03:26]
[Сообщение изменено пользователем 17.08.2011 03:26]
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.