Консервация.ЕЩЕ ОДИН ВОПРОС!!!! СРОЧНО!!!
я не знаток грибов, но любые консервации, которые начинают мутнеть или вытекать всегда беспощадно выбрасываю.... солить грибы не решаюсь, только мариную...
00:32, 13.08.2011
Людиииии, срочноооо!!!! Сегодня обнаружила, что грибы, которые я засолила
Наташ, мы ж не знаем, как ты их засолила... нема телепатов
стоят в холодильнике -
вытекают!!! И там много пузырьков появилось, это чего?????
процесс заквашивания идёт?
на вкус попробуй... не боись, не отравишсо
M
MoulinRouge 
18:20, 13.08.2011
процесс заквашивания идёт?
да, видимо. попробовала - вкусные!! не испортились точно! но чего делать то? завинтить обратно крышку и убрать в холодильник?
мы ж не
знаем, как ты их засолила...
Солила по рецепту с конкурса (грузди соленые). Сначала вымачивала, чтоб горечь ушла, а потом просто солью слоями засыпала, чесночка много, перчик, хрен и тп. И под груз. Так они у меня солились 3-е суток, а потом в стерелизованные банки разложила и закрутила. Усё
00:51, 14.08.2011
да, видимо. попробовала - вкусные!! не испортились точно! но чего делать то? завинтить обратно крышку и убрать в холодильник?
я б переложил в более крупную банку. сверху пустоту утрамбовал палками укропа\хрена и долил немножко расслола, та хай бродит дальше
С
Сквирр (жизнь хороша!!) 
11:34, 15.08.2011
а вы уверены, что грибы бродить должны? я боюсь грибы солить, всегда мариную, поэтому не знаю, как себя ведут соленые
l
leoplay8800
18:39, 06.03.2019
ЛЮДИ помогите пожалуйста!!!
из закрытой банки почему-то вытекает варенье. мои бабушка и дедушка не знают что делать. ПОМОГИТЕ!!!
[Сообщение изменено пользователем 06.03.2019 18:40]
из закрытой банки почему-то вытекает варенье. мои бабушка и дедушка не знают что делать. ПОМОГИТЕ!!!
[Сообщение изменено пользователем 06.03.2019 18:40]
У
Улыбайтесь, господа! 
19:29, 06.03.2019
бабушка и дедушка не знают что делать
забродило
если открыть то аккуратно
поставить брагу
O
Olga FF
13:55, 25.08.2022
А такой вопрос по поводу пузырьков, делала икру и видно густовата, мало жидкости, так что когда перевернула обратно после остывания, она не осела плотно на дно а как бы с пустотами получилась. Т.е воздух, но не прослойкой вверху, а распределённый в толще. Это плохо?
н
надежные руки
16:24, 24.12.2022
а пузырьки воздуха там все-равно остаются
да в них вообще никакой проблемы нет
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.