варить Йогурты

всем доброго дня!
подскажите пжста в екате в центре или на пионере где купить закваску что бы делать йогурты в йогуртоварке?
спасибо.

просто возьмите йогурты уктусские и на их основе делайте) слова "варить" в применении к йогуртам звучит канеч мило)))

дак они с сахаром.

да любые живые
моим из биомаксов больше всего нравятсо

раньше так делала, сейчас на ряженке

вроде биойогурт который - кислый, не?

и што?!
даже если делать несладкий... я кладу полбаночки на литр молока... скока там того сахера?

тут, главное, стерилизованное молоко брать

друзья, поделитесь тогда вашими любимыми рецептами! :-)

йогуртница в июне слетала в ручной клади в абхазию... оч удобно :-d
мой любимый рецепт

http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14...

очумелые ручки :-)

а я вот такой сделал. литр молока, 1 банка данонакитив, 3 кубика сахара рафинада (но надо больше как выяснилось), все размешать.

пару пригоршней чищенной черешни на дно стаканчиков и залить эмульсией полученной выше. черешня хорошо получается распредленной по всему объему.

8 часов варим в йогуртнице. 4 часа в холодильнике.

что не так.
1. надо больше сахара и лучше сахарный песок.
2. дольше выдержать в йогуртнице. часа на +4. тк хотелось погуще.

не факт, што станет гуще
факт, што станет кислее

возьми другую закваску. самые густые из биомакса и активии получаютсо

Делаю из 6%-го стерелизованного молока + активия
после охлаждения в холодильнике получается оч .густой

все наполнители добавляю непосредственно перед употреблением , а ещё оч вкусный соус на его основе получается.

дома делаю из 3.2
в сухуме делал из того, какое оставалось в ближайших магазах на момент покупки... от 1.5 до 3.5
густота одинаковая, различия в жирности из моих спутников никто не замечал. специально опрашивал. даже разбавлял пару раз молоко водичкой, когда его вечером мало оставалось :-d
а в исходном молоке жирность на вкус оченно отличаетсо

истино! так и было :-)

пробовал также удвоить порцию активии актив на литр молока. все также жиденько.




оу! интерено. попробую и так :-)