«Окорочка с грибочками в фольге» - конкурс «Грибной сезон– 2011»

Всем добрый день!!! Так как модератор :hi: разрешил учавствовать с покупными грибочками (ни в лес, ни за шампиньончиками меня так и не свозили :weep: ), то попробую поучавствовать. Ну или как минимум поделиться рецептиком. :-)

Итак, на 3 порции нам необходимо:
голень куриная - 3 шт
картофель средний - 3 шт
лук репчатый - одна небольшая луковица
грибочки (я брала опятки, т.к. с остатками хочу сделать пиццу) - 250-300 гр.
сыр не очень твердый - 150 гр
майонез, соль, перец, горчица, имбирь тертый - по вкусу

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В майонез добавляем горчилу, перец, соль, имбирь, смешиваем и обмазываем голени, даем им напитаться

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
картофель режим небольшими кусочками

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
половинку луковицы режим мелко, вторую половинку четверть- либо полукольцами

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
сыр трем на крупной терке

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
грибочки моем, крупные режем. кстати, грибы можно брать и другие, но, мне кажется, вкуснее всего выходит с шампиньонами, но, повторюсь, в этот раз я взяла опятки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 09.07.2011 13:12]

включаем духовку - пусть пока нагревается (датчика точной температуры у мея нет, но разогреть надо где-то чуть больше середины . Не знаю как это правильно описать. :-(
Фольгу мажем растительным маслом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
выкладываем картошечку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
посыпаем мелкопорезанным луком

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
сверху немного майонеза

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
выкладываем грибочки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
укладываем голень

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 09.07.2011 13:16]

посыпаем более крупно нарезанным луком

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
посыпаем сыром. я предпочитаю посыпать так, чтобы голень не была закрыта

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
заворачиваем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и отправляем в духовку на 25-30 минут при среднем огне.
Достаем и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Курочка получается не с корочкой, но зато это полезнее. :-) И все равно очень вкусно. :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

рецепт-победитель

я бы вместо голеней взяла филе, чтобы не выковыривать кости. ну или сразу мясо срезать с костей перед запеканием.

Спасибо за конструктивную критику. :flowers:
Если честно я чаще делаю это блюдо со свининой, но тогда слои подругому: картофель, лук, мясо, еще немного картофеля, грибы, сыр (покрывается полностью). А на момент приготовления в холодильнике обнаружились только голени. :-)
:write:


:-) Спасибо

вместо куриных бедер использовали филе

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Принято на конкурс

:-) Спасибо
Сто лет ни в каких конкурсах не участвовала. :-D

блин, слюнки потекли :weep: