Сибас в соли
K
Kotkot
![Свой человек в форумах: 67, 88](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-67_88-0-0-0.gif)
Рецепт очень популярный и элементарный, так что даже не рецепт, а так, личный опыт приготовления одного из самых популярных блюд в рыбных ресторанах.
Нужна рыба, крупная соль, перемешанная с белком, ну и так, в рыбку чего нибудь для аромата. Розмарин там, базилик какой, да лимончику (рыба нежная - специй минимум!). Вот и все собсно. Фотки ответят на остальные вопросы, хотя и так все понятно.
Соль снизу:
Соль сверху:
В духовочку, минут на 25...
25 минут спустя:
26 минут спустя:
Кушаем, пока оно так:
Все, приятного...
ЗЫ: Солить не нужно
Нужна рыба, крупная соль, перемешанная с белком, ну и так, в рыбку чего нибудь для аромата. Розмарин там, базилик какой, да лимончику (рыба нежная - специй минимум!). Вот и все собсно. Фотки ответят на остальные вопросы, хотя и так все понятно.
Соль снизу:
Соль сверху:
В духовочку, минут на 25...
25 минут спустя:
26 минут спустя:
Кушаем, пока оно так:
Все, приятного...
ЗЫ: Солить не нужно
М
МишкаПанда
![Свой человек в форумах: 97, 123, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-97_123_148-0-0-0.gif)
вот уважаю я мущщин "в фартуках"!
[Сообщение изменено пользователем 05.07.2011 21:12]
[Сообщение изменено пользователем 05.07.2011 21:12]
G
Gelll@
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 130, 148, 163, 192](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
+1
рецепт прост,как все гениальное!
K
Kotkot
![Свой человек в форумах: 67, 88](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-67_88-0-0-0.gif)
пасиб
а
алиса в зазеркалье
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_148-0-0-12.gif)
крупная соль, перемешанная с белком
а вот этот момент можно уточнить пожалуйста. т.е. взять крупную соль и туда вмешать взбитый белок или просто белок? и сколько соли и белка?
K
Kotkot
![Свой человек в форумах: 67, 88](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-67_88-0-0-0.gif)
туда вмешать взбитый белок или просто белок?
я не взбивал)
сколько соли и белка?
соли ровно столько, что б хватило "одеть" рыбку, а белка столько, что б эту соль сделать немного тестообразной)
М
Майт
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Спасибо за интересный рецепт! Вопрос про температуру духовки - скока?
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.