Террин из курицы "Праздничный"
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Вот тут был похожий рецепт У Наташи: http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=10937...
Но этот рецепт все же отличается как по составу, также и по вкусу. Но требует довольно много времени, поэтому лучше его готовить за день до торжества.
Нужно:
600 гр куриного филе
1 болгарский перец
1 луковица
базилик
тимьян
2 белка
соль, перец
кедровые орешки
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/cc8b6c3eb09c9603e7c5acb94daa9590/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Курицу порезать на кусочки, положить в блендер вместе с луком, белками, тимьяном, посолить и поперчить. Все измельчить.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/62c30b49adac33459db2fd81bed2fdb6/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перец порезать, смешать куриный фарш с перцем и кедровыми орешками.
В прямоугольную форму выложить листья базилика:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/12a316f83ccadbfc41b782868c73a179/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем выложить фарш:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/3465874d24956282bf904caf27559839/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Накрыть фольгой и запекать в духовке при 170С 1 час, затем снять фольгу и запекать еще 30 минут. Затем выключить духовку и оставить террин еще на 1 час. Затем охладить в холодильнике минимум 3 часа.
Для подачи, перевернуть и нарезать:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/440168552c8841e737f4d60c95b7326f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/039488970138d331eef876937795a061/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
На удивление получилось мега сочно, и ароматно. Очень нежная, но плотная консистенция!
Источник рецепта; вкусный блог. Спасибо Татьяне
Но этот рецепт все же отличается как по составу, также и по вкусу. Но требует довольно много времени, поэтому лучше его готовить за день до торжества.
Нужно:
600 гр куриного филе
1 болгарский перец
1 луковица
базилик
тимьян
2 белка
соль, перец
кедровые орешки
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Курицу порезать на кусочки, положить в блендер вместе с луком, белками, тимьяном, посолить и поперчить. Все измельчить.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перец порезать, смешать куриный фарш с перцем и кедровыми орешками.
В прямоугольную форму выложить листья базилика:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем выложить фарш:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Накрыть фольгой и запекать в духовке при 170С 1 час, затем снять фольгу и запекать еще 30 минут. Затем выключить духовку и оставить террин еще на 1 час. Затем охладить в холодильнике минимум 3 часа.
Для подачи, перевернуть и нарезать:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
На удивление получилось мега сочно, и ароматно. Очень нежная, но плотная консистенция!
Источник рецепта; вкусный блог. Спасибо Татьяне
Д
Джули@...
![Свой человек в форумах: 18, 21, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-18_21_148-0-0-0.gif)
оууу))
а перец помельче - да... мне больше нра...
а перец помельче - да... мне больше нра...
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
О! Здорово как! Люблю, когда вкусно и быстро готовиться ))
зы: холодным, наверное, тоже вкусно?
зы: холодным, наверное, тоже вкусно?
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
террин холодным и кушают
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
Ксюш, туда еще белок взбитый до пены добавить - еще пышней и воздушней получится
Я делала на новогодний конкурс, с тех пор постоянно готовлю - все домашним нравится
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
Сорри, прочла в составе продуктов - он есть. Просто не уведела, где ты его замешала, вот и спуталась
пробачте
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Ксюш, туда еще белок взбитый до пены добавить - еще пышней и воздушней получится
Он тут невзбитый примешивается, это похоже на суфле, но не суфле, можно даже на хлеб класть, закуска бутербродная получается
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.