Яблочный пирог "Ульяна"
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Кто то скажет: "ну вот, очередная шарлотка", но хочу вас уверить, что приготовив такой пирог, вы будете повторять его снова и снова, во-первых, он выглядит наряднее обыкновенной шарлотки, во-вторых также быстро готовится, ну и самое главное - в нем есть та изюминка, которой мне например не хватало в
той самой старой доброй шарлотке
Надо:
3 яйца
200 гр муки
0,5 пакетика разрыхлителя
100 гр сахара + щепотка соли
40 гр масла сливочного (растопить)
4 яблока (очистить и нарезать)
120 гр любых сухофруктов ( у меня были вишни, чернослив, курага, ананасы, папайя)- порезать на кусочки
яблочный сидр, либо любое вино, либо просто яблочный сок
ванильный сахар пакетик 5 гр
корица по вкусу
Сухофрукты залить вином (в моем случае белое сухое), высыпать пакетик ванильного сахара, накрыть крышкой и отправить в микроволновку на полную мощь на 2 минуты:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/33ab34d28553057e088522ab7f3b8268/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Муку просеять с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/87f52dfa0aef40d45b2d6f5d608225d9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В яйца влить растопленное масло и снова взбить. Добавить корицу. Смешать с мукой, но сильно не усердствовать, продукты должны просто объединиться.
Затем в тесто добавить яблоки, перемешать. Покажется что яблок слишком много, но так и должно быть, тесто хорошо поднимется в духовке. Разъемную форму смазать маслом, посыпать мукой и выложить тесто:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/009f1a6251168e5071d1612c00d15948/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сухофрукты процедить и выложить сверху. Запекать при 175С примерно 1 час, может больше (проверять спичкой ближе к середине). У меня форма 26 см.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/73e238c76fd4122e9aadac9faff2db7b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Достать из формы, остудить на решетке:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/e159e9ed6887f89a37922830525e9dc9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сверху полить глазурью. Я использую готовую глазурь с лимонным вкусом:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/40d3ae77b292097baed77daefa02447d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/30c308d32fd8abf282eb1fdb3fe9ad14/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Кусочка нет ( не успела сфоткать, пришли гости)
Вобщем сказать, что это вкусно - это ничего не сказать, сухофрукты вымоченные в алкоголе с ванилью - это нечто!
Пробуйте
Надо:
3 яйца
200 гр муки
0,5 пакетика разрыхлителя
100 гр сахара + щепотка соли
40 гр масла сливочного (растопить)
4 яблока (очистить и нарезать)
120 гр любых сухофруктов ( у меня были вишни, чернослив, курага, ананасы, папайя)- порезать на кусочки
яблочный сидр, либо любое вино, либо просто яблочный сок
ванильный сахар пакетик 5 гр
корица по вкусу
Сухофрукты залить вином (в моем случае белое сухое), высыпать пакетик ванильного сахара, накрыть крышкой и отправить в микроволновку на полную мощь на 2 минуты:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Муку просеять с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В яйца влить растопленное масло и снова взбить. Добавить корицу. Смешать с мукой, но сильно не усердствовать, продукты должны просто объединиться.
Затем в тесто добавить яблоки, перемешать. Покажется что яблок слишком много, но так и должно быть, тесто хорошо поднимется в духовке. Разъемную форму смазать маслом, посыпать мукой и выложить тесто:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сухофрукты процедить и выложить сверху. Запекать при 175С примерно 1 час, может больше (проверять спичкой ближе к середине). У меня форма 26 см.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Достать из формы, остудить на решетке:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сверху полить глазурью. Я использую готовую глазурь с лимонным вкусом:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Кусочка нет ( не успела сфоткать, пришли гости)
Вобщем сказать, что это вкусно - это ничего не сказать, сухофрукты вымоченные в алкоголе с ванилью - это нечто!
Пробуйте
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Даже представить не могу, на сколько это вкусно! :-)
L
La_Ma
очень аппетитно и красиво...завтра попробую повторить...а глазурь готовую используете, какую? не обращала внимания , такая есть в продаже?
Т
Татьяна 74
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Красивый пирог!! Какой то солнечный. Спасибо.
нужно попробовать.
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Доктор эткер. Я только этой фирмы все беру и желатин и разрыхлитель и тд
Попробуйте обязательно
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
Блиииин, думаю это мега-вкусно, над обязательно повторитьт
S
Snezhka ™
![Свой человек в форумах: 30, 85, 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-30_85_97-0-0-0.gif)
божээээээ
какая красотаааааа
/надо сделать/
какая красотаааааа
/надо сделать/
M
Mamaika
![Свой человек в форумах: 20, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-20_190-0-0-0.gif)
и отправить в микроволновку на полную мощь на 2 минуты
а в условиях отсутствия микроволновки как эту процедуру можно сделать?
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
На плите покипятить 2 мин
a
aladdin7
Сделала этот пирог. Действительно, очень вкусно. Причем на шарлотку как-то совсем не похоже. НО: при выпечке сухофрукты сильно подгорели. Как этого избежать? На фотографиях у HaHaDemon сухофрукты не подгорели. Откройте
секретик.
секретик.
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Накройте фольгой если начнут подгорать
F
Foshizzle
![Свой человек в форумах: 65, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-65_148-0-0-0.gif)
красивейший пирог, ненавижу сухофрукты, но думаю в таком сочетании слопала бы не моргнув -) Ксюша +++
М
Мартинка
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Ксюша, ты когда успеваешь-то?
Очень красиво!
По ночам, что ли? Мастерица, чесслово!!! Очень красиво!
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Ксюша, ты когда успеваешь-то?
Да вот кашу отмечали, пришлось что то делать быстрое, но вкусное, а то у нас все привыкли, что в нашей семье вкусно кормят
отъедаю ум! очень вкусно!
Ксения, спасибо!
когда увеличила температуру (уж не знаю какая она была, с моей плитой все делается по наитию), тоже начали поджариваться)))
вовремя это заметила и накрыла фольгой :-)
наверное, все дело в температуре ;-)
[Сообщение изменено пользователем 03.07.2011 16:33]
изюминка, добавленная шарлотке удалась!Ксения, спасибо!
. НО: при выпечке сухофрукты сильно подгорели. Как этого избежать
когда увеличила температуру (уж не знаю какая она была, с моей плитой все делается по наитию), тоже начали поджариваться)))
вовремя это заметила и накрыла фольгой :-)
наверное, все дело в температуре ;-)
[Сообщение изменено пользователем 03.07.2011 16:33]
S
Sekretka
![Свой человек в форумах: 67](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-67-0-0-0.gif)
У меня конечно не такая шедевральная красота пулучилась,ну все таки...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/039c026c6678ec4bf47dc7e1a85bb962/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Глазури у меня не было...,вместо яблок использовала ананасы замороженнные....Сухофруктов было мало....и вымачивала я их в коньяке разбавленом с водой=)
Но было потрясающе вкусно! У подруги дочка не ест выпечку вообще...а тут слопала целый кусок и потом постоянно бегала и просила пирог....каждый раз когда она подбегала и дергала маму,чтобы она ей пирога отрезала-я расплывалась в улыбке!!!Пол пирога слопал ребенок, которому всего 3 годика
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Глазури у меня не было...,вместо яблок использовала ананасы замороженнные....Сухофруктов было мало....и вымачивала я их в коньяке разбавленом с водой=)
Но было потрясающе вкусно! У подруги дочка не ест выпечку вообще...а тут слопала целый кусок и потом постоянно бегала и просила пирог....каждый раз когда она подбегала и дергала маму,чтобы она ей пирога отрезала-я расплывалась в улыбке!!!Пол пирога слопал ребенок, которому всего 3 годика
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Спасибо вам за отзывы! Приятного аппетита
V
V E S N A
![Свой человек в форумах: 20, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-20_148-0-0-0.gif)
до чего же аппетитно!!!
скорее бы уже поспели садовые яблоки, очень хочется открыть сезон шарлоток:-)
скорее бы уже поспели садовые яблоки, очень хочется открыть сезон шарлоток:-)
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Положите чайную ложку, не ошибетесь
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
получился, кстати, вот такой :-) очень веселый на вид :-) в следующий раз предварительно закуплюсь в магазине, где кроме ананасов и другие сухофрукты есть :-)
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
получился, кстати, вот такой
Очень красивый получился
С
Счастлив@я (LD)
![Свой человек в форумах: 64, 65, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_65_148-0-0-0.gif)
Ксюша, ты когда успеваешь-то? 8(
Ксюш, правда - делись секретом, а?
Я помню первые три мес. не то, что готовить - есть то некогда было
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Ксюш, правда - делись секретом, а?
Ночь то вся моя Главное чтоб ляльку ничего не беспокоило, а это значит пока спит, есть 2 часа и тут идет выбор - душ, стирка, готовка или поспать И так по кругу
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.