Нельзя жирное, острое, жареное

Добрый вечер
Так случилось заболеть мне острым панкреатитом :weep:
При этом мне нельзя употреблять, все жирное, жаренное, острое, все мучное, колбасу, жирные виды мяса и рыбы
Может у кого нибудь найдутся рецепты каких нибудь салатов, или вторых блюд, или может какие нибудь интересные супы (только не на бульонах) буду очень благодарна, а то этой кашей на воде уже питаться не могу :weep:
Фрукты можно все
Могу поделиться рецептами салатиков ))))))

Неплохо заправляться:

Блендер 1 штука
Яблоко 1 штука
Банан 1 штука
Вода 300-500 гр.

яблоко режется на 4 части вынимаются кости, банан ломается на 2-3 части, заливается водой, смешивается блендером, пьется мгновенно, с одной стороны в коктейле много воздуха что хорошо со всех сторон, но это также влияет на цвет яблока за 10 минут коктейль темнеет.

ещё:
Блендер 1 штука
Яблоко 1 штука
Морковь 2 штуки
Вода 300-500 гр.

яблоко режется на 4 части вынимаются кости, морковь режется 4-5 частей, заливается водой, смешивается блендером, пьется мгновенно.



Из вторых блюд наверное перловая каша с тушенкой.

А глобально глядя на проблему-


Нужно обзавестись пароваркой и готовить на пару и вкус продуктов сохраняется и не вредно.

вчера делала гарнир, как раз из серии вкусно и полезно :-)
предварительно замочить длиннозерный рис примерно стакан, можно просто промыть, не замачивать (у меня минут 15 замачивался)
потушить в казанке или толстостенной кастрюльке в масле лук кубиками, морковь соломкой, и кабачок кубиками (у меня ушел целый небольшой), посолить, выложить сверху рис, разровнять, сверху на рис положить слой болгарского перца полукольцами, дальше слой обесшкуренных помидоров кружками - посолить
и тушить при закрытой крышке до готовности риса, воды не надо, рис тушится на пару и в соке от овощей

лето - пора овощей, как раз полезно будет овощные рагу делать, запекать можно в фольге, ну и на пару готовить

рыбку запекать любую, можно даже без соли, посыпали приправкой и вперед ;-)
в противень водички налить
кашки разные готовлю в мульте, класс!

Стервозная блондинка, как я вас понимаю. Такая же у меня беда(((((((((
Варю себе курицу и рыбу. Делаю овощи в пароварке. И омлет на пару. Котлетки на пару вкуснющие. Правда съедаю за одним помидорку или огурец - хотя НЕЛЬЗЯ!
Яблоки себе запекаю в духовке с корицей. Супы пюре варю на одной куринной ноге) Вроде как и не бульон. :-)

цветную капусту или брокколи или смесь отварить, посыпать сыром тертым и уже такая вкуснотааааа

Вообще при панкреатите подходит обычное меню детского сада.
Вспомните, чем там кормили - каши, супы, запеканки

Эт точно, но еще больше подходит лечебная диета № 5 ( ее в инете можно откопать ), мы так всей семьей питаемся ( вынужденно конечно ) за редкими исключениями и ничего, нормально живем.

Так это не надолго, в смысле пролечитесь и он уйдет в стадию ремиссии, там можно подослабить диету и даже есть иногда вкусные вредности в разумных приделах и тщательно жуя.

Вчера делал так.
Горшочки, в них кусочками телятину мякоть (малость обжарил сначала), морковку, картошку, баклажаны, грибы (тоже припущенные с луком). Больше овощей не нашёл :-) Соль, специи по вкусу (если можно их), воды или бульона полгоршочка.
В духовку на пару часов и готово.
Горшочки вообще тема неисчерпаемая, там можно и кашу готовить, и мясо с овощами, и рыбу, и всё что угодно.

Если есть казан или большая толстостенная кастрюля, то можно сделать басму. Это примерно то же самое, только в одном большом горшке :-D Например так http://www.dacha.tv/iskustva_i_remesla/kazan_manga..., только взять нежирное мясо и вместо сала обычное растительное масло, немного совсем.

Очень спасают пароварка и блендер.
В пароварке можно готовить всё подряд. Такому ленивому человеку, как я, импонирует следующий способ: готовить в пароварке одновременно рыбу (практически любую, лучше конечно филе) и замороженные овощи. Вообще без усилий.

А блендер годится делать супы-пюре. Взять те же самые замороженные овощи (лень-матушка!!! или просто недостаток времени), залить водой, прокипятить, блендером сбить в пюре. Со ржаными сухариками - мммм! :-)

смотрите рецепты на пару..... их много... полезно и вкусно

все верно.год назад "сидела " на овсянке.Месяц-полтора.Есть ни чего не могла.Давно уже все это забыто. :-D .Все к этому приходим однажды..раньше или позже..

Ох, как все это уже надоело вареное(((
Может есть рецептик интересный у кого-нибудь?