Как ножом тонко нашинковать капусту?

У меня никак не получается ножом тонко нашинковать капусту. Как это сделать, подскажите?

главное правило -хороший тонкий нож.. и как бы сверху вилок легонько касаясь .. строгать что ли)

наточить нож

когда мне было 14 лет, я впервые готовила салат Ленинградский (ну во всяком случае моя подруга его так называла), в него входили свежая нашинкованная капуста, свежие огурцы, копченая колбаса, вареные яйца и майонез... дело было тут в Екб, я тогда еще приезжала сюда только погостить к брату.. ну собственно салат я приготовила к приходу брата и его жены с работы... довольная собой накладваю им покушать... в общем мне эту капусту, порубленную огромными квадратами, жесткую и нежующуюся, а так же крупные куски горьких огурцов припоминают по сей день :-D
зато посл этого я точно знаю как надо правильно шинковать капусту

видимо весьма секретная информация :-D

Сноровка и удобный нож. Режу или топориком , или последнее время трамонтиновским ножом-пилкой для томатов. Капуста шинкуется в волосья.

ну почему же, просто жена брата после этого сочла своим долгом показать мне как правильно шинковать капусту) вот и все)))) я уж даж не знаю как словами объяснить эти премудрости... просто достаточно один раз посмотреть, мне кажется

купили керамический нож.. красота.. так классно резать.. :-) наслаждаюсь просто.. :-) хотел купить фирменный за 2000р, но вовремя натклунся на аналог за 600р.. :-D

согласна на все сто про нож
сама долго резала кусочками
пока не сменили режущего друга
стало само собой получаться :super:

Не в тему немного, но все же. Приобрела недавно терку и режу ВСЕ очень тонко и красиво. Чего раньше думала?

У меня мама вот такой строгает - довольна
по осени несколько вилков в лёт нашинковала чтобы заквасить

мне кажется что не дифицит - часто наталкиваюсь в магазинах, но сама ею не пробовала, может приловчиться там надо... попробую как-нить, отпишусь
:-)
сама ножом острым шинкую

да, кстати, у меня папа тоже, очень тоненько получается.Покупал когда то на визовском рынке.