Гречневые оладушки (с фото)

Question

Типа, проставляюсь на новом месте .  :)
Хотя, я пришла на форум учиться готовить, но вот… решила поделиться найденным сегодня рецептом.  Если чо, сразу напоминаю : первый оладь всегда комом . 

Оригинальный рецепт с другого сайта:
Оладьи из гречневой муки с икрой.
120 мл молока
75 г пшеничной муки
60 г гречневой муки
1 ч.л. пекарского порошка
1 яйцо
Соль, перец по вкусу
Икра.
Все взяла в двойном объеме. Кроме икры. Икра как-то банально мне показалось… заменила на сметану))




Два сорта муки было велено смешать и добавить туда соль и пекарский порошок.



Как указано в рецепте – смешала яйца с молоком (сначала яйца взбила все-таки)



Потом добавила мучную смесь (поскольку подавать собиралась со сметаной, добавила 2 ч.л. фруктозы – сахар в доме кончился)



Получилась густющая масса – добавляла молоко и чуть-чуть сметаны, пока масса не стала походить на тесто для оладьев.  То, что упало с ложки в растительное масло на разогретой сковородке, не понравилось - думала, очень плотные будут. Расстроилась.



Но по прошествии нескольких минут внешний вид стал вполне приемлем. Оладушки отправились на бумажную салфетку, призванную впитать излишки масла. 



На вкус оладьи оказались приятными и нежными. Их было много, но на тарелке им никак не удавалось скопиться для фотосессии. Так что смотрите, что успела сфоткать



PS. Эта... там на одной фотке бутылка - она тут не при чем. Скучно было просто так готовить - отпивала по-немножку

Alena70 · Accepted Answer

весы на кухне  :-)  которыми муку взвешивали  :-)

ничего , полгодика упражнений и весы будут пылится в углу как у всех опытных поваров  :-D

поменяли на сметану  :-)

Kali · Answer

оладьи вижу... икра где?

:cool:  :-D 
наверное икру не успели зафоткать ))))))))

Робен Гуд · Answer

там еще на фотке и стопка вроде как.
она явно не под вино)

MassEbu · Answer

пюпитр спецально для рецептов?
ништяк.... а то всё запоминать приходится :D

из нераспечатанной бутылки???

netely · Answer

Можно  с вопросиком вклинится а где муку гречневую покупали? а то я уже несколько месяцев ищу гречневую и кукурузную муку (из них блины очень вкусные).

~Темная лошадка~ · Answer

??? 8( распечатана

что б много не выпить. А чо, нельзя что ли?

В "Звездном", кажется

Cолнце :coolsaint: · Answer

запесала :write:

а кукурузную кто-нибудь где-нибудь видел?

~Темная лошадка~ · Answer

там же была. Лишь бы я не ошиблась  магазином :)

Lovely Miracle · Answer

икра должна быть черной!!!
зря заменили на сметану :-( 
сметана - это банально и обыденно, а так МОЛОДЕЦ!!! ;-)

_Lia_(на шипах и шпильках) · Answer

какая аккуратная кухня!)))))

ну эт так..... лирика)))

оладушки аппетитные получились)))

~Темная лошадка~ · Answer

да вот кризис тоже явление банальное, но куда от него денешься? :)

спасибо. Не всегда она аккуратна, если честно, но любима мной :-)

Оладьи уже по третьему разу приготовила - всем нравится, кому приходится отведать. Хороший рецепт. Спасибо, интернет :)

Петрович · Answer

Не факт! Я хлеб пеку - только ими и взвешиваю!

Lovely Miracle · Answer

согласна :-)

netely · Answer

К Автору с просьбой-прошу напречь вашу память- где покупали эту муку? специально поехала в Звездный за мукой гречневой и кукурузной, и нет там такой((((.  :weep:

~Темная лошадка~ · Answer

блин... не могу вспомнить конкретно. 
За последний месяц покупала продукты, кроме привычного Купца в следующих магазах :
1. звездный на Щерса (отпадает, как я понимаю)
2. кировский на Пальмиро Тольятти (радом с Пасадской)
3. монетка в Екатерининском. (здесь вряд ли муку брала)
Помню, что там привычной муки не было - взяла белую муку пр-ва Литва и гречневую... если еще вспомню, напишу в (ЛС)

Гречневые оладушки (с фото)

Поделиться