Сомен с мидиями под шляпкой (конкурс "Паста против лапши")
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Вариаций на тему этого рецепта может быть масса. Суть в подаче
Основные ингридиенты:
- пшеничная лапша (конечно, можно использовать и собу, и удон, и пр.)
- китайская купаста (можно заменить шпинатом)
- морковь
- дайкон
- лук порей
- специи по вкусу (без соли!)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/adba61eddf04de26ddda74a372e686fb/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для вегитерианского блюда на этом можно остановиться (ну или добавить еще, например, грибов), однако это не наш вариант
В морозилке давно дожидаются своего часа мидии.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/600085d638fc3958dabea589987a0cb8/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1f39af41a04032e1219264b22daed56b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Я брала "Мидии Гигант Киви". Вместо них можно использовать креветки или морской коктейль, а так же говядину, свинину и, конечно, птицу
Овощи отправляем тушиться, пока закипает вода и варится лапша в соответствии с инструкцией на упаковке.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/160f36e55700bd03a8de2c08de5091fb/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для приготовления мидий потребуется:
- соевый соус
- корень имбиря
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9a2bd2320e1d08449fec46565506f58f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Соевый соус и тертый имбирь слегка подогреваем, прежде чем отправить туда мидии. Затем на среднем огне притушиваем в течение 5-8 минут:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2d05e5fa656dde9c1b2e3edb9127b2a6/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Соединяем овощи, лапшу и мидии (вместе с соусом). Здесь я добавила немного рубленной свежей петрушки.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/df017de74e263635b80ba46817ef5b88/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В принципе на этом можно остановиться... Но мы не сдадимся так легко
Для подачи блюда потребуется:
- 2 яйца
- 1 ч.л. крахмала (лучше кукурузного)
- щепотка соли
- 1/2 ст. л. воды
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/98c44ea769bd4ec049574842dc579008/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Взбиваем ингридиенты для приготовления омлета. На капле разогретого масла жарим омлет в небольшой сковороде. Затем делаем крестообразный надрез в центре.
Осталось дело за малым - сервировать блюдо
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/26b8c7d1cf04d78c085d5525ff995128/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c90584c2edce374df283fee83d193ef0/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/8f1af4f9385af54db48a171dbac00ad3/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для украшения можно присыпать свежей зеленью или просто зеленым луком.
Приятного аппетита!
Основные ингридиенты:
- пшеничная лапша (конечно, можно использовать и собу, и удон, и пр.)
- китайская купаста (можно заменить шпинатом)
- морковь
- дайкон
- лук порей
- специи по вкусу (без соли!)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для вегитерианского блюда на этом можно остановиться (ну или добавить еще, например, грибов), однако это не наш вариант
В морозилке давно дожидаются своего часа мидии.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Я брала "Мидии Гигант Киви". Вместо них можно использовать креветки или морской коктейль, а так же говядину, свинину и, конечно, птицу
Овощи отправляем тушиться, пока закипает вода и варится лапша в соответствии с инструкцией на упаковке.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для приготовления мидий потребуется:
- соевый соус
- корень имбиря
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Соевый соус и тертый имбирь слегка подогреваем, прежде чем отправить туда мидии. Затем на среднем огне притушиваем в течение 5-8 минут:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Соединяем овощи, лапшу и мидии (вместе с соусом). Здесь я добавила немного рубленной свежей петрушки.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В принципе на этом можно остановиться... Но мы не сдадимся так легко
Для подачи блюда потребуется:
- 2 яйца
- 1 ч.л. крахмала (лучше кукурузного)
- щепотка соли
- 1/2 ст. л. воды
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Взбиваем ингридиенты для приготовления омлета. На капле разогретого масла жарим омлет в небольшой сковороде. Затем делаем крестообразный надрез в центре.
Осталось дело за малым - сервировать блюдо
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для украшения можно присыпать свежей зеленью или просто зеленым луком.
Приятного аппетита!
U
* * * * * * *
![В Клубе Е1 14 лет](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-0-0-0-14.gif)
[Сообщение удалено пользователем 13.05.2011 17:38]
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
Ну Катя, ну е-мае! Что не фотка - шедевр.
А на всяческих морских гадов вообще спокойно смотреть не могу - слюни бегут. Первоклассная работа, скажу честно - мучаюсь от зависти, что не моя:-)
А на всяческих морских гадов вообще спокойно смотреть не могу - слюни бегут. Первоклассная работа, скажу честно - мучаюсь от зависти, что не моя:-)
М
Муррр-ка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 18, 67, 79, 186](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Катюшка, ты искусница! да и фотку супер) и вообще приду сегодня и попробую такое сотворить) Спасибо за рецепт
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Главное - подача, а под "шляпку" можно что угодно напихать)
Лучше скажем - положить
Важно чтобы блюдо под шляпкой могло сохранять форму "горки", иначе под весом омлета блюдо превратится в "блин"...
слуште, ну и названия! сомен! откуда только чо берется -)
Восток - дело тонкое!
А на всяческих морских гадов вообще спокойно смотреть не могу - слюни бегут. Первоклассная работа, скажу честно - мучаюсь от зависти, что не моя
Марин, я наверно впервые действительно краснею, сидя перед монитором. Спасибо за такую высокую оценку! Безумно приятно!
и вообще приду сегодня и попробую такое сотворить)
Самое приятное, когда рецептом пользуются! Спасибо большое!
T
Tusy-ok
![Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-144_148-0-0-0.gif)
Отличное блюдо! Выглядит просто потрясно
Для подачи блюда В принципе на этом можно остановиться... Но мы не сдадимся так легко
А вот подача - беспорно конкурсная! Супер. И что меня всегда восхищает в Ваших рецептах, это достижение великолепного вида минимальными средствами (вот казалось бы - омлет.... )
Для подачи блюда
А вот подача - беспорно конкурсная! Супер. И что меня всегда восхищает в Ваших рецептах, это достижение великолепного вида минимальными средствами (вот казалось бы - омлет.... )
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Ням ням... Сразу реклама вспомнилась:
-а кто готовил?
- МАСТЕР!
Катюша, твое мастерство уже в поднебесной, не угнаться
-а кто готовил?
- МАСТЕР!
Катюша, твое мастерство уже в поднебесной, не угнаться
Г
Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв...
![Свой человек в форумах: 60, 120, 160, 194](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Супер. И что меня всегда восхищает в Ваших рецептах, это достижение великолепного вида минимальными средствами (вот казалось бы - омлет.... )
Спасибо за теплые слова
Катюша, твое мастерство уже в поднебесной, не угнаться
Не преувеличивай, дорогая
Спасибо!
V
V E S N A
![Свой человек в форумах: 20, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-20_148-0-0-0.gif)
я балдею и от рецепт и от фотографий!!!
Катя, молодец!:-)
Катя, молодец!:-)
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Катя, молодец!
Спасибо большое!
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Как всегда - безупречно!
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.