Булочки с конфетками "Дружная семейка" + бонус..

...или "Веселая семейка", у кого как, у нас просто булочки с конфетками :-)
Рецепт теста я взяла старый , бабушкин, она из него стряпала всяческие фигурные плюшки. Говорила, учись, Света, пригодится. Я отмахивалась. Простить себе сейчас этого не могу..Вот, наверстываю, своим умом дохожу..
Итак, для теста нам понадобится

Мука - 7 стаканов
Сахар - 3\4 стакана
Масло сливочное грамм 100-150
Яйца 6 штук
Молоко 1,5 стакана
Соль 1,5 чайной ложки
Дрожжи 50 граммов.

Признаюсь, я слегка подкорректировала рецепт, вместо 6 яиц положила 4, сахар клала на вкус, сделала слаще, добавила пакет ванильного сахара.
Дрожжи взяла впервые замороженные, полпачки, так и получилось, 50 граммов.
Процесс замеса не фотографировала, там мало интересного.
Итак.... Слегка подогреваем в микроволновке молоко, растворяем в нем дрожжи и добавляем часть сахара и пару стаканов муки (просеять). Ставим опару.... Как только опара оживет и запузырится, замешиваем тесто. Вбиваем яйца, сахар (можете класть по вкусу, кто то меньше, кто то больше), топим сливочное масло и вливаем его в тесто, начинаем сыпать муку. Придерживаемся нормы, но учитываем, что в опару мы уже часть положили. Тесто липкое, пусть это вас не пугает. Тщательно замесили и ставим на подъем. Тесто тяжелое, поднимается долго. У меня ушло часа 4, пару раз нужно обмять. В результтате имеем.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Отрезаем кусок теста и скатываем его в колбаску диаметром сантиметра 4. Нарезаем поперек кругляши толщиной чуть больше сантиметра
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для начинки берем самую дешевую карамель, с повидлом внутри ( как выяснилось, это большая проблема, найти что то подобное)
Кладем на каждый кругляш по карамельке
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И залепляем произвольным способом, чтобы расплавившаяся начинка не вытекла , так как именно это место будет внизу.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Укладываем булочки в форму, ставим на расстойку. Минут на 40.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ПЕред тем, как поставить в духовку. смазываем яйцом...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И посыпаем рубленным маргарином с мукой и сахаром. Для этого берем ложек 5 муки, трем в нее замороженный маргарин, добавляем немного сахара и жулькаем оуками в крошку. И этим посыпаем булочки..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ставим в духовку. Температура 200 градусов. Ориентируемся по внешнему виду..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Достаем...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru (передержала первую партию слегка..)
Ну и вот :-)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru :hi:
Обещанный бонус :-D У меня закончились конфеты, а тесто чуть осталось. На ходу решила сделать рулет .Фантазия на тему начинки сработала мгновенно, нет , чтобы так она у меня работала всегда, увы, это бывает редко :-D
Смолола в блендере горсть грецкийх орехов, штук пять-шесть долек темного шоколада и пару ложек сахара.
Раскатала оставшееся тесто в тонкий пласт, смазала яйцом и равномерно распределила начинку. Свернула в рулет. снова смазала яйцом и в духовку до готовности. Рулет удался. скажу я вам. Начинка достойна внимания.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

:hi:

пойду намажу хоть бутерброд маслом... а то сил на это смотреть нету никаких... особенно на рулет....
р.s. а как конфетка иz булочки вытекает...ммм.... \всё, ушла zа бутербродом\

ммм...б улочки с конфетками у мамы часто ем :-) вкуснятина! с пылу с жару, с чайком... :cool:

И рецепт отличный, и фотки супер.

Спасибо, напомнили! надо сделать...
А мы, кстати, со временем сменили карамель на мармелад, тоже здорово получается...

Мама моя в лихие 90е такие делала, эх, ностальгия :flowers:

бабушка такие делала.. эхх детство...

Когда думала, что такое засунуть в рулет, вспомнила твою пахлаву. :-D

Даа! Кстати, сегодня булки вкуснее. :-)

Надо надо! Я тоже сто лет не делала, а в детстве кто нить да делал постоянно.

:-)

Короче, все мы из детства... :-D Вспоминаем, подключаемся, хватит есть магазинную химию и невесть что.

Спасибо! :-)

Свет, это этим посыпали слойки магазинские... дай бох памяти... по 12 копепек?

Думаю, этим.

чувствую, впечатлила она тебя :-D
а меня рулет с шоколадками :-)

Не то слово. прям в душу запала! :-D

Да-да, вкусно, однако, вышло.Теперь на очереди рулет с маком. Тоже из детства, и тоже ужс, какой вкусный.

только не выкладывай его ночью :ultra:
а то это мой любимый рулет! спать не смогу! будут на твоей совести круги под глазами :-D

прям не решусь предложить повторить :-)

:lol: У меня почему то получается готовить (ну , скажем так, с бОльшим удовольствием) вечером, пока то да се, вот, по ночам и выкладываю.

Не, подвигов в моем распорядке дня не предусмотрено.

а у меня смотреть :-D и потом хотеть-хотеть-хотеть до утра.... :confused:

подвиг - это гогал... а пахлава так, чуток сноровки и один вечерок ;-)

Нуу, я так понимаю, ты уже силами собираешься, ну, к подвигу то готовишься? :-D

вообще то так и есть :-D
народ требует

вот...я давно хотела найти этот рецепт - булочки с конфетками.

Я такие булочки с конфетами еще в детстве делала :hi:

у нас это называется-каравашки правда не знаю почему, но вкусно ващеееее :-D :-D :-D

это мой самый любимый, жду :beach: :beach: :beach:

Вкусно! У меня бабушка тоже делала по такому рецепту. Называла это блюдо "разборик". :-)

а у меня бабушка делает их с маком

Первым делом подумала, так вот как они эту посыпку делали! :-D
А у нас с конфетами никогда не делали, только с вареньем ;-)