"Попытка Момо" (конкурс "паста против лапши")

Уральский вариант непальских вареников, без всякой там кинзы, которую я не люблю, перца чили и соуса чатни, но зато с копченой курочкой)
состав:
- мука гороховая 5 ст. ложек
- мука пшеничная 5 ст. ложек
- яйцо - одно
- вода 1\4 стакана
- раст. масло 2 ст. ложки
- укроп
- куриная грудка копченая
- шампиньоны
- чеснок
- соль
- приправа хмели-сунели.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
из обеих мук, яйца, воды соли месим тесто слегка смазывая маслом так как оно оч. липкое. делаем колобок, кладем в мешок убираем в холодильник

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
делаем начинку: режем грибы

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и чеснок тоже режем, бросаем все в сковородку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
жарим

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
курицу и укроп тоже мелко режем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
перемешиваем с грибами

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
это начинка.
достаем тесто, делаем колбаску, колбаску режем на кусочки, кусочки раскатываем в кружочки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
кладем начинку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и защипываем просто без причуд

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
варим на пару минут 20

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
готово!
поливаем жидкой сметанкой с соевым соусом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
непальские момо едим не палкой и не пальцем, а вилкой :hi:

ой, я б кинзы добавила. Мелко измельченной в сметанку :hi:
Просто и вкусно, спасибо за рецепт :super:

Прикольно)

не могу смотреть на последнее фото - слюнями захлебываться начинаю :-D

Классно! :-)

Интересный рецепт! :super:

супер! такое все неэкзотичное, но в то же время интересное) буду пробовать, спасибо :-)

О, какие симпатишные "пельмешки" :hi: Плюсик поставила.
А вот гороховая мука, она какой вкус дает? Есть отличие, чем если просто из пшеничной приготовить?

Мне понравилось:-) И тоже вопрос про гороховую муку - как на вкус?
Кстати, зря Вы от чатни отказались - это очень вкусно:-)

Лида! а ты где взяла гороховую муку? и готовить в мантышнеце?

вкус гороховый))) и запах тоже
примерно как гороховая каша, тесто желтое получается и липкое, без масла его вообще не раскатать.
но вкусно получилось - вкус копченой курицы оттеняет вкус гороха :-)

острого боюсь :-D

мука в нашем близлежащем елисее продается) там кстати куча разных мук и круп появилось :-)
а мантышницы у меня нет, но есть такая старинная штука с дырками на ножках - ставишь ее в кастрюлю и варишь :-D

Ела момо с курицей на отдыхе, к этому блюду подают еще острый соус..

Принято на конкурс: http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14...

:-D
Вкусно!

надо попробовать очень просто и наверное вкусно :-)

закапала клаву слюной...А ведь не люблю макаронные изделия, но после этого конкурса отношение поменялось :-)