Пирожки из рубленного теста
J
Janna D
Девчонки я тут такой потрясающий вкусный рецепт выпечки вычитала в бабушкиной книжке в минувшие выходные готовила. Итак, нам нужно:
Мука 3 стакана
Маргарин 300 грамм
Вода 1/2 стакана
Уксус столовый 1 чайная ложка
Яйцо 1 шт
Дрожи 30 грамм
Соль
Для начинки
Копченная грудинка или рулет 300 грамм
Лук репчатый 1 шт
Перец по вкусу
Муку просеять, порубить вместе с маргарином (лучше брать «Пышку» с ним получается тесто нежнее) , сделать в муке ямку и влить туда растворенные в воде дрожжи, уксус и соль, еще раз порубить ножом. Сделать из теста лепешку и положить ее в холодное место на 30 мин. после чего раскатать в пласт толщиной 0,5 см, разрезать пласт на квадратики. Один угол квадратиков обмазать взбитым яйцом, в середину положить начинку, второй угол перегнуть над обмазанным яйцом углом и слегка сжать. Получившиеся пирожки положить на противень на расстоянии 2 см друг от друга, смазать взбитым яйцом и выпекать в горячей духовке до светло-коричневого цвета.
Для начинки копченную грудинку нарезать маленькими кусочками, лук измельчить, слегка обжарить на сковороде, поперчить.
Получается "Ум отъешь", кто попробует жду отзывов!
[Сообщение изменено пользователем 26.04.2011 20:16]
[Сообщение изменено пользователем 26.04.2011 21:32]
[Сообщение изменено пользователем 26.04.2011 21:34]
Мука 3 стакана
Маргарин 300 грамм
Вода 1/2 стакана
Уксус столовый 1 чайная ложка
Яйцо 1 шт
Дрожи 30 грамм
Соль
Для начинки
Копченная грудинка или рулет 300 грамм
Лук репчатый 1 шт
Перец по вкусу
Муку просеять, порубить вместе с маргарином (лучше брать «Пышку» с ним получается тесто нежнее) , сделать в муке ямку и влить туда растворенные в воде дрожжи, уксус и соль, еще раз порубить ножом. Сделать из теста лепешку и положить ее в холодное место на 30 мин. после чего раскатать в пласт толщиной 0,5 см, разрезать пласт на квадратики. Один угол квадратиков обмазать взбитым яйцом, в середину положить начинку, второй угол перегнуть над обмазанным яйцом углом и слегка сжать. Получившиеся пирожки положить на противень на расстоянии 2 см друг от друга, смазать взбитым яйцом и выпекать в горячей духовке до светло-коричневого цвета.
Для начинки копченную грудинку нарезать маленькими кусочками, лук измельчить, слегка обжарить на сковороде, поперчить.
Получается "Ум отъешь", кто попробует жду отзывов!
[Сообщение изменено пользователем 26.04.2011 20:16]
[Сообщение изменено пользователем 26.04.2011 21:32]
[Сообщение изменено пользователем 26.04.2011 21:34]
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
30 грамм
300?
Дрожи 300 грамм
30?
J
Janna D
Да-да 30)) Пардон опечатка вышла)
A
Azziя™
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 9, 30, 58, 60](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
А где фотка пирожка в разрезе?
з
заячья лапка
![Свой человек в форумах: 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-189-0-0-0.gif)
сделала - очень жирно :-(
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
из курицы жирно?0_о хотя я бы жарить ее не стала, она итак же ж копченая
A
Azziя™
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 9, 30, 58, 60](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
хотя я бы жарить ее не стала, она итак же ж копченая
ага, я тоже бы не стала жарить
L
Lublana
получилось очень вкусно) мои схлопали всё за пол часа, сидя перед телевизором) только я брала не копченую грудинку а сырую. Просто обжарила) Думаю у меня получилось не хуже чем с копченой. Я кстати тоже всегда использую "Пышку". Многое перепробовала, но что-то только с ней получается нормальное
тесто.
A
Azziя™
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 9, 30, 58, 60](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
схлопали всё за пол часа, сидя перед телевизором
А в процессе просмотра телика вообще всё быстро поглощается :-)
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.