Ньокки (конкурс "Паста против лапши")
Ньокки - итальянские клецки, которые относят к пасте и едят в определенные дни месяца. Вариантов их приготовления на просторах интернета много... и с творогом, и со шпинатом, и со свекольным соком...Я решила готовить картофельные.
Нам нужен крахмальный сорт картошки, которую лучше запечь в духовке (так в ней будет меньше воды и тесто будет более плотным), мука и яйцо для теста.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c2ce22d7422bcc7b3e753a4a25700455/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Остальные ингредиенты - по желанию и на вкус. У меня куриная грудка, сыр (правда мы его забыли потереть ), овощи для соуса, растительное масло.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2925e1d40bb5fcccbaa3033642956a36/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Картошку запекаем около часа, тем временем готовим соус - запеченный болгарский перец, помидоры, лук, зелень , соль, острый перец перемолоть блендером или натереть на мелкой терке. Куриные грудки щедро присыпаем паприкой, смешанной с острым перцем и солью.
Горячий картофель чистим, натираем на мелкой терке, добавляем яйцо.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/896a34339ecede92607194ce39aa4f65/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a1ad04888eaadfff5d04ac569939ea99/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Раскатываем колбаски, нарезаем каждую на кусочки длиной 1,5 см. Каждый кусочек скатываем в шарик и сплющиваем, наносим вилкой рисунок...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/72fdae2a3f71f434c43d7e83119d7848/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Готовые ньокки отвариваем и обжариваем. Одновременно ставим жарить куриную грудку.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/87b81543372d8b3f3aeb930caaedaca3/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/456331cfb6076bc9a1c3edda29d8f2f9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Соединяем все и едим...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/e6d1e403e74476ca4465eb5745a31e67/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/7d90a04b0f4e43ec5a72f21ae50d745e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита!
Нам нужен крахмальный сорт картошки, которую лучше запечь в духовке (так в ней будет меньше воды и тесто будет более плотным), мука и яйцо для теста.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Остальные ингредиенты - по желанию и на вкус. У меня куриная грудка, сыр (правда мы его забыли потереть ), овощи для соуса, растительное масло.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Картошку запекаем около часа, тем временем готовим соус - запеченный болгарский перец, помидоры, лук, зелень , соль, острый перец перемолоть блендером или натереть на мелкой терке. Куриные грудки щедро присыпаем паприкой, смешанной с острым перцем и солью.
Горячий картофель чистим, натираем на мелкой терке, добавляем яйцо.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Раскатываем колбаски, нарезаем каждую на кусочки длиной 1,5 см. Каждый кусочек скатываем в шарик и сплющиваем, наносим вилкой рисунок...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Готовые ньокки отвариваем и обжариваем. Одновременно ставим жарить куриную грудку.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Соединяем все и едим...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита!
к
коти-коти
![Свой человек в форумах: 122](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122-0-0-0.gif)
классно, быстро и думаю очень вкусно
Т
Тфилин Фтумани
Классно! Только уж порция как для новорожденного ребенка...
M
Medianoche
![Свой человек в форумах: 30, 60, 84, 128, 144](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
соус пропал куда-то.. или я не вижу((
P
Pashik
значит так... сие блюдо вкушал .. очень понравилось.
про соус...он есть. только фото почему то не выложили :-)
про соус...он есть. только фото почему то не выложили :-)
Д
ДВГ (9 лет - Счастье рядом!!!)
![Свой человек в форумах: 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-190-0-0-0.gif)
а подскажите на что вкус ньокки похож?
ну и плюс вам за рецепт
ну и плюс вам за рецепт
I
Irena2009
сыр (правда мы его забыли потереть
Несомненно вкусно, вот только интересно куда сыр предполагался...
Только уж порция как для новорожденного ребенка...
видимо остальное съели а когда вспомнили, что нужно сфоткать осталось совсем чуть-чуть)))))
Т
Татьяна 74
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Несомненно вкусно, вот только интересно куда сыр предполагался...
Сыр, лучше пармезан, добавляется непосредственно в тесто.
Т
Татьяна 74
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Согласна, рецептов очень много
а так... съели действительно очень быстро
А что бы не съесть-это же вкусно.
М
МирОльчик
Навеяло этим рецептом... Вчера делала подобное тесто, только добавила еще зелень в него. Раскатала, нарезала кружочков и начинила тертым сыром со словчнм маслом. Налепила этаких "вареников", отварила пару минут и обжарила. Получилось вкусно!! Подавать со сметаной))
А сегодня сделала опять же это тесто, только еще сыра тертого добавила. Сделала шарики, обваляла в панировке и кунжуте и зажарила во фритере. Тоже очень вкусно! Как в горячем, так и в холодном виде... но...калорииииий
А сегодня сделала опять же это тесто, только еще сыра тертого добавила. Сделала шарики, обваляла в панировке и кунжуте и зажарила во фритере. Тоже очень вкусно! Как в горячем, так и в холодном виде... но...калорииииий
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.