мясная плетенка под клюквенным соусом

когда продукты одни и те же, а оригинального хочется, начинаем фантазировать. Моя фантазия засунула нос в холодильник и нашла там: немножко говядины, куриное филе, чашку клюквы :-) пошарилась еще в поиске бульона, но не нашедши, махнула рукой и решила, что с водичкой даже "диетичнее" получится, но об этом позже. Итак, поехали:
Хорошенько отбиваем мясо, до тоооненьких пластов

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

потом ножничками(ножом у меня так и получилось аккуратно) надрезаем говядину, но не до конца, а курочку просто на полоски. Вот так приблизительно. Можно покрасивше тоже

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

плетем вот такие коврики и безжалостно затыкиваем их зубочистками, чтоб не расползлись

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


быстренько обжариваем с двух сторон приблизительно минуты по 3

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

тем временем варим соус. Клюкву давим(можно блендером, но вилкой тоже сойдет), добавляем бульончик или просто водичку и варим минуток 5, потом ложку муки для "загустительности" и вуаля... соус готов

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

тааак, едем дальше. Духовка прогрета( надо не забыть повытаскивать из нее всё, а то вот я храню там сковородки). Выливаем соус в форму, укладываем плетенки и минут на 15-20 в жаровой шкафчик их

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

лихородочно(а может и без спешки) накрываем на стол. Сюда бы еще бокал вина красного, но у меня не было. Поэтому вот....

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вкуснаааа..... мммм. Приятного аппетита :-) :-) :-)

Здорово! :-)

ой, добавить забыла... коврики вот так выглядят:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 17.12.2008 17:52]

плюсег :-)

есть же выше это фото

опять напутала :-o
пока всё вставишь, за чем-нибудь обязательно не углядишь.

Ирина!! Ну ты затейница! :flowers: Просто супер! Это ж надо до такого дойти в своих фантазиях!! А написано-то как, слог какой кучерявый! Прям в эфире наш член-корреспондент.... :-D

не вкурила. На тарелку тот соус в котором оно запеклось?

выглядит аппетитно! плюсик ;-)

а если заместо говядины свинину?

а если рыбу? красную и белую???
:-) :-D

Это ж обалдеть можно!!!

Ирин, ну ты придумала, ловко и красиво!

ну да, конечно :-)

контраста не получится, свинина светлая ведь..

вот это, кстати, вариант :super: тоже должно получиться. Тогда к ним соус сырный, наверное.

:-D ну мы просто слопали.

спасибо :-o

ну и рецепт блин в студию!)))

в холодильнике только мандарины и кетчуп остался :-D
может сообразить что-нибудь ;-)

Жирнючий плюсик! :-)

А соус думаю и томатный тут хорошо подойдет, и сливочный! ))

если Вам нравится, конечно :-)
У меня была она, клюква. :-)

как красиво и вкусно наверное! :-)

прикольные мясные коврики! :super: плюсег! :-)

правда не обычно....
поставила плюсик! :super:

Прикольно, а специи на этапе обжарки добавляли?

А если соус не на сковородку выдить
а мясо им залить?
ну вы поняли не мясо в соус а соус в мясо...
уфффф.
сама запуталась

Абалдеть! В выходные сделаю! ПЛЮСИЩЕ!!! :flowers:

Суперкреатив! :-) :-) :-)