Говяжья печень

Почему после варки говяжей печени на разрезе "пористая" структура???Причем вся...варила большим куском(не вымачивала).Она от старой или больной коровы???? 8( Вроде запах обычный-свежая :-(

[Сообщение изменено пользователем 15.04.2011 23:48]

:fotku:

Посмотрите в фотоальбомах в теме "говяжья печень :-) :-) "