Рулетики или ленивые пельмени (для мультиварки)

Рецепт стар, очень прост, не занимает много времени . Меня конечно сейчас обвинят, что это банальный хавчик, зато вкусно ;-)
Для приготовления использую мультиварку, опять же мне так удобнее, но можно сделать и на плите в сковороде.
Так же эти рулеты делаю и в пароварке.Начинку использую любую, для себя делаю с рыбой или с квашенной капустой.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Нам нужно:
Тесто пельменное заварное---моё любимое
для теста:
2 ст(400 г) муки
1 ч.л. соли
4 ст.л. растительного масла
220-240 мл кипятка
Я всё замешиваю в ХП на режиме "Пельмени"

Фарш мясной какой Вам нравится:
300-500г (у меня смешанный)
1 луковица
соль, перец.
50-70 г мелко натёртой тыквы

Что делаем:
Раскатываем тесто в тонкий большой пласт и смазываем его фаршем.
На мясной фарш распределяем слоем тёртую тыкву.
Сворачиваем рулетики, рулетики в улитки и в МВ.

Рулетики обжариваем с двух сторон.
Добавляем мл 50 воды или бульона ( я чуть подсаливаю и добавляю специи) и тушим под крышкой в течении 10-15 минут.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А это с квашенной капустой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 15.04.2011 12:21]

Симпатишна;-)
выложили бы на конкурс,м?

:-D а я просто кладу пельмени на пластину и ставлю мультиповар, вот это действительно "ленивые"

Красиво как...Думаю,не хуже пельменей самолепных! :-)

Спасибо :flowers:
Я такие то же на пластине варю, только не Мультиповар ставлю , а Пароварку Турбо.

а если без мультиварки?
есть вариант приготовления этих рулетов? на пару? а потом обжарить? :-)

А почему бы нет, каждый делает так как ему удобно :-)
Я правда после пароварки не обжариваю...так съедаю. ;-)

а чем заварное пельменное тесто лучше обычного?

да, меня тоже интересует этот вопрос, смотрю в тесте и яиц нет.
Получается, вы в хлебопечку заливаете крутой кипяток и закладываете остальные ингредиенты ?

Мне кажется оно более эластичное ,мягкое и как то понежнее что ли.

это блюдо называется свёрнутый бурек :-)

Нет я сначала насыпаю муку, соль, масло наливаю, включаю ХП и лью кипяток. Яиц нет, но в принципе минут через 7 после замешивания можно добавить 1 яйцо, но и без яйца тесто хорошее.

Мне кажется у этого блюда много названий, национально не берусь называть, там скорее всего какие то нюансы в приготовлении теста и фарша. В моём же случае простой вариант: пельменное тесто и фарш.

[Сообщение изменено пользователем 15.04.2011 21:57]

Аха, ясно.. В процессе замешивания. Нужно будет попробовать..

Свет, ручками - в обратном порядке
муку всыпать в кипяток постоянно помешивая

Жень, у меня хп есть, так что я уже успела облениться месить пельменное тесто руками :-D

ханум это называется