Цикорий полезнее кофе?

Или пакетах. В ашане его много разного. Пью с лимоном или с молоком. Да есть привкус небольшой, который отличает его от кофе, но не противный.
Дочь пьет кстати, как элемент "взрослой" жизни :-D Кофе ей нельзя.

Интересно :-) Никогда не думала о кофе в таком ключе.

Вот такой цикорий кто нибудь пил

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

такие цветочки видели? он, как сорняк у нас практически везде растет )))

из википедии "Два вида цикория культивируются — цикорий салатный и цикорий обыкновенный. В пик сезона высушенный корень содержит 75 % инулина.[1] По этой причине корень используют как заменитель кофе. Также высушенные и обжаренные корни добавляют к натуральному кофе для улучшения его вкуса.

Листья культивируемых видов используют для различных салатов и в качестве гарниров к блюдам."
копаем, сушим корни )) и пьем )))
только не поняла почему инулин заменяет кофе? хотя из него получают фруктозу )))

кстати, Вы не поверите )) , но оооооочинь многие "сорняки" являются полезными и вкусными растениями )))

Цикорий обыкновенный - хороший медонос, дает много нектара и пыльцы. А корень цикория, благодаря наличию легкоусвояемых веществ, служит ценным продуктом питания, особенно для диабетиков, широко применяется при приготовлении конфет и тортов, а также используется при выработке кофейных и чайных напитков, придавая им специфический вкус, аромат и окраску.
В лечебных целях используется все растение. В корнях обнаружено горькое экстрактивное вещество цикорин, хорошо растворимый в воде инулин, холин, белки, жиры, пектин, витамины С, В1, Е, жир, камедь, эфирное масло, смола, дубильные вещества, минеральные соли и большое количество микроэлементов. В цветках обнаружен гликозид цикорин. В млечном соке стеблей и листьев имеются горькие вещества - латкуцин и лактуко-перин, инулин, аскорбиновая и цикориевая кислоты. В семенах есть инулин и протокатехиновый альдегид.

Препараты цикория обладают противомикробным, противовоспалительным, желчегонным, мочегонным, успокаивающим, вяжущим и возбуждающим аппетит действием. Они оказывают регулирующее влияние на обмен веществ, несколько усиливают сердечную деятельность и уменьшают потливость.

Наибольшую популярность цикорий завоевал как средство для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени, включая и цирроз.

Отвар или настойку корня используют при гастритах, колитах, энтероколитах, болезни печени, цинге, истерии, водянке, кровохарканье, запорах, подагре, спазмофилии, заболеваниях суставов, ипохондрии, болях в мышцах, зубной боли, при заболеваниях желчного пузыря и почек, при желчекаменной и почечнокаменной болезнях, для улучшения пищеварения, устранения неприятных ощущений в области желудочно-кишечного тракта, печени и селезенки, повышения аппетита, уменьшения содержания сахара в моче, снижения повышенной нервной возбудимости, как общеукрепляющее средство, при отеках сердечного происхождения, при поносе (даже кровяном), диабете.

Настой цветков применяется как успокоительное средство при нарушениях функции центральной нервной системы.

Свежий сок стеблей назначают при малокровии.

Для приготовления отвара из корня берут одну столовую ложку измельченных корней, а если из смеси корней со стеблями, то добавляют и одну столовую ложку измельченных стеблей, и кипятят 30 минут в полулитре воды. После остывания, отстаивания и процеживания пьют по столовой ложке 3 раза в день перед едой.

Для приготовления настойки 50 г корня заливают 0,5 л водки, настаивают в темном месте 2 недели, процеживают и пьют по 30-40 капель на рюмке воды 3 раза в день до еды.

Настой цветов и листьев приготавливают из двух ложек, залитых 0,5 л крутого кипятка, настаивают 2 часа, процеживают и пьют по полстакана 3 раза в день до еды.

Свежий сок растения употребляют при малокровии. Для его приготовления молодые побеги собирают в стадии бутонизации, срезая верхушки длиной 15-25 см, промывают, ошпаривают кипятком, выжимают сок, кипятят 1-2 минуты и принимают по 1 чайной ложке на полстакана молока 3-4 раза в день в течение одного - полутора месяцев.

Наружно применяют для лечения кожных сыпей, угрей, фурункулов, гнойных ран, гнойничковых заболеваний кожи и экзем, приготовив крутой отвар из 4 столовых ложек корня на стакан кипятка и делая примочки и обмывания 2-3 раза в день. Этот же отвар используют в качестве ванн при диатезе у детей.
Полностью здесь http://agrosite.narod.ru/ar8/ar8_7.htm
Вкус на любителя. Растворимый кофе с одуванчиками :-D

Была вчера в Ашане. Там этого цикория умотаться. И в разовых пакетиках, и просто в пачках. и со вкусом черники, шиповника и пр.

Брать не стала. Лучше натуральный кофе попью. Тем более я его пью раз в неделю. Не особый я любитель

разве что с Пеле и прочей пылью сравнивать

:-(

Про зависимость что-то слышали? :-)

Очень люблю кофе! Но не всегда могу его пить - давление поднимается.
Обманываю саму себя: завариваю в маленькой чашке и пью с лимоном. :-)

а чем кофе то вреден? кроме индивидуальной непереносимости (типа давления?)

помните притчу как два преступника пили один чай а второй - кое только. Чтоб выяснить что вреднее? Так вот, падишах, который все затеял - раньше умер.

Две разные вещи: кофе и цикорий!!! Два разных продукта! Два разных растения! Два разных вкуса! Пью и то и другое по настроению. Предпочитаю только не жидкий цикорий, а сухой. Все в больших количествах вредно

а чеу, этого мало для того чтобы кофе назвать вредным?))) а для здорового человека конечно речь идет и о больших количествах кофе, хоть это и натуральный энергетик, но организм не очеь то любит когда его естественное состояние пытаются корректировать, да еще и большими дозами, он обязательно потом отреагирует.