Конкурс "Паста против лапши"

Здравствуйте, дорогие друзья!

после некоторого перерыва, возобновляем славную традиции кулинарных конкурсов.

Итак, предлагаем Вашему вниманию конкурс « Паста против лапши»

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Конкурс «Паста против лапши» на лучшие блюда из макаронных изделий проводится среди посетителей форума «Кулинария» на Е1.RU.

Идея конкурса:

Екатеринбург – уникальный город, где соединяются кухни Европы и Азии. Жители нашего города умеют и любят готовить самые разные блюда. Что же мы любим больше – европейскую кухню или азиатскую?
Чтобы поединок был честным, нужно сражаться одинаковым оружием. Поэтому в основе блюда должны быть продукты одной продуктовой категории - макаронные изделия против макаронных изделий, лазанья против бешбармака и лагман против спагетти!

Организатор конкурса: портал Е1.RU.
Партнёры конкурса:
- Сеть ресторанов итальянской кухни «Il Patio»
- Ресторан «Крепдешин»

Сроки проведения:
Публикация работ участниками – с 11 апреля по 9 мая 2011 года
Подведение итогов жюри и голосование на форуме –10 -13 мая 2011
Награждение участников и победителей – 14 мая в ресторане «Крепдешин»

Предварительной регистрации участников не требуется. Все работы, заявленные с соблюдением правил, допускаются к участию в конкурсе.

Номинации:

1. Лучшее блюдо в европейских традициях
2. Лучшее блюдо в азиатских традициях
3. Приз зрительских симпатий по двум номинациям– лучшее азиатское блюдо и лучшее европейское блюдо по итогам голосования на форуме

В первых двух номинациях выбирается одна лучшая работа, на усмотрение жюри могут быть также дополнительно отмечены и другие работы. По первым двум номинациям победителя определяет жюри, приз зрительских симпатий присуждается по итогам голосования на форуме.

Призы:

За победу в каждой из номинаций победитель получает приз от партнёров конкурса и портала Е1. Все участники, работы которых будут допущены к участию в конкурсе, получат сувениры от Е1.RU. На церемонии подведения итогов и награждения конкурсантов - тематический кулинарный мастер-класс.

Правила участия:

1. К участию в конкурсе допускаются все зарегистрированные пользователи Е1.RU с заполненной информацией «О пользователе» (должно быть заполнено минимум 3 поля – имя, пол и любая контактная информация – номер телефона, ICQ, действующий e-mail и т.п., которая позволит связаться с участником).

2. Конкурсная работа должна обязательно включать в себя рецепт блюда, пошаговое описание процесса приготовления и фотоотчёт (не менее 5 фото, не более 25 фото. Фотографии должны быть размещены в фотоальбомах на Е1.RU). Каждое блюдо, заявляемое на конкурс, участник должен оформить отдельной темой форума. В заглавии темы необходимо указать название блюда и пометку «конкурс «Паста против лапши».

Например: «Лагман «Сокровища Агры» ( «Паста против лапши»).

3. Блюдо, заявленное на конкурс, должно быть приготовлено в домашних условиях с использованием бытовой кухонной техники (не профессионального оборудования).

4. Блюдо должно быть приготовлено непосредственно участником конкурса. Запрещается выкладывать работы и отчёты, найденные в Интернете и Вам лично не принадлежащие.

5. Блюдо должно быть приготовлено специально для конкурса «Паста против лапши». Блюда, рецепты которых опубликованы на форуме до начала конкурса, в нём участия не принимают. Публиковать заново те же самые рецепты не разрешается.

6. Один участник может выставить на конкурс не более двух работ, соответственно не более одной работы в каждой номинации. Это не обязывает каждого из участников делать блюдо для каждой из номинаций.

Жюри:
- Роман Юдин, управляющий и шеф-повар ресторана «Крепдешин»
- Яков Можаев, редактор раздела «Еда» портала Е1.RU
- Секретный шеф-повар, компания «Росинтер»


Оценка работ:
Члены жюри оценивает все заявленные работы по следующим равнозначным критериям по 5-балльной шкале:

- оригинальность рецепта (необычность, интересность и т.п.)
- сбалансированность рецепта (какие продукты входят и как сочетаются между собой)
- внешний вид (эстетичность) изделия и фотоотчёта

В каждой из номинаций (кроме приза зрительских симпатий) побеждает блюдо, набравшее наибольшее количество баллов. Бланки голосования заполняются членами жюри и выкладываются организаторами на форум после награждения.

Методика определения обладателя «Приза зрительских симпатий»

1. Создается отдельная тема – «Приз зрительских симпатий. Голосование». Тема создается модератором после окончания этапа выставления работ. Голосование идёт в течение 2-3 дней и заканчивается накануне награждения. Точные сроки будут обозначены в теме для голосования.

2. В этой теме каждый посетитель форума с заполненной информацией «О пользователе» может проголосовать за ДВА блюда из всех заявленных на конкурс, которое понравилось больше всех – по одному в каждой основной номинации, европейской и азиатской.
Например, так:
Спагеттини «Лунная ночь в Неаполе»
Лапша «Последний поход Чингисхана»

Баллы между участниками не распределяются. Плюсы, набранные участниками в самих темах с конкурсными работами, не учитываются.

3. Система подсчета баллов:
- обладатели шильда «Свой человек» в форуме «Кулинария» - 5 баллов за голос
- обладатели шильдов других форумов Е1 – 3 балла за голос
- посетители без шильдов форумов Е1 – 1 балл за голос
Баллы будут начисляться из оговоренных в регламенте условий за каждое блюдо.
Пример:
Автор – "чебурашка с группой поддержки" (имеет шильд Общения Иномарок)
Лазанья «Фенхель святого Лучиано» +3 балла
Бешбармак «Ашхабадский связной» + 3 балла

Обратите внимание: учитываться будут только голоса посетителей с заполненной информацией «О пользователе» (заполнено минимум 3 поля – имя, пол, возраст и т.п.)

4. Баллы суммируются, побеждает участник, набравший наибольшее количество голосов. Если несколько участников получают одинаковое максимальное количество баллов, проводится дополнительное интернет - голосование за работы финалистов.

Правила конкурса не отменяют общих правил форума, которые действуют и в темах с конкурсными рецептами. За модераторами остаётся право закрыть тему, если она не соответствует правилам форума или конкурса.


[Сообщение изменено модератором 18.04.2011 18:24]

[Сообщение изменено модератором 19.04.2011 13:48]

два блюда всего и на целый месяц 8( .... будем думать что такого эдакого сделать...

подумайте над тем, какие гастрономические просторы открываются - количество видов и методов приготовления огромно :-) Начиная от супов с вермишелью :-) и заканчивая мантами и равиоли :-)

Любое блюдо, в котором используется пресное тесто, может и даже должно участвовать в конкурсе :-)

Поэтому и даётся целый месяц :-)


[Сообщение изменено пользователем 11.04.2011 10:18]

Ух, тыыы... Новый конкурс, класс!!!!! Наконец-то :hi: :music:

Ура! Новый конкурс!
будем думать!

УРРААА, спасибо за конкурс!
:super:

:super:

Ура! Конкурс! :super: :super: :super:

вопрос у меня. :-)
лапшу любую можно использовать?
Рисовую, гречневую и пр. тоже?

можно, да

Здесь будет каталог работ.

Первым трём конкурсантам приготовлены приятные сюрпризы. :hi:

ВОСТОК

1. "Лапша по "Болонски" на восточный манер" Автор: A.S
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12216...

2. Дюшпара Автор - Ирина А
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12248...

3. Стеклянная лапша с курицей Автор - LeKaIv
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=12266...

4. Стеклянные цветы. Автор - Tottoro (la mujer sin cabeza) http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12302...

5. "Попытка Момо": уральский вариант непальских вареников. Автор - Tom@s (сказочная бестолочь): http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12312...

6. Ржаная лапша с миДиями в тайском соусе. Автор - Принцесса Бензини http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12354...

7. Сомен с мидиями под шляпкой. Автор - Апельсинка. http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12353...

8. Инь-Ян. Автор - HaHaDemon http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12348...
ЗАПАД
1. Ведьмины Шляпки. Автор - Tottoro (la mujer sin cabeza) http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12226...

2. Шпецли. Автор - Татьяна 74 http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12251...

3. Ньокки. Автор - Бармаляка http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12273...

4. Паста с летним вкусом. Автор - А Катя-Катя!™ http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12279...

5. Минестроне "Зеленая свинья". Автор - A.S : http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12319...

6. Равиоли "Cuore d'Italia" ("Сердце Италии". Автор - Апельсинка: http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14...

7. Тимбаль с лососем. Автор - Привереда*: http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12339...

8. "Солнечные" тортеллини. Автор - Мартинка.
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12352...

9. Запеканка "Перевернутый дом". Автор - HaHaDemon.
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12354...

10. Домашние тимбаллини. Автор - Принцесса Бензини
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12354...

11. Уральские гнезда. Автор - Yujееn
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=12354...


[Сообщение изменено модератором 10.05.2011 00:18]

ну что.. кто первый то? :super:

я бы уже с удовольствием, у меня пока пальчик болит... а зудит уже сильно!

Что-то я пока ни одного рецепта не вижу... 8(

все виды паст мною уже были изложены к сож

зато все виды азиатской кухни с использованием теста в Вашем распоряжении :-)

а готовые макаронные изделия можно использовать или только собственного приготовления?

можно использовать как готовые, так и собственного приготовления

ок спсб

а можно в обе номинации, или только в одну?

одну туда, одну сюда) т.е. две)

ясно! :-)

опять все до победного тянут или мои недавние опасения по поводу ухода с форума почти всех нормальных кулинаров подтверждаются?

ну скажем так и то и то, и тематика конкурса "специфична", много вариантов уже имеются в базе форума, что затрудняет выбор для участия. (ну мне по крайней мере :-D )

Илья, опасения не подтвердились. Все кто хотел - выложился весьма красиво и технично. ждем результатов.