Скумбрия фаршированная...отварная
Т
Татьяна 74
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Даже не знаю второе это блюдо или закуска.....когда в горячем виде-вроде горячее, после холодильника -закуска, тут уж сами решайте как Вам удобно и вкусно.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c4a4f9a6dad117b24ee3acb1e2a52e0c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1 скумбрия
1 не крупный или 0.5 крупного болгарского перца
1 помидор
укроп
Очистить скумбрию от плавников , головы, вынуть кости. Нафаршировать смесью мелко нарезанного перчика, помидора и укропа, специи соль и перец по вкусу. Всё очень плоооотно завернуть в пищевую плёнку и отварить в кипящей воде 15-20мин.
Остудить в плёнке, подавать или тёплой или холодной(остудив в холодильнике).Вкусно. На фото рыба горячая, поэтому и "сок", при охлаждении это всё желлируется и режется ровно и аккуратно. Таким же образом делаю куринное филе.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/746bba84e92447bed3198fe0910aea2d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a28b3618a9a8c38a385e08bc53595458/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1 скумбрия
1 не крупный или 0.5 крупного болгарского перца
1 помидор
укроп
Очистить скумбрию от плавников , головы, вынуть кости. Нафаршировать смесью мелко нарезанного перчика, помидора и укропа, специи соль и перец по вкусу. Всё очень плоооотно завернуть в пищевую плёнку и отварить в кипящей воде 15-20мин.
Остудить в плёнке, подавать или тёплой или холодной(остудив в холодильнике).Вкусно. На фото рыба горячая, поэтому и "сок", при охлаждении это всё желлируется и режется ровно и аккуратно. Таким же образом делаю куринное филе.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
О даа! Могу себе представить, как это вкусно!
Я тут в телекафе увидела, как повар варил рулет тоже в пленке, все понять не могла, как это. Получается, что пленке ничего не делается? Она прекрасно все держит? Главное, удобно то как!
Я тут в телекафе увидела, как повар варил рулет тоже в пленке, все понять не могла, как это. Получается, что пленке ничего не делается? Она прекрасно все держит? Главное, удобно то как!
Т
Татьяна 74
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Да плёнка всё держит прекрасно. Куриные рулетики хорошо получаются. Только я всегда стараюсь слоёв побольше сделать, что бы избежать прямого контакта рыбы с водой.
N
.:Neo:$.
отварить в кипящей воде
запечённая в духовке вкуснее.
Т
Татьяна 74
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
запечённая в духовке вкуснее.
не могу спорить, потому как не ищу истину где вкуснее
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Скумбрию очень уважаю.Рецепт интересный,сделаю обязательно.Плавники убирать конечно не обязательно,разве что хвост.А в брюшко я бы обязательно лук и чеснок положил,еще скоро черемша появится-хочу так окуней сделать!!!Супер!!!
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.