Пасха не за горами

В моей семье пасху всегда отмечают. Яйца само собой, окрошечка и куличи. Мама добавляет различные сухофрукты и орешки, плюсом сама выдумывает различные помадки и украшения.

Хочется чего-то новенького. Есть какие-нибудь интересные рецепты куличиков?
2 / 1
Леди Икс.
От пользователя Pulemetchitsa
Хочется чего-то новенького.

Честно говоря, мне трудно представить что то новое. Я пытаюсь добиться одного единственного результата-того, что ела в детстве, когда куличи пекла бабушка. Кулич-это не торт.
10 / 2
Pulemetchitsa
От пользователя Леди Икс.
Кулич-это не торт.

кто-то просто тесто выпекает и делает помадку. может можно какие-нибудь начинки попробывать.
У меня отлаженный мамин рецепт, вкуснее ничего не ела. В этом году хочу избавить ее от этой утомительной процедуры и сделать все самой
0
Леди Икс.
От пользователя Pulemetchitsa
кто-то просто тесто выпекает и делает помадку.

Я добавляю ваниль, изюм и цедру апельсина.
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=32385...
0
MoulinRouge
От пользователя Pulemetchitsa
У меня отлаженный мамин рецепт, вкуснее ничего не ела.

Рецепт в студию, плиззз!!! Очень надо!
Я тоже -
От пользователя Леди Икс.
пытаюсь добиться одного единственного результата-того, что ела в детстве, когда куличи пекла бабушка.

но это редко выходит. Хочу ваш рецептик!!!

Еще я делаю творожную пасху. Она делается из творога, сливочного масла, желтков, сахара, с добавлением цукатов и орешков. Точные пропорции сейчас не вспомню, но если нужно - посмотрю. Получается таааак вкусно!!! Ум отъешь!!!
3 / 1
Penatka
От пользователя Муленруж (Varietas delectat)
если нужно

нужно :-)
0
От пользователя Муленруж (Varietas delectat)
Еще я делаю творожную пасху.

Это такая, которая очень долго делается?
0
KsuBrown
еще 25 дней не очень скоро, особенно если вы держите пост
0
От пользователя KsuBrown
еще 25 дней не очень скоро


а до песаха осталось всего 19 дней!
с мацой и четырьмя чашами вина всё понятно, а где взять ягнёнка "убитого тем, во владении кого есть квасное"?
2 / 10
Lemurka
От пользователя Муленруж (Varietas delectat)
Еще я делаю творожную пасху.

тоже хочу сделать, в прошлом году мама готовила - офигенно вкусно было, хотя я не любитель творога.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

теперь хочется купить специальную формочку для пасхи - в форме усеченной пирамидки, может кто где видел?? буду признательна если подскажите.
3 / 0
От пользователя MassEbu
—4 | Круто На кол антисемитов
1 / 4
Pulemetchitsa
Наконец-то добралась до интернета. Мамин рецепт: на 1 кг муки, 1,5 стакана молока, 6 яиц, 300 грам масла, 1,5 стакана сахара, пакетик дрожжей для сдобного теста, 3/4 чайной ложки соли, 1/2 пакетика ванилина.

В теплом молоке развести дрожжи, добавить половину взятой муки, размешать, накрыть и поставить опару в теплое место. Когда объем опары увеличится в двое, добавить в нее соль, яичные желтки (1 желток оставить для смазки куличиков), стертые с сахаром и ванилином, масло.
Все перемешать добавить взбитые белки и оставшуюся муку.

Тесто должно быть не очень густым и свободно отставать от стенок посуды и веселки. Тесто накрыть и поставить в теплое место. Когда оно поднимется и увеличится в объеме в 2 раза, добавить изюм (промытый и просушенный), цукаты, орехи (отделенные от кожицы и мелко нарезанные, хотя мне нравится целиком орешки добавлять). Все смешать с тестом и разложить на 1/3 высоты формы.

Дно и бока формы накрыть пергаментом(можно обычной белой бумагой), промасленной с двух сторон. Формы с тестом поставить в теплое место, накрыть полотенцем, когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы, смазать верх взбитым желтком и поставить в нежаркий духовой шкаф на 50-60 минут.

После зарумянивания кулича, чтобы верх можно накрыть влажным (смоченным в воде) кружком из бумаги (снимать ее только после остывания куличей).

Вот.
0
Урал-с
От пользователя Lemurka
теперь хочется купить специальную формочку для пасхи - в форме усеченной пирамидки, может кто где видел?? буду признательна если подскажите.

Практически в любом магазе ближе к Пасхе
1 / 0
[quote]
От пользователя Pulemetchitsa
Pulemetchitsa[/quote
Скопировала себе)))
Буду ждать Пасху.... :super:
0
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.