Рулет из свиной грудинки на пару

Как то не очень мои едят колбасу,поэтому считаю, что бутербродное мясо сделать проще самой. Чаще конечно делаю не рулетом , а просто пластом


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Берём:
кусок грудинки у меня был 1кг
1ст.л.соли
1ч.л. розмарина
1ч.л смеси для гриля(беру на рынке где торгуют специями)
4 зубчика чеснока
0.5 ч.л. смеси перцев

Хорошо натираем грудинку всей этой смесью, за исключением чеснока и смеси для гриля. И оставляем в герметичной таре(лучше в вакуумном контейнере) в холодильнике у меня она лежала 3 дня. Как правило меньше двух дней я не делаю. Спустя три дня мы достаём грудинку и натираем внутреннюю часть грудки толчёным чесноком и смесью травок для гриля, сворачиваем рулетом перетягиваем жгутиками и заворачиваем в несколько, слоёв фольги. Готовим в кукушке на режиме Пароварка-Турбо 40минут, затем охлаждаем рулет в фольге и режем после полного остывания.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 31.03.2011 17:30]

это как 8(

Читать тему про мультиварки.

Еще несколько тем и я сдамся в пользу покупки этой фигни. Пощадите....

Это скороварка-мультиварка.
можете и в пароварке сделать или в духовке.

а оно мне надо?


ясно

Зачет! Зопесал и добавил как альтернативу рулету из рульки, чоб привыкания не развилось :-D

Рулет из рульки мои любят, но мне часто бывает лень кость вырезать :-o