Малышковое меню

Ну и до кучи спрошу про детские рецепты))))) На повседневку))))

кашы рисовая, овсяная, манная, пшонная

а ребенку то сколько? И чем вы его до сих пор кормили?

у меня ребенку 2 года...

отказался от картохи, но сложные рулеты идут в лет)))

тут делала мясной, фпршированный яйцом... улетел за пять минут...

ну и рагу вякие овощные... не крепкие супы да каши)))

пасу любит, не оттащишь за уши... и омлет, но я раз 2 нед делаю)))

Ага, что-то я про возраст забыла написать)))) Сорри. Полтора нам сейчас, капризуля ужасная))))


и все? А мясо? А овощи?


сначала грудью, потом банками и пюрешками самодельными. Сейчас требует кусочки)))))


поделитесь рецептами, пожалуйста)))))
Ну и на супчики-рагу тоже, если не сложно. Варю, конечно, и то и другое, только ассортимент невелик что-то, надеюсь новенькое подсмотреть))))) Например, тыкву как вы готовите? И броколли?

не рано малыша кусками кормить, фенечка?

Что значит требует? Продолжайте кормить пюрешками, кашками, маленький он еще у вас. Суфле какое нибудь, мясное, куриное. А овощи, вроде, любые одинаково готовятся, если в пюре. Я все вместе закладывала, тушила , потом мяла или с молоком,маслом , или с бульоном, туда же фарш. Капусту свежую потушите, мясо отварите, несколько раз проверните на мясорубке или в блендере. И туда же.
Не рискнула бы я в таком возрасте кусками пищу ребенку давать.

в полтора у них уже полный рот зубов, смысл то перетирать? переход на взрослый стол постепенный сейчас - диетическое, варенное, размятое - но не перетертое уже и с кусочками, чтобы жевал.

почему? ну не целыми картошинами, да,н о пусь жует...
чота не могу найти, где-то на детских форумах была тема многостраничная типа "рецепты для дитяшки, мамашки и папашки" или что-то в этом духе.

куски в горле могут застрять, да и не полный рот
чо уж вы

сразу видно что некоторые давно плотно не общались с детьми. моему год - зубов достаточно чтобы яблоки кусать и жевать.
кушаем молочные кашки из любых круп,
супы (щи, овощные, гороховый, с рисом, геркулесом и т.д. на нежирной говядинке или курочке (морковь с луком не поджариваем),
овощные пюре (овощи (брокколи, цветная капуста, цукини, струч. фасоль, немножко болгарского перца, морковки) в пароварке, потом разводим овощним или мясным бульоном и толчем толкушкой), в пюре добавляем мяско, желток.
морковные и свекольные котлетки.
макарошки звездочки, тонкая вермишелька с мяском, овощами.
печеные яблоки, грушы (толченые или в блендере). можно сделать десертик - творожок + фруктовое пюре + детское печеньице (все взбить). даю ребенку манник, шарлотку.

из питья - соки, компоты из сухофруктов, слабо заваренный чай, кисель, кефир (в кефирчик можно добавить банан и взбить).
с удовольствием кушаем гречку и рис (очень забавно с умным видом их жуем)

Угу перетертое... он яблоки грызет как кролик и мясо вообще только кусками потребляет(режу мелко) ...овощи кусками не ест, но с удовольствием ест макароны, варю как детские так и обычные мелкие. Поэтому рецепт супа: в куриный бульон (мясной бульон) брокколи, потом вытаскиваю брокколи и в блендер в бульон макаронки, после в этот же суп пюре из брокколи (чередую тыква, кабачок) ну и ребенок с удовольствием все это уминает.

ну и рыбу ребенок ест тоже кусками как вы предполагаете ее протирать?

Общались-общались. Поэтому, всякое бывает. Насчет полного рта зубов-это громко сказано. конечно...(только ликбез с пересчетом зубов не надо устраивать, пжалста) Но, кто то грызет сушки передними зубами, кто то давится пюре. И приучай-не приучай,всему свое время .Естественно, маме самой решать. Но, все таки, когда ребенку уже полтора года, меню более менее сформировано..Может, ребенок может ножку куриную обглодать, дак , чего б ее ему не дать то? .Дело хозяйское.

Ну, есть вообще о блендер или мясорубка, если приспичит. Котлеты то вы как то делаете?
Я уверена на сто процентов, что большинство кусков ребенок, обмуслякав, не прожует и проглотит целиком.

Упс..... Не ожидала, что вопрос про детские рецепты превратится в обсуждение - можно или нельзя в полтора года кусочки есть)))))
Собственно, детки разные, большинство без особых проблем кусочки в этом возрасте разжевывают. Без экстремизма, конечно, мягкие и небольшие. Коренные зубы у ребенка уже есть, так же есть большое желание их использовать :-D
Меню, конечно сформировано. Просто хотела привычные продукты как-нибудь по-новому приготовить)))))


как готовите?

угу, вот она: http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=65...

оу. спс. надо бует дома в закладки кинуть

рецепт взяла из книги о вкусной и здоровой пище, 65 года.
морковку крупную на мелкой терке, в кастрюльке или в сотейнике потушить ее с водой, 1 ст. л. сахара, когда станет мягкой добавить 1-1,5 ложки манки, проварить 5 мин. помешивая, чтоб без комков. эту массу охладить, сформировать котлетки обвалять в муке или сухарях, потом обжарить или в духовочке маленько запечь. можно потушить морковку с тертым яблочком, можно внутрь положить ложечку сладкого творога, пподавать со сметанкой с сахаром.
свекольные - свеклу сварить, очистить, натереть на мелкой терке, сформировать котлетки, обвалять в муке, сухярях и поджарить. в свекольные можно добавить мелко нарезанный распаренный чернослив (если нет аллергии)

вообще в этой замечательной книжке есть спец. раздел про детское питание и очень много рецептов лечебного питания (последнее практически все можно приготовить и ребенку).

Ой, спаибо большое всем за ссылки и рецепты!!!!!!
А мне тоже подарили советкую про кормление детей, так вот по ней уже вообще ВСЕ можно))))) даже уксус :-( и жареное :-( Поэтому не пользуюсь....

добавил в каталог. Пусть тема и не с кулинарного форума.

а чо не устроить? специально заглянула в альбомчег развития варьки - 1год 6 месяцев - зубов - 20.
волокна мяса она долго не могла разжевать - жевала-жевала, потом выплевывала (что в принципе не мешало мне ей давать все таки кусочки варенного постного мяса на пожевать именно0, но тефтельки паровые из хорошо провернутого фарша уплетала за милу душу.
ела макароны и пельмени (пельмени лепила я сама), паровые овощи и обожала цимес... Этим цимесом она мне всю душу вынимала (как я ненавижу его запах!), но уплетала его так, что шум стоял. В принципе, цимес у меня в то время был тем самым блюдом, которым можно накормить ребенка, когда дите ничего жрать окромя титьки не хочет, когда плюется любой кашей, когда ребенку нездоровица или просто устала - цимес она ела всегда, в любом состоянии и огромными количествами.
и борщ. Борщ конечно был постненький, не остренький, но это был все таки борщ, не размятый, не протертый...

Оля! :hi: :hi: :hi: Как время-то летит! :flowers: :flowers: :flowers: