Греческий салат (ностальгия по Греции 2)

в России давно и прочно полюбили греческий салат.
Но все ли знают, что это такое на самом деле. Впечатлившись съеденным на берегах Ливийского моря, попытались воссоздать съеденное :lol:
Благодаря привезенному оливковому маслу и маслинам прям оттудава, удалось воссоздать вкус первоисточника....
Итак, известные всем инградиенты:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
все режем и мешаем, выкладываем на листья салата..... сыр тот, который надо, найти не удалось....
а вот так подают салат в Греции....

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Везде по разному подают :ultra:

это что такое сверху лежит?)))

мне аутентичные оливки не нравятся
люблю греческий аля-рюс, с брынзой и консервированными б\к

А сыр почему куском?

почем купил, за то и продаю ;-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

У всех греческих салатов в Греции сходство только одно - называются они "Деревенскими". В остальном - в каждом ресторане свой рецепт :-)

в английском меню всегда был Грек салат, никаких Виладж салатс не заметил... только в одной таверне салат был назван Чизсалат


если не трудно - опишите, я различий не заметил

я вот не согласна.

аналогично. мой любимый салат.

А скажи мне, Вася, заправка - просто оливковое масло? Или зеленое оливковое масло с приправами?
А с соком лимона эта заправка?
я щас боюсь расстроюсь, если узнаю, что мне нравится "не настоящий" греческий салат

Ань, попахивает провокацией...
представь, все без наворотов, просто масло, даже сыр кубиками резать не надо...
кинула сверху кусок и крутитесь, как хотите ;-)

Совершенно согласна. Была в Греции и в разных ресторанах греческий салат был разный. Что только было почти везде одинаковым, так это очень крупная нарезка овощей, а сыр куском нигде не встречался, видимо это фишка конкретного ресторана. И я обязательно добавляю сахар, наши помидоры кислят.

[Сообщение изменено пользователем 07.02.2011 13:05]

нашла на одном из кулинарных сайтов такой вот комментарий:
"Уважаемые девушки и другие посетители форума,разрешите мне прокомметировать этот салат.Это может и вкусный салат,но это не оригинальный греческий.Я грек,и у меня уже 10 лет таверна в Греции на одном из островов.Греки очень привередливы и совсем не приемлют изменений в рецепте своего салата.Так вот,овощи нарезаются только крупными дольками,это помидоры,огурцы,болгарский перец(только зелёный),лук кольцами.Сначала нарезаются огурцы,сверху помидоры,потом болгарский перец,затем лук,5-6 оливок,а сверху фета(ни в коем случае порезаная на маленькие кусочки).Затем салат посыпается ориганом,и поливается оливковым и только ольвковым маслом.Соль и уксус подаются на стол отдельно.Никакого перца,базилика и других приправ в этот салат НЕ ДОБАВЛЯЮТСЯ.Никакие другие овощи НЕ ДОБАВЛЯЮТСЯ.Овощи только крупно порезаные.Если бывают небольшие отклонения от рецепта,греки незамедлительно жалуются и просят его заменить.На острове отдыхают греки со всей Греции,они то свой салат знают ))).Так что не нужно путать настоящий салат,с тем который придумали сами или где то услышали,или ели в России в ресторане.С уважением,Тео..."

И от себя добавлю. Будучи на Крите за 2 недели мы каждый раз обедали и ужинали в РАЗНЫХ ресторанах, разных местечек. Салат был всегда такой.

Да, еще для тех ,кто не верит. Открываем Яндекс, пишем "настоящий греческий салат" и смотрим картинки... :-)

[Сообщение изменено пользователем 07.02.2011 12:24]

чорд, зеленого перца в Ошане не было :weep: :-D

:lol:
ЧТД:

:-)


:lol:
Что за бред :-)

[Сообщение изменено пользователем 07.02.2011 12:40]

это не бред, это пишет владелец таверны :ultra:

Дак я понял. Каждый владелец таверны уверен, что его греческий самый греческий :-)
В италии кстати с маргаритой похожая истерия :-)

ну, выходит так, что на Крите все владельцы таверен сговорились и готовят этот салат только так, по одному рецепты :-D

кстати, очень еще мне понравился салат с вялеными помидорами. И вообще - вяленые помидоры. Только вот нигде купить их не смогла :-(

А мне как то повезло в греции попробовать разные вариации :-) Ну, справедливости ради нужно сказать, что различия как правило были в подаче, но и ингридиенты разнились иногда. Начиная от вида салата и заканчивая специями и количеством оливок :-)

а вот это мегавкусная вещь! в метро продается :-)

В Метро.

стОят наверно как самолет? :-D

Если это то, о чем говорят, называются "помидоры сушеные", то 660 граммовая банка 285 рублей.

Вчера в Мэтро вокруг них облизывалась.. так и не взяла... эх - в след раз обязательно возьму!!!

Что нам подражать какому то владельцу таверны, надо готовить так как нравится именно вам и вашей семье. Ну если мне не нравится брынза куском, что мне теперь греческий салат не есть? Тем более, что после подачи он все равно крошится уже в тарелке.

естессно. И при этом каждый возьмет себе столько феты, сколько ему нужно

спор возник не о том "нравится-не нравится", а о том - правильно ли это и является ли классической подачей.