Мусака (ностальгия по Греции)

Question

Летом побывали в этой прекрасной стране. Ни раз обедали в маленьком самом полюбившемся ресторанчике в Ретимно "У Маркуса"
Незабываемое впечатление оставило блюдо "мусака". Немного разобравшись из чего и с чем это делается, взяли на себя смелость приготовить дома. Итак, рецепт "от Маркуса", что же нам понадобится:
мясной фарш, баклажаны, лук, чеснок, картофель, кориандр, паприка, помидоры, сыр, томатный сок, оливкоковое масло....

отвариваем картофель

режем мелко лук и чеснок, пережариваем на оливковом масле

добавляем фарш, солим, перчим плюс паприка и кориандр

баклажаны режем вдоль, обжариваем с двух сторон

теперь выкладываем слоями в форму для запекания
картофель- фарш - баклажаны-фарш - баклажаны. Каждый слой поливаем токатным соком

сверху укладываем кружки помидоров и посыпаем тертым сыром
ставим в духовку 180-200 гр. на 25 минут....

вот результат

с греческим вином Рецина ( с сосновой смолой)  и одноименным салатом - пальчики оближешь  :-p

Всем приятного аппетита :beer:

=Крылья= · Accepted Answer

стандарт греческого салата на лицо :hi:  :-D

Президент Владимир Лутин · Answer

Отлично! Берем на заметку! :)

Меланья · Answer

:-(

_maryska_ · Answer

ммм.. аппетитно..

Меланья · Answer

Где вино покупали, в магнуме нет. :-(

lаilаni · Answer

К сожалению , с греческими винами у нас плохо:-(
Даже в Москве трудно купить... Вино было аутентичное, по 1,6 евро за бутылку  :-D
Жаль только что много с собой не привезешь

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

а чем они отличаются?

damaskar · Answer

Спасибо, Лариса!!! Будем пробовать... :hi:

windy west · Answer

Я готовлю мусаку точно по такому же рецепту, только баклажаны режу кольцами. Могу подтвердить, что блюдо это замечательное.

Соль&amp;перец · Answer

Воистину, век живи – век учись.
Картошку в мусаку добавлять не приходилось.

Она, к слову, сильно чувствуется?..

lаilаni · Answer

не особо.. там всего две средние картофелины на дне, порезанные кружочками

инcпектор · Answer

за рупьшисят  такая нямка:super:

Мусака (ностальгия по Греции)

Поделиться