Мусака (ностальгия по Греции)

Летом побывали в этой прекрасной стране. Ни раз обедали в маленьком самом полюбившемся ресторанчике в Ретимно "У Маркуса"
Незабываемое впечатление оставило блюдо "мусака". Немного разобравшись из чего и с чем это делается, взяли на себя смелость приготовить дома. Итак, рецепт "от Маркуса", что же нам понадобится:
мясной фарш, баклажаны, лук, чеснок, картофель, кориандр, паприка, помидоры, сыр, томатный сок, оливкоковое масло....

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
отвариваем картофель

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
режем мелко лук и чеснок, пережариваем на оливковом масле

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
добавляем фарш, солим, перчим плюс паприка и кориандр

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
баклажаны режем вдоль, обжариваем с двух сторон

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
теперь выкладываем слоями в форму для запекания
картофель- фарш - баклажаны-фарш - баклажаны. Каждый слой поливаем токатным соком

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
сверху укладываем кружки помидоров и посыпаем тертым сыром
ставим в духовку 180-200 гр. на 25 минут....

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот результат

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

с греческим вином Рецина ( с сосновой смолой) и одноименным салатом - пальчики оближешь :-p

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Всем приятного аппетита :beer:

Отлично! Берем на заметку! :-)

стандарт греческого салата на лицо :hi: :-D

ммм.. аппетитно..

Спасибо, Лариса!!! Будем пробовать... :hi:

Где вино покупали, в магнуме нет. :-(

К сожалению , с греческими винами у нас плохо:-(
Даже в Москве трудно купить... Вино было аутентичное, по 1,6 евро за бутылку :-D
Жаль только что много с собой не привезешь

Я готовлю мусаку точно по такому же рецепту, только баклажаны режу кольцами. Могу подтвердить, что блюдо это замечательное.

Воистину, век живи – век учись.
Картошку в мусаку добавлять не приходилось.

Она, к слову, сильно чувствуется?..

:-(

а чем они отличаются?

за рупьшисят такая нямка:super:

не особо.. там всего две средние картофелины на дне, порезанные кружочками