Мусака (ностальгия по Греции)
l
lаilаni
![Свой человек в форумах: 20, 100, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Летом побывали в этой прекрасной стране. Ни раз обедали в маленьком самом полюбившемся ресторанчике в Ретимно "У Маркуса"
Незабываемое впечатление оставило блюдо "мусака". Немного разобравшись из чего и с чем это делается, взяли на себя смелость приготовить дома. Итак, рецепт "от Маркуса", что же нам понадобится:
мясной фарш, баклажаны, лук, чеснок, картофель, кориандр, паприка, помидоры, сыр, томатный сок, оливкоковое масло....
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/fcd9c7d4f25850bea40db71b6eb8bd2e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
отвариваем картофель
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/8424e82e4c1fd948e4456d2f85f00a03/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
режем мелко лук и чеснок, пережариваем на оливковом масле
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a6876557499d6f3001b4aaefe8670650/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
добавляем фарш, солим, перчим плюс паприка и кориандр
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/e56b64a5e8089f7cfa9020a5907dcef5/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
баклажаны режем вдоль, обжариваем с двух сторон
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2e39a6e1845353843d29298cb960690b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
теперь выкладываем слоями в форму для запекания
картофель- фарш - баклажаны-фарш - баклажаны. Каждый слой поливаем токатным соком
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/0794c6c591e57c4fb77a07b032915a1a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/efe9311141d49f64b11c685a0a44b8ae/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/572018e2cf87dae18db8bd39f745b72f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
сверху укладываем кружки помидоров и посыпаем тертым сыром
ставим в духовку 180-200 гр. на 25 минут....
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/aad7049f45d15d7403c8984f8f25a2fa/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/82706a7af082b4d3193a070705950a47/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот результат
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c0c6a125c3e4bed879435403a245318e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/af90913fc532bbdb803b5fe765878a75/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
с греческим вином Рецина ( с сосновой смолой) и одноименным салатом - пальчики оближешь
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/d0335df4fac20f6a3f5e0699df6ac2d6/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Всем приятного аппетита
Незабываемое впечатление оставило блюдо "мусака". Немного разобравшись из чего и с чем это делается, взяли на себя смелость приготовить дома. Итак, рецепт "от Маркуса", что же нам понадобится:
мясной фарш, баклажаны, лук, чеснок, картофель, кориандр, паприка, помидоры, сыр, томатный сок, оливкоковое масло....
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
отвариваем картофель
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
режем мелко лук и чеснок, пережариваем на оливковом масле
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
добавляем фарш, солим, перчим плюс паприка и кориандр
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
баклажаны режем вдоль, обжариваем с двух сторон
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
теперь выкладываем слоями в форму для запекания
картофель- фарш - баклажаны-фарш - баклажаны. Каждый слой поливаем токатным соком
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
сверху укладываем кружки помидоров и посыпаем тертым сыром
ставим в духовку 180-200 гр. на 25 минут....
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот результат
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
с греческим вином Рецина ( с сосновой смолой) и одноименным салатом - пальчики оближешь
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Всем приятного аппетита
П
Президент Владимир Лутин
Отлично! Берем на заметку! :-)
m
_maryska_
ммм.. аппетитно..
М
Меланья
Где вино покупали, в магнуме нет.
l
lаilаni
![Свой человек в форумах: 20, 100, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Где вино покупали, в магнуме нет.
К сожалению , с греческими винами у нас плохо
Даже в Москве трудно купить... Вино было аутентичное, по 1,6 евро за бутылку
Жаль только что много с собой не привезешь
w
windy west
Я готовлю мусаку точно по такому же рецепту, только баклажаны режу кольцами. Могу подтвердить, что блюдо это замечательное.
С
Соль&перец
![Свой человек в форумах: 36, 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97-0-0-0.gif)
Воистину, век живи – век учись.
Картошку в мусаку добавлять не приходилось.
Она, к слову, сильно чувствуется?..
Картошку в мусаку добавлять не приходилось.
Она, к слову, сильно чувствуется?..
М
Меланья
Даже в Москве трудно купить... Вино было аутентичное, по 1,6 евро за бутылку
Жаль только что много с собой не привезешь
Г
Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв...
![Свой человек в форумах: 60, 120, 160, 194](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
сожалению , с греческими винами у нас плохо
а чем они отличаются?
и
инcпектор
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 100, 148, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
а чем они отличаются?
за рупьшисят такая нямка
l
lаilаni
![Свой человек в форумах: 20, 100, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Она, к слову, сильно чувствуется?..
не особо.. там всего две средние картофелины на дне, порезанные кружочками
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.