про соус из Иль-Патио

Очень уж он мне у них нравится (речь про большую бутылку с волшебным маслом)
Как они его делают конкретно - не говорят, узнала лишь, что это масло с добавлением какого-то соуса (типа ткемали, сациви... но не эти, а какой-то другой), как-то его вроде вываривать надо, потом туда добавляется перец, видимо можно еще какие-то травки добавить уже на любителя и вперед - на стол!!!

Может кто-то знает точный рецепт? Или может поделиться рецептом какого-нибудь подобного соуса?
Буду премного благодарна :-)

вроде там бальзамический уксус

неа, там именно масло!!!

ну да, масло оливковое с бальзамическим уксусом и перцем и еще какими-нить приправами.
делаю иногда такую заправку в овощной салат, может конечно и не совсем то, но по вкусу очень похоже

Ммм, подавали этот соус к пицце, я сначала удивилась, потом поняла что им надо засохшие корки поливать, так вкуснее :-D Соус и правда хорош, скорее необычен, я такой не делала никогда, а пицца в Иль-Патио полное г...., или мы самую дешманскую взяли, вот и поплатились :cool:

там просто оливковое масло со стручковым красным жгучим перцем ;-)

подружка работала там официантом.. просто варят острый перец в оливковом масле

вот именно))

а меня волнует тамошний соус песто
готовлю дома по рецепту - базилик, оливковое масло, кедровые орешки, чеснок - вкус не тот
чо делать?

о да!!! тут не поспорить! мне у них паста нравится, поэтому и хожу туда периодически




они сами сказали, что еще добавляется какой-то соус! и это все вместе варится... вот вопрос - какой именно?



а вы можете у своей подруги узнать про этот соус?

мне кажется, что это чтобы сохранитьь его волшебность))) и чтобВы не думали, что сварите его дома сами.
ну я спрошу...