Утренняя импровизация на тему "Чебуреки"
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
Доброе утро, товарищи кулинары.
Сегодня с утра на меня напало бешеное вдохновение, но, поскольку времени было мало, получилось то, что получилось
итак, результатом моего утреннего экспромта стали "Чебуреки с сыром" (ну или что-то крайне похожее на них)
Я взяла:
1 ст. муки
0,5 ст. воды
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч .л. соли и 0,5 ч.л. сахара
100 гр твердого сыра а-ля Российский
укроп
В муку примешиваем дрожжи, соль и сахар, выливаем теплую воду, хорошенько вымешиваем - и тут же, не давая дрожжам рост, раскатываем. для этого делим тесто на 6-7-8 комочков и превращаем их вот в такие тоненькие блинчики размером примерно с чайное блюдце
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/0dccadfdc902ace6da5aad3e964a15fa/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Теперь трем сыр и укладываем его в середину каждой лепешки
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/4913a8468e5000f26ff6ecf059babf0f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сыр посыпаем сушеным укропом
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/03af5dcc0434590db9b7b702a0fb621a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Теперь соединяем края лепешек "по-чебуречному" и делаем красивую (ну или не очень красивую, просто прочную) каемочку вилкой
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/4705f6d86503d082419f1e3da833b25d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Дальше совсем просто - жарим на большом огне в подсолнечном масле до золотистой корочки с каждой стороны
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ee3a65932cdd8480f4cda9cafb756bd6/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выкладываем на бумажные полотенца (если они есть, а у меня вот кончились ), чтобы стек жир - и через минуту кушаем еще горячими, пока сыр мягкий
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/47f27ff279f1f85c403c2d27b9468f8a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сегодня с утра на меня напало бешеное вдохновение, но, поскольку времени было мало, получилось то, что получилось
итак, результатом моего утреннего экспромта стали "Чебуреки с сыром" (ну или что-то крайне похожее на них)
Я взяла:
1 ст. муки
0,5 ст. воды
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч .л. соли и 0,5 ч.л. сахара
100 гр твердого сыра а-ля Российский
укроп
В муку примешиваем дрожжи, соль и сахар, выливаем теплую воду, хорошенько вымешиваем - и тут же, не давая дрожжам рост, раскатываем. для этого делим тесто на 6-7-8 комочков и превращаем их вот в такие тоненькие блинчики размером примерно с чайное блюдце
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Теперь трем сыр и укладываем его в середину каждой лепешки
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сыр посыпаем сушеным укропом
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Теперь соединяем края лепешек "по-чебуречному" и делаем красивую (ну или не очень красивую, просто прочную) каемочку вилкой
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Дальше совсем просто - жарим на большом огне в подсолнечном масле до золотистой корочки с каждой стороны
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выкладываем на бумажные полотенца (если они есть, а у меня вот кончились ), чтобы стек жир - и через минуту кушаем еще горячими, пока сыр мягкий
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Эх, сейчас бы парочку...
T
TСБ
![Свой человек в форумах: 21, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_148-0-0-0.gif)
Эх, сейчас бы парочку...
с кофеечком....
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
больше парочки, кстати, не влазит но прелесть в том, что на все про все уходит 20 минут (вместе с тестом, жаркой, фотографированием и поеданием)
С
Скалолазка
![Свой человек в форумах: 21, 85, 87, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
У меня вопрос). Если не даем тесту расстояться, зачем тогда добавлять дрожжи?)
А чебуреки с сыром мои любимые)
А чебуреки с сыром мои любимые)
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
Еээх, чебуреееки....
я б не отказалась...
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
не знаю, честно это ж была импровизация. меня вообще технические вопросы такого рода обычно в ступор ставят. просто я тесто на пиццу примерно из тех же ингредиентов делаю, вот, видимо, мне и пришли на ум именно они с утра.
вот они настолько простецкие, что от них можно никому не отказываться
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Эх, чебуречки-чебуречки
И
ИриSk@Ниk0линоVна
Я в воскр. тоже чебуреки стряпала, только из заварного теста и с мяском.
Никогда не пробовала с сыром. Плюсанула, обязательно попробую!
Никогда не пробовала с сыром. Плюсанула, обязательно попробую!
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
с сыром - оччень вкусно) я впервые где-то в теплых странах попробовала чебурек с сыром и укропом - лет десять назад, с тех пор полюбила нежно Кстати, настоящие чебуреки я ни разу не пробовала стряпать - боюсь, что мой организм сразу почует разницу между тем, что сделаю я, и тем, что делают родители к моим приездам домой
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Вот бы М. удивился у меня, узрев вместо мяса в чебуреках сыр..и не простил бы такого подвоха
Я на подобном тесте делала лепешечки с картошкой, брынзой и укропом - ням ням
Я на подобном тесте делала лепешечки с картошкой, брынзой и укропом - ням ням
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
Я на подобном тесте делала лепешечки с картошкой, брынзой и укропом - ням ням
помню их, выручили не раз
Вот бы М. удивился у меня, узрев вместо мяса в чебуреках сыр..и не
простил бы такого подвоха
я предупредила - чебуреки не настоящие) с сыром
O
Oliks
![Свой человек в форумах: 167](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-167-0-0-0.gif)
Вкуснотища...
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
спасибо, это истинна правда)
П
Пингви)
класс)))
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
спасибо)
Я
Ягарма
спасибо за рецепт! В субботу сделаю на завтрак
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
пожалуйста)
N
Need For Knit
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Сделаю сегодня с моцареллой, тесто буду на вареники делать, заодно и для чебуреков будет))) Спасибо за идею)))
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
пожалуйста) а пот насчет моцареллы - хотела спросить,а не кажется ли она пресной? я вот когда палочки в панировке делаю, мне жутко пресно кажется
i
ilya550
![Свой человек в форумах: 90, 97, 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Эх темнота я ,темнота!!!Вот ни разу не пробовал чебуров с сыром!!!
Надо срочно исправлять ситуацию!!!
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
в незамедлительном порядке!
S
Svetlana P.
Хммм...интересно! Уверена,что вкусно! Я тоже чебуреки сегодня жарила,только настоящие, с мясом.Эх, вкуснотища была! Но с сыром попробовать надо, я люблю что-то новенькое готовить. Спасибо за рецепт!!
M
M-ka
сегодня делала завтрак по вашему рецепту, вкуснааа!!)))
только у меня ушел почти час) видать, я какая-то тормознутая)
только у меня ушел почти час) видать, я какая-то тормознутая)
N
Need For Knit
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Мне нравится такая "пресность"))), но кто любит посолонее, можно и подсолить))).
Сделала вчера - очень понравилось. Тесто тонко-тонко раскатала, получилось очень нежно))) Буду еще делать и не только с моцареллой)))...
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.