Утренняя импровизация на тему "Чебуреки"

Доброе утро, товарищи кулинары.
Сегодня с утра на меня напало бешеное вдохновение, но, поскольку времени было мало, получилось то, что получилось :-D
итак, результатом моего утреннего экспромта стали "Чебуреки с сыром" (ну или что-то крайне похожее на них)

Я взяла:
1 ст. муки
0,5 ст. воды
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч .л. соли и 0,5 ч.л. сахара
100 гр твердого сыра а-ля Российский
укроп

В муку примешиваем дрожжи, соль и сахар, выливаем теплую воду, хорошенько вымешиваем - и тут же, не давая дрожжам рост, раскатываем. для этого делим тесто на 6-7-8 комочков и превращаем их вот в такие тоненькие блинчики размером примерно с чайное блюдце:-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Теперь трем сыр и укладываем его в середину каждой лепешки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сыр посыпаем сушеным укропом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Теперь соединяем края лепешек "по-чебуречному" и делаем красивую (ну или не очень красивую, просто прочную) каемочку вилкой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Дальше совсем просто - жарим на большом огне в подсолнечном масле до золотистой корочки с каждой стороны

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выкладываем на бумажные полотенца (если они есть, а у меня вот кончились:-( ), чтобы стек жир - и через минуту кушаем еще горячими, пока сыр мягкий

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Эх, сейчас бы парочку...

с кофеечком.... :beach: :super:

больше парочки, кстати, не влазит :-) но прелесть в том, что на все про все уходит 20 минут (вместе с тестом, жаркой, фотографированием и поеданием)

У меня вопрос). Если не даем тесту расстояться, зачем тогда добавлять дрожжи?)
А чебуреки с сыром мои любимые)

Еээх, чебуреееки.... :food: я б не отказалась...

не знаю, честно :-) это ж была импровизация. меня вообще технические вопросы такого рода обычно в ступор ставят. просто я тесто на пиццу примерно из тех же ингредиентов делаю, вот, видимо, мне и пришли на ум именно они с утра.


вот они настолько простецкие, что от них можно никому не отказываться :-)

Эх, чебуречки-чебуречки :super:

Я в воскр. тоже чебуреки стряпала, только из заварного теста и с мяском.
Никогда не пробовала с сыром. Плюсанула, обязательно попробую!

с сыром - оччень вкусно) я впервые где-то в теплых странах попробовала чебурек с сыром и укропом - лет десять назад, с тех пор полюбила нежно :-) Кстати, настоящие чебуреки я ни разу не пробовала стряпать - боюсь, что мой организм сразу почует разницу между тем, что сделаю я, и тем, что делают родители к моим приездам домой:-)

Вот бы М. удивился у меня, узрев вместо мяса в чебуреках сыр..и не простил бы такого подвоха :-D
Я на подобном тесте делала лепешечки с картошкой, брынзой и укропом - ням ням
:super:

помню их, выручили не раз:-)


я предупредила - чебуреки не настоящие) с сыром :-D

Вкуснотища... :hi:

спасибо, это истинна правда)

класс)))

спасибо)

спасибо за рецепт! В субботу сделаю на завтрак

пожалуйста)

Сделаю сегодня с моцареллой, тесто буду на вареники делать, заодно и для чебуреков будет))) Спасибо за идею))) ;-)

пожалуйста) а пот насчет моцареллы - хотела спросить,а не кажется ли она пресной? я вот когда палочки в панировке делаю, мне жутко пресно кажется

Эх темнота я ,темнота!!!Вот ни разу не пробовал чебуров с сыром!!! :weep: Надо срочно исправлять ситуацию!!! :hi: :super:

в незамедлительном порядке! :-)

Хммм...интересно! Уверена,что вкусно! Я тоже чебуреки сегодня жарила,только настоящие, с мясом.Эх, вкуснотища была! Но с сыром попробовать надо, я люблю что-то новенькое готовить. Спасибо за рецепт!! :-)

сегодня делала завтрак по вашему рецепту, вкуснааа!!)))

только у меня ушел почти час) видать, я какая-то тормознутая)

Мне нравится такая "пресность"))), но кто любит посолонее, можно и подсолить))).
Сделала вчера - очень понравилось. Тесто тонко-тонко раскатала, получилось очень нежно))) Буду еще делать и не только с моцареллой)))...