Молочный коктейль

Question

Люди добрыя! Поможите, кто чем может! Бъюсь третий день, извел ведро молока и полпуда мороженного... Не получается окоянный - нет воздушности. Может слова какие заветные нужны???

з.ы. блендер нормальный...

з.ы. блендер нормальный...

Anna-K (оак сдох) · Accepted Answer

Какое молоко? Сколько по времени взбиваете? Что за блендер?
Я обычно смешиваю 50/50 + добавляю или варенье, или какао, или банан, или мороженые ягоды
У меня из всякого молока получается.

Anna-K (оак сдох) · Answer

У меня с любым мороженым получается. Я обычно для коктейлей беру самое дешевое в пакетах типа Уралец, или в Монетке под их брендом

А которое мороженое на еду.... вот тут я не экономлю. Покупаю всякое такое растакое.

Гусёна)) · Answer

блендер это измельчитель же, такая фигня с ножиками? Взбивать то надо миксером, блендером никакой воздушности не будет.

Обнаженная в шляпе · Answer

мой опыт показал, что мороженое должно быть правильное :) обычно беру килограммовые упаковки "Пломбир", там вроде еще что-то типа 100% написано. На состав смотрю и уже знаю "родную" упаковку.
Молоко любое, плюс наполнитель. Молоко и мороженое 1:1. Очень вкусно с соками, Тогда мороженое 2:молоко 1 : сок 1. То есть чтобы мороженого все равно была половина от состава. При добавке фруктов-ягод их объем не учитываю

Svetlana P. · Answer

Молочный коктейль-вкусно! Я делаю так: молоко 3,2%,мороженое-пломбир,настоящий, в килограммовых пачках. Молоко и мороженое в соотношении 1:1, а наполнитель-спелые бананы. Сначала в блендер закидываю резаные бананы,заливаю молоком,взбиваю,а потом добавляю мороженое. Коктейль получается густой и очень вкусный!

YESaul · Answer

Талицкое..
минут 5..
браун...

Может мороженое неправильное? Какое Вы употребляете?

YESaul · Answer

Вдохновился, пойду дальше экспериментировать...

Олиса La vie est belle · Answer

попробуйте сухие сливки добавить, которые для взбивания

и еще взбивать венчиком, а не ножами

Леди Икс. · Answer

Все равно не получится такого коктейля. который был раньше по 11 копеек..  :-D Раньше мороженного то клали пару шариков и молока доливали... Ну сироп еще. Так коктейль был потрясающий. Сейчас сколько не клади мороженного , ерунда получается.. Вкусная, конечно, но ерунда :-D

Светлый (имя кем-то занято) · Answer

мороженое берём инмарко кило/полкило пломбира, молоко 2,5% жирности, а в качестве наполнителя сироп

Bordo™ · Answer

чуть меньше чем чайная ложка растворимого кофе  -обалденно получается:)

Тунеядка в изгнании · Answer

Вкусный банановый коктейль получается с топленым молоком и корицей.

berezon · Answer

не получается - потому, что в мороженом одна химия - надо брать развесной пломбир

MoulinRouge · Answer

Я делаю так - одна мороженка (стаканчик) на 1,5 стакана молока, плюс добавляю что захочется, чаще всего сироп от клубничного варенья, взбиваю - все воздушненько выходит  :-)

MassEbu · Answer

а с консерваторией как? :D

телепатов тут нет.
в поиск - были вопросы
вроде пропорции мороженое : молоко 1:1

пена прибоя · Answer

Мы яйцо добавляли сырое (тщательно вымыть нужно, ога!) ;-)

Молочный коктейль

Поделиться